干旱脅迫下植物體內脯氨酸的累積是其合成和降解途徑綜合作用的結果，其中吡咯琳-5-羧酸合成酶(P5CS)和鳥氨酸δ-氨基轉移酶(δ-OAT)分別是脯氨酸合成過程中谷氨酸途徑和鳥氨酸途徑的關鍵酶，脯氨酸脫氫酶是脯氨酸降解途徑的關鍵酶。姜淑欣等研究發現，PEG脅迫下小麥葉片中谷氨酸和鳥氨酸合成途徑加強，P5CS和δ-OAT活性均明顯增加，而降解途徑中PDH活性卻受到抑制，引起脯氨酸含量增加。本研究中，處理12h和24h后，噴施100mg/L和200mg/L的殼寡糖明顯增加了PEG脅迫下小麥幼苗葉片中的脯氨酸含量(處理24h噴施200mg/L殼寡糖除外)，可能是殼寡糖對脯氨酸合成和降解途徑綜合調控的結果，能進一步提高脯氨酸合成途徑中的P5CS和δ-OAT活性，同時抑制PDH活性，促進干旱脅迫下脯氨酸的累積，增強了小麥的滲透調節能力。誘抗活性與殼寡糖的聚合度和脫乙醜度有關，聚合度越低，脫己酷度越高。山東氨基寡糖素可以和鹽絡合么

    殼寡糖是一種植物誘抗激發子能夠誘導植物產生抗病信號分子（徐俊光等），提高與抗病相關的酌類等次生代謝物積累，提高植物對病害的抵抗能力。，殼聚糖還可以誘導植物的結構抗病性，導致植物細胞壁加厚或木質化程度的加強，還可以調節植物體內與抗病有關的酸活性的變化，誘導植保素、酷類化合物等抗病菌物質的合成與釋放，其還可以誘導作為新的激發子的病程相關蛋白的合成，進而誘導植物發生一系列防御反應等。殼寡糖不僅可以誘導植物產生抗病信號分子，還可以通過信號轉導過程加強抗病相關酶的表達，增強植物對致病病原菌和病毒的抗性，進而降低果蔬腐爛率。研究證明殼寡糖可以誘導煙C對煙C花葉病毒的抗性，而白春研究發現殼寡糖可誘導水稻植株對稻娘病菌的抗病性。陸引盟等的研究中表明，殼寡糖通過誘導番煎葉中揮發性物質的合成增強對番前枯婆病菌的抑制。殼甚糖對站因也有一定的調控作用。馬青等、張付云、陳姬斐等的研究均證明殼寡糖誘導處理與抗性藍因的產生有密切的關系。 山東正業海島氨基寡糖素殼寡糖能誘導水稻谷氨酸代謝基因的表達，提高水稻谷氨酸合成方向酶的酶活，抑制谷氨酸降解方向的酶活。

    根據實驗，通過殼聚糖、殼寡糖溶液處理過的新鮮菠蘿，貯藏期比對照組的感官得分高，可以有效延長新鮮菠蘿的保存期。關于外觀品質，從硬度和感官評定兩方面來考慮。殼聚糖、殼寡糖處理過的實驗組與對照組相比，實驗組可以有效減緩新鮮菠蘿的腐爛，保持更好的顏色。其中，殼聚糖。在內部品質方面，、可溶固體物含量、維生素C含量等指標測定中，保持新鮮度的效果很好。本次實驗得出，于（5±1）℃的貯藏環境中鮮切菠蘿的好處理條件為。本研究分析了殼聚糖、殼寡糖對鮮切菠蘿的物理化學等幾個方面品質的影響，并未做生物方面如微生物生長情況及抑菌效果方面的探索，相關影響還有待于進一步研究。

