植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，經加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養成分較全等特點，深受消費者歡迎。近幾年來，在我國的飲料市場上，植物蛋白飲料開始嶄露頭角。我國食品結構的突出缺陷是蛋白質偏低，奶源嚴重缺乏，人均牛乳占有率不足發達國家的1/10。另外，在乳制品中，奶粉占75%左右，新的領域巫待開拓。開發含乳飲料蛋白新品種，適合我國消費者的嗜好，豐富乳制品市場，是食品工業的重要任務。椰子汁具有很強的保健功效。椰子汁銷售

在殺菌過程中，高溫對植物蛋白飲料穩定性的影響主要表現在對蛋白質變性作用的影響。高溫使分子之間產生劇烈的運動，易于打斷穩定的蛋白質的二、三級結構的鍵，蛋白質的疏水基團暴露，使蛋白質和水分子之間的作用減弱，導致溶解度下降，從而穩定性降低。所以殺菌時在滿足生產工藝的條件下，應該盡量縮短加熱時間，殺菌后應該迅速冷卻，不但可以明顯提高產品的穩定性，而且能較好保持產品的色、香、味等感官質量及營養成分。對于植物蛋白飲料即使采用較先進的加工機械和加工工藝，也很難達到飲料的質量要求。要解決這一問題，目前大家都知道需要添加乳化穩定劑，但怎樣正確選擇與使用乳化穩定劑并不是一件十分簡單的事。乳化穩定劑一般由乳化劑、增稠劑、鹽類以及其它一些助劑構成。乳化劑是植物蛋白飲料中較重要的異類食品添加劑，它不但具有典型的表面活性作用，而且還能與食品中的碳水化合物、蛋白質、脂類等發生特殊的相互作用。山西生榨椰子汁椰子植物蛋白飲料所含的維生素E能保持女性青春活力。

植物蛋白飲料原料不同，營養和保健功能也有差別，可根據需要選擇合適的飲料。豆乳飲料的營養價值較高，杏仁飲料具有潤肺作用，核桃飲料含有磷脂并具有健腦作用，特別適合老年人食用。植物蛋白飲料含有豐富的蛋白質，但不能代替正常的飲食或牛乳。不要空腹飲用豆類等植物蛋白飲料，也不要過量飲用。椰子植物蛋白飲料及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。采用121℃瞬間殺菌技術，使用頭道椰漿，大量的椰肉，讓植物蛋白質更濃純。

植物蛋白飲料喝的時候也要注意幾點：首先選擇在有信譽的、正規的商超購買產品，不要貪圖便宜隨便在街邊小店或非正規商鋪購買產品。選擇產品時選擇國內有名大企業的產品，并且認準產品的相關商標、標識，以防假冒。注意產品生產日期和保質期：如果打開植物蛋白飲料中有白色漂浮物，那是原料添加多，品質好的表現。大可放心飲用。色澤：外觀呈乳白色，無沉淀和分層現象；風味：具有新鮮椰子植物蛋白飲料特有的風味和香味，無異味。含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品。對工作壓力大的成年人和老年人來說，飲用植物蛋白飲料是十分有益的。

暑熱耗氣傷津，因此涼茶中所用的藥材多具有清熱養身、滋陰潛陽的功效。這些中藥材有的是可以藥食兩用的，有的是只能入藥來用的。即使是可以當作食品來用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。比如經常被大家使用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等藥材，性味大多是辛甘寒涼，經過浸泡后，有效成分會有一半以上溶解到水里，藥力雖然不像煎過的湯藥那么強，但是如果大量的喝，在清解暑熱、滋陰潛陽的同時，也會使人體臟腑的陽氣發散、受損，脾胃等組織會由于陰液的滯膩而功能失調。所以說，涼茶也是藥，可以在適當的時候用來解解暑，但喝的時候應該節制有度。椰子汁中電解質濃度與血液相似，飲用后可以迅速為身體補充體液。蘭州生榨椰子汁植物蛋白飲料

在植物蛋白飲料的產品價格上進行優化，也是促使其發展的有效手段。椰子汁銷售

研究人員研究表明，常飲椰子植物蛋白飲料不只是不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防病癥，從而起到對心血管的保健作用。研究人員還發現，先飲椰子植物蛋白飲料再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子植物蛋白飲料中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人肌膚紅潤。是以好的原椰作為原材料，不添加任何的香精色素防腐劑，與其他的奶茶飲料對比，是有一定的口感又非常健康的植物蛋白飲料。從配方上看，椰子營養粉結合了植物蛋白的優勢，還添加鈣鎂鋅等對人體所需的營養元素。椰子汁銷售

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