植物蛋白飲料通過高壓均質可減小顆粒直徑，在不考慮電荷影響時，顆粒沉降速度符合斯托克斯定律。要使飲料穩定，必須選擇沉降速度的較小值，對于特定的蛋白飲料，粒子密度、介質粘度都為定值，無疑是有選擇顆粒的較小值，而采用高壓均質，使顆粒直徑減小，粒子達到微粒化的一個重要措施。其中均質的壓力、溫度和均質次數是保證均質效果的重要工藝參數。如果均質壓力、溫度較低，則脂肪、蛋白粒子的直徑較大，容易引起顆粒聚集，從而引起脂肪上浮和沉淀。在生產中建議采用兩次均質，一次均質壓力為20～25MPa，二次均質壓力為30～40MPa，均質溫度為75℃左右，均質效果較好，顆粒直徑可達到1～2μm。椰子汁含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸等22種氨基酸是人體需要的。成都植物蛋白固體飲料

椰子汁上火還是下火？椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到消腫之效，所以，椰子汁是一種很好的消暑飲料。較重要的是椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火還可以解火。椰汁含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質等成分是清熱解暑、補充營養的選擇飲料。首先椰汁中的蛋白質、維生素及鋅等物質對胎兒的神經系統發育非常有益處。另外椰汁，能夠改善孕婦循環系統淡化雀斑有效預防排泄困難同時，能夠提高身體抵抗力。如果要是腸胃功能不好的人是不建議經常喝椰子汁的，這樣很容易會出現腸胃不舒服的現象，嚴重的還會導致腹瀉。長春生榨椰汁品牌椰子植物蛋白飲料清如水、味甘甜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。

椰子汁的好處：1）能美容，美容是椰子汁的重要功效之一，它含有多種維生素和礦物質，這些物質被人體吸收以后能為人體補充能量，也能滋養肌膚，平時經常飲用能讓皮膚變得越來越好。（2）能消腫，椰子汁可以消腫，它含有的微量元素中鉀與鎂的含量都比較高，它們進入人體以后能促進人體內部鈉的排出，鈉含量減少以后，人體內水滯留的情況就會減弱，因此適量飲用能起到消腫和預防血壓高的重要作用。（3）能殺蟲，椰子汁還有良好的殺蟲功效，平時飲用以后可以消除人體內的多種寄生蟲，像蛔蟲病、鉤蟲病等寄生蟲病都能在飲用椰子汁以后取得明顯好轉。另外椰子汁還是一種低熱量的飲品，它能在滿足人體營養需要的同時，控制人類體重的增加，經常飲用還能健身，會讓人們的身體變得越來越好。

常喝椰子汁可預防心臟病，強健肌膚，滋潤止咳牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子汁有關系。椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。使用大量的椰肉釀出植物蛋白含量更高的椰子植物蛋白飲料。

植物蛋白飲料營養價值：由于使用的原料不同，各種植物蛋白飲料的營養價值也不同；從功能的角度來講，核桃汁飲料因含有磷脂而具有健腦作用，杏仁飲料則具有潤肺作用，而采用椰子為原料的椰汁，則因為椰子全身都是寶，椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營養成分，適宜男女老少的營養補充需求。據上海市某技術研究院的一位**介紹，相比普通飲料，植物蛋白飲料所含的蛋白質、維生素含量更高。家長給孩子買植物蛋白飲料已成時尚。椰樹椰汁中所含的植物蛋白就是一種具有高生物價值的出色植物蛋白。好嘢椰子植物蛋白飲料，精選新鮮椰子，采用傳統工藝鮮榨。長春植物固體飲料廠家

植物蛋白飲料中也含有豐富的維生素B1和B2等元素。成都植物蛋白固體飲料

夏日里抱一個大椰子喝椰汁，無疑是一件特別爽的事了，如果家里有一些椰子，不能馬上食用的話，應該怎么辦呢?說到這兒了，你知道椰子保存方法嗎?如果你還不是很了解的話，不妨跟我一起來了解一下吧！低溫有利于椰子水的保存與儲藏，如果能在保持低溫的情況下，進行密封則無疑會進一步增長椰子汁的保存時間，椰子水在口味上，由于椰子種類和產區的不同，也略有不同，我國地區生產的椰子口味偏淡，而在較南的菲律賓一帶椰汁的口味偏甜，馬來西亞的椰子味道比較濃烈，也略略帶有一絲苦味。成都植物蛋白固體飲料

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