    誘導殺菌農藥殼寡糖以其來源、誘抗活性高并能調節植物生長發育等優勢，逐漸成為國內外關注熱點。作為生物農藥，殼寡糖在防病和抗病方面有著多種機制，除了作為活性信號分子，迅速激發植物的防衛反應，啟動防御系統，使植物產生酚類化合物、木質素、植保素、病程相關蛋白等抗病物質，并提高與抗病代謝相關的防御酶和活性氧酶系統的活性，寡糖對植物病原菌直接的抑制作用也是其抗病的必要組成部分。一般認為氨基寡糖素機理是:在酸性條件下,氨基寡糖素分子中-NH+3與細菌細胞壁所含硅酸、磷酸脂等解離出陰離子結合,從而阻礙細菌大量繁殖;然后,氨基寡糖素進一步低分子化,通過細胞壁,進入微生物細胞內,使遺傳因子從DNA到RNA轉錄過程受阻,造成微生物徹底無法繁殖。將氨基寡糖素用于制造生物農藥是未來的發展方向,它在環境中易于降解,完全不會對環境造成污染，兼有藥效和肥效雙重生物調節功能的特點,可誘導植物免疫系統,提高植物抗病毒能力。國內目前氨基寡糖素農藥，經的田間實驗及室內驗證西瓜枯萎病、棉花黃萎病、番茄晚疫病、病毒病、黃瓜**病、生菜立枯病、辣椒疫病等均有很好的防效。 殼寡糖基聚合物對芒果的可溶性固形物含量、維生素Ｃ含量、可滴定酸含量等品質指標具有良好的維持作用。

    植物細胞識別微生物細胞壁上的片段物質是植物在誘導后反應的首步，這種片段物質被稱為激發子，此過程也稱為即激發子受體識別。激發子受體的相互識別的過程是防御過程第一步，隨后發生細胞構型的變化、蛋白質磷酸化和抗性相關酶活性的增強，及植物體信號分子間的轉導。殼寡糖不能直接被植物識別，其結合在質膜上并激發多種防御反應；并誘導植物體產生信號分子，如水楊酸、茉莉酸、引噪乙酸等，這些信號分子既可以相互協同，起到強化信號分子間轉導的作用；又可以相互拮抗。張付云等經殼寡糖處理后，果蔬細胞內的第二信使的濃度發生變化，這對植保素的合成和積累有一定的影響作用。殼寡糖是植物識別病原菌入侵的非特異性信號，能夠激發植物體產生具有抗病性的免疫蛋白，其不僅可直接抑制病原菌的生長（黃麗萍等），還可誘導植物產生強烈的免疫誘導活性。趙小明等的研究發現殼寡糖可以與煙c和草莓細胞結合，這說明殼寡糖在草巷和煙c細胞壁上有專一的但不確定性質的結合位點。張洪艷等發現用不同濃度的殼寡糖溶液處理煙c細胞均可以誘導的產生。杜星光等發現用殼寡糖處理煙c可在處理后個小時均明顯增加赤霉酸和茉莉酸含量。 殼寡糖加工時需攪拌，本身較為粘稠，容易導致附著在設備內壁上的殼寡糖無法充分攪拌，影響攪拌效果。山東如何使用氨基寡糖素

殼寡糖噴施在植物上后，誘導植物產生抗病信號分子，促進抗病相關酶大量合成，植物自身的防御系統會被激發。山東氨基寡糖素可以和鹽絡合么

      為明確殼寡糖對小麥幼苗干旱脅迫的緩解機制，采用水培試驗，研究了噴施不同濃度殼寡糖溶液(10mg/L、100mg/L和200mg/L)對20%PEG模擬干旱脅迫下小麥幼苗生長、葉片超氧陰離子(O·-2)和MDA含量、抗氧化酶活性以及滲透調節物質含量的影響。結果顯示:噴施3種濃度殼寡糖可明顯促進PEG脅迫下小麥幼苗的生長，處理48h后幼苗株高、根長、地上部和根部干重均明顯增加(200mg/L殼寡糖對根部干重影響除外);處理24h和48h后，噴施100mg/L殼寡糖可明顯降低PEG脅迫下小麥葉片的O·-2含量，而3種濃度殼寡糖均可明顯降低MDA含量;相比10mg/L和200mg/L濃度，噴施100mg/L殼寡糖可明顯增強PEG脅迫下小麥葉片的抗氧化系統活性，SOD、POD和CAT活性及可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量均顯著提高(48h時脯氨酸含量變化除外)。上述結果表明，100mg/L是較適宜的噴施濃度。PEG脅迫下，噴施適宜濃度的殼寡糖能明顯促進小麥地上部和根部的生長，降低葉片的活性氧含量和膜脂過氧化程度，提高抗氧化酶活性和滲透調節物質含量，增強小麥對干旱脅迫的抵抗能力。山東氨基寡糖素可以和鹽絡合么

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