【巖韻悠長,香飄萬里】——武夷巖茶的傳奇之旅在福建省北部的武夷山脈,有一種茶,它以其獨特的巖骨花香而聞名于世,這就是武夷巖茶。我們將一起踏上一段探索武夷巖茶的旅程,從其起源、品種、制作工藝到品飲藝術,領略這一茶中瑰寶的魅力。一、武夷巖茶的起源與傳說武夷巖茶的歷史可以追溯到唐代,但真正的興盛是在明清時期。相傳,明朝時期的一位名叫蘇學士的官員,因厭倦了官場,隱居到武夷山。他在山中發現了一種特殊的茶樹,其葉片香氣獨特,口感醇厚。他將這種茶帶回宮廷,受到了皇帝的喜愛,從此武夷巖茶開始走向宮廷,成為皇家貢茶。二、武夷巖茶的品種多樣性武夷巖茶主要分為大紅袍、水仙、鐵觀音、白雞冠等多個品種,每個品種都有其獨特的風味和香氣。其中,大紅袍以其“巖骨花香”著稱,被譽為“茶中皇后”;水仙則以其“清雅芬芳”而聞名;鐵觀音則以其“鐵味”和“觀音韻”而受到茶客的喜愛;白雞冠則以其“清香幽雅”而著稱。武夷巖茶,這一源自福建武夷山的瑰寶,以其獨特的巖韻和豐富的文化內涵,成為了中國茶文化之一。它不僅是大自然的恩賜,更是人類智慧的結晶。在快節奏的現代生活中,不妨放慢腳步,品味一杯武夷巖茶,感受那份來自大自然的寧靜和力量。武夷巖茶。此茶從武夷山三十六峰九十九巖二來?;墼房游湟膸r茶怎么保存
武夷巖茶之肉桂:香韻悠長的茶中佳品武夷巖茶,作為中國茶文化的瑰寶,以其獨特的巖骨花香而聞名遐邇。在眾多巖茶品種中,肉桂以其鮮明的桂皮香味和醇厚的口感,成為了茶客們爭相品嘗的佳茗。天日,就讓我們一起走進武夷巖茶肉桂的世界,品味那份來自大自然的恩賜。首先,讓我們從肉桂茶的外觀說起。它的干茶條索緊結,色澤砂綠帶黃,油潤有光澤,仿佛蘊含著無盡的生命力。沖泡后,茶湯呈金黃色,清澈明亮,仿佛是一池春水,寧靜而深邃。而說到肉桂茶的香氣,那更是讓人難以忘懷。它有著濃郁的桂皮香,這種香氣獨特而持久,仿佛能穿透人的嗅覺,讓人久久不能忘懷。同時,還有著蘭花香、果香等復雜的香氣層次,讓人在品味中不斷發現新的驚喜。當然,肉桂茶的口感也是其魅力所在。它入口醇厚,有一種淡淡的甘甜,仿佛是大自然的饋贈與人的味蕾。同時,它的回甘悠長,讓人在品嘗之后仍能感受到那份淡淡的余韻,仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶。除了香氣和口感,肉桂茶的功效也是值得一提的。它富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等營養成分,具有抗氧化、提神醒腦、降脂降壓等多種保健功能。適量飲用肉桂茶,不僅可以享受其美妙的口感,還能為身體健康帶來諸多益處。武夷山奇種武夷巖茶經銷批發巖茶的茶葉形態美觀,富有觀賞性,能夠提升喝茶的樂趣。
【武夷巖茶】我們都知道武夷巖茶水深,“門派”一堆一堆,但究竟有多深?武夷山有三十六峰,七十二洞,九十九巖。史書.記載有上千個品種,據林馥.泉先生1943年調查,“慧苑巖”有名可考的茶樹品種就達280種之多。歷史上武夷巖茶不乏一茶多名、或以傳說、地名、茶之花香、茶之外形、茶之采摘節令來命名的現象。這樣一看是不是發現巖茶品種之多、命名之繁復超乎你的想象?下面,小編就帶大家理一理。依據武夷巖茶國家標準(GB/T18745—2006)武夷巖茶產品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種。1武夷巖茶大紅袍系列武夷山大紅袍是武夷巖茶的一種品種,武夷巖茶的茶王,只有武夷山才有大紅袍。大紅袍的春茶四月底五月初開采,每級又有細分,根據品質分為三級,以特級為上。除了等級,根據茶青產地不同,還分為:正巖,即茶青采自武夷山風景名勝區,品質優;半巖,即采自武夷山風景名勝區周邊山地、丘陵;洲茶,即采自武夷山風景名勝區附近的鄉、鎮、平原或田間茶。2武夷巖茶名樅系列在武夷巖茶中,名樅指的是那些自然品質優異,具有獨特風格的茶樹單樅,名樅是武夷巖茶中的一個分類。名樅是從大量“菜茶”品種中經過長期選育而成。用名樅制作的成品茶,具有典型的巖韻特征。
