金槍魚(yú)罐頭是水產(chǎn)類罐頭的一個(gè)重要品種，加工罐頭的金槍魚(yú)品種主要是長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)，品種有原汁金槍魚(yú)、五香金槍魚(yú)、油浸金槍魚(yú)、茄汁金槍魚(yú)等品種。由于金槍魚(yú)肌肉中含硫蛋白質(zhì)較多，因此一般采用抗硫抗酸兩用全涂料馬口鐵罐。金槍魚(yú)肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量，同時(shí)富含出色蛋白以及豐富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營(yíng)養(yǎng)成分。DHA對(duì)腦功能發(fā)育、增強(qiáng)記憶力具有重要作用，而EPA可抑制膽固醇增加、防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防也起到特殊功效。金槍魚(yú)享有“海底雞”的美譽(yù)，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織也把金槍魚(yú)推薦為世界三大營(yíng)養(yǎng)魚(yú)類之一。罐頭食品美味與快樂(lè)兼得。韶關(guān)雜魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家

罐頭食品為什么不用防腐劑而可以保存時(shí)間長(zhǎng)？ 罐頭食品的制作和家庭做番茄醬的原理一樣，把原料處理好，裝入罐內(nèi)（鐵罐、玻璃瓶或軟包裝袋），抽真空后封口，再進(jìn)行加熱殺菌，冷卻后就是罐頭成品了。食品裝入罐中以后，經(jīng)過(guò)排氣、密封、殺菌等過(guò)程后，容器完全密封，處于無(wú)氧環(huán)境，達(dá)到這種無(wú)菌狀態(tài)的密封食品，微生物(細(xì)菌)沒(méi)有生長(zhǎng)、繁殖的條件，罐外的細(xì)菌也進(jìn)不了罐內(nèi)，這樣食品不會(huì)壞掉，根本不需要增添任何防腐劑。再說(shuō)罐頭食品已經(jīng)有200多年的歷史，那時(shí)也根本沒(méi)有防腐劑一說(shuō)。 罐頭是安全、營(yíng)養(yǎng)、方便和便捷的食品。在歐美、日本非常受歡迎，中國(guó)的罐頭食品每年出口大約300萬(wàn)噸，行銷100多個(gè)國(guó)家。韶關(guān)雜魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家罐頭的加熱溫度較高只有121攝氏度。

茄汁類的魚(yú)罐頭肉色正常，茄汁為橙色，魚(yú)皮為該品種魚(yú)的自然色澤；具有各種鮮魚(yú)經(jīng)處理，裝罐、加入經(jīng)調(diào)味后的蕃茄醬制成的魚(yú)罐頭應(yīng)有的滋味及氣味，無(wú)異昧；組織緊密適度，魚(yú)體小心從罐內(nèi)倒出時(shí)，不碎魚(yú)塊應(yīng)豎裝(按魚(yú)段)排列整齊，塊形大小均勻雜質(zhì)不允許存在；鮮炸類的魚(yú)罐頭肉色正常，呈該品種之醬紅褐色或棕黃褐色；具有各種鮮魚(yú)經(jīng)處理、油炸調(diào)味裝罐制成的鮮炸魚(yú)罐頭應(yīng)有的滋味及氣味，無(wú)異味；組織緊密適度，魚(yú)體小心從罐內(nèi)倒出時(shí)，不碎散，整條或段裝，大小大致均勻，無(wú)雜質(zhì)；清蒸類的魚(yú)罐頭具有鮮魚(yú)的光澤，略顯帶淡黃色；具有新鮮魚(yú)經(jīng)處理、裝罐、加鹽及糖制成的清蒸魚(yú)罐頭應(yīng)有的滋味昧及氣味，無(wú)異味；組織柔嫩，魚(yú)體小心從罐內(nèi)倒出時(shí)，不碎散，魚(yú)塊豎裝，塊形大小均勻，去雜質(zhì)。

罐頭開(kāi)封能存放多久？罐頭食品是指在罐裝、密封后經(jīng)熱力殺菌達(dá)到商業(yè)無(wú)菌從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的一類食品。三天，罐頭食品的保存注意以下事項(xiàng)：1、未開(kāi)封的罐頭常溫下保存就行。因?yàn)楣揞^是經(jīng)過(guò)殺菌處理的食品，已經(jīng)不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細(xì)菌。2、如果罐頭開(kāi)封，未食用完，要在冷藏條件下儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間一般不要超過(guò)三天。3、對(duì)于玻璃瓶和透明材質(zhì)的罐頭還要注意避光儲(chǔ)存。4、無(wú)論什么樣的罐頭一般都要儲(chǔ)存在陰涼避光處更好，尤其要注意盡量不要放在高溫條件下和直射陽(yáng)光的地方。罐頭的裝罐方法分為人工裝罐和機(jī)械裝罐兩種。

罐頭食品能保存較長(zhǎng)時(shí)間的原因是？罐頭食品的制作和家庭做番茄醬的原理一樣，把原料處理好，裝入罐內(nèi)（鐵罐、玻璃瓶或軟包裝袋），抽真空后封口，再進(jìn)行加熱殺菌，冷卻后就是罐頭成品了。食品裝入罐中以后，經(jīng)過(guò)排氣、密封、殺菌等過(guò)程后，容器完全密封，處于無(wú)氧環(huán)境，達(dá)到這種無(wú)菌狀態(tài)的密封食品，微生物(細(xì)菌)沒(méi)有生長(zhǎng)、繁殖的條件，罐外的細(xì)菌也進(jìn)不了罐內(nèi)，這樣食品不會(huì)壞掉，根本不需要增添任何防腐劑。罐頭食品保質(zhì)期根據(jù)內(nèi)容物和密封方式不同有所不同，軟包裝類的相對(duì)罐裝的保質(zhì)期短。罐頭產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)食用口感更推薦購(gòu)罐頭時(shí)，要看罐頭食品是否有變形。韶關(guān)雜魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家

選購(gòu)罐頭時(shí)，首先要看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。韶關(guān)雜魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家

罐頭加工是目前較安全的食品加工方法之一，加工工藝安全可靠，不使用任何防腐劑，較大限度保證了食品的安全、衛(wèi)生和原汁原味。罐頭食品的健康理念已經(jīng)被愈來(lái)愈多的人所接受和認(rèn)知，開(kāi)始展現(xiàn)巨大發(fā)展?jié)摿颓熬啊５牵涌彀l(fā)展必然會(huì)遇到更多挑戰(zhàn)，惟有求新求變方能持續(xù)發(fā)展。在新技術(shù)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)的現(xiàn)在，罐頭必須在創(chuàng)新中謀發(fā)展。在擴(kuò)大內(nèi)需方針指引下，國(guó)內(nèi)罐頭市場(chǎng)開(kāi)始呈現(xiàn)向好態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌影響逐步增強(qiáng)，花色品種較大增加，罐頭產(chǎn)品的市場(chǎng)影響力有了根本性變化，罐頭給人民大眾帶來(lái)美味、便捷和健康。韶關(guān)雜魚(yú)罐頭生產(chǎn)廠家

廣東甘竹罐頭有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)分為魚(yú)類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。