2007年,福鼎搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲,許多茶企把白茶市場紛紛把目光盯向國內市場,大批茶企不斷進行技術創新,加快白茶的發展。2014年,福鼎市生產白茶的企業有幾百家,使白茶產量逐年增長。2015年,中國茶葉區域公用品牌價值評估中,福鼎白茶公用品牌價值31.41億元,名列全國第五,連續六年進入品牌10強。9月,福鼎民間茶組織“華茶號”公益茶友會發起“茶眾籌平臺”,以眾籌模式實現低風險創業,為茶友提供一個資源共享、合作共贏平臺。經由茶眾籌平臺推薦而達成的各大茶類銷售額達1230萬元。福鼎市的白茶產量1.04萬噸,同比14年增長33%,涉茶總產值29億元。白茶的產量一直受氣侯和場地的制約,年生產量不上千噸。1962年,福鼎白琳茶廠王奕森等茶技師們,研制室內熱風萎凋制作白茶,茶葉在室內人工萎凋方式,使白茶生產不受天氣影響,產量有所增加;但白茶一直專門外貿出口創匯,以致于國內許多人都不認識福鼎生產的白茶。巖茶以細膩的香氣和醇厚的口感著稱。
【馬頭巖】又名馬頭峰,因形似馬頭而得名。旁有磊石巖,象五匹奔馳的駿馬,又叫“五馬奔槽”。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、磊石庵、凝云觀等。北可至天心,南可達天游,東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯。而馬頭巖茶產區以肉桂為主俗稱【馬肉】,馬頭巖肉桂,在武夷巖茶的肉桂十二生肖排名當中,遙遙領于豬肉、猴肉等其它肉桂,大有武夷巖茶肉桂二哥之勢,有一方面的原因,是它地大,物博。中華民族地大物博,所以很多時候,我們自給自足,我們不怕外敵的入侵。而在武夷巖茶的正巖山場里,若是有片山場,它非常大,它又適合種植肉桂,那么,它必然會在眾多產肉桂的出名山場里,異軍突起,成為靚的那個“仔”。一款茶,要有量,才可以橫掃市場。若沒有產量,便只能曲高和寡,只有可瞻仰性,卻不具有可推廣性,和親民性。沒有產量,終究,能喝到它的人是極少極少的,相較于市場來說,微小的產量只是滄海一粟,匯入大海之后,便不見了蹤跡。當大家對一款茶只聞其名,而不見其聲,時間一長,它便只能成為傳說,卻不能成為茶桌上大家極想染指的一款名品。而馬頭巖肉桂,在武夷山的所有肉桂里,它的產量是相當大的。馬頭巖是一個極大的山場,它擁有大小幾十個小山場。 .巖茶悠久的歷史和傳統工藝,使其成為獨特的茶葉。武夷山奇種武夷巖茶經銷批發
巖茶獨有的陳香,令人無法抗拒。慧苑坑武夷巖茶怎么保存
肉桂,不懂茶的人以為是做菜的調料,提味增香;愛茶之人認為它是武夷巖茶中的品種,喝過肉桂才算喝過巖茶。在武夷巖茶中,茶的名字或別致浪漫,如春蘭、水仙;或仙風道骨,如白雞冠、水金龜;或清新可愛,如春桃香、雪梨……那肉桂為什么會稱之為“肉桂”呢?或許是因為桂皮香是它明顯的特征,滋味霸道對口腔的刺激感極強吧。清代“肉桂茶”名字誕生的見證人蔣衡的《茶歌》中道"奇種天然真味好,木瓜徽釅桂徽辛,何當更續歌新譜,雨甲冰芽次第論",對肉桂特點形象的進行了描述。肉桂,在懂茶愛茶人的圈子里獨樹一幟,被認為是烏龍茶中的上品,用自己的特色吸引抓住飲茶者的心。雖然正巖的“慧苑坑肉桂”“馬頭巖肉桂”“牛欄坑肉桂”等難得一見、價格昂貴,也依然不能阻止大家對他的追逐。肉桂,所謂“沒有綠茶的苦,沒有紅茶的澀”,香氣濃郁,有桂皮的辛辣,還有微微奶香,在不同的環境中生長,肉桂又具有明顯的花香。而如遇正巖茶,巖韻明顯,花香奶香與桂皮香共同作用,簡直可以算的上口腔的味覺盛宴。雖說肉桂是品飲巖茶的“必修課”,但正巖肉桂的價格確實讓普通人望而卻步,只能說“嘗嘗就好”;另外,肉桂的強烈刺激感和濃烈的感覺?;墼房游湟膸r茶怎么保存