清加工在食品加工領(lǐng)域又被成為純加工。它是食品代加工廠家與市場(chǎng)商家的一種合作模式。產(chǎn)品原料全部由客戶提供，代工廠只負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工，并且只收取單純的加工費(fèi)用。這種模式深受一些急需加工或者盛產(chǎn)原料的客戶進(jìn)行使用。從而間接節(jié)省了加工成本，還得到了自己的產(chǎn)品。在食品市場(chǎng)中，OEM，ODM以及清加工每種合作方式都具備自己明顯的優(yōu)勢(shì)，深入至各個(gè)環(huán)節(jié)，提供不同的收益帶給不同的客戶，充分發(fā)揮食品加工行業(yè)的特點(diǎn);方式多，個(gè)性化，定制化。咖啡來(lái)料加工，云南巴萊咖啡有限公司。專業(yè)咖啡代加工貼牌

藍(lán)山與貓屎這兩個(gè)詞恰恰概括了咖啡生豆較關(guān)鍵的兩個(gè)屬性：產(chǎn)地與處理方式。所謂藍(lán)山，即產(chǎn)自牙買加藍(lán)山地區(qū)的咖啡豆。而貓屎，則是經(jīng)過(guò)麝香貓消化處理的咖啡豆。很可惜，大名鼎鼎的藍(lán)山咖啡豆基本上都被日本的UCC公司（就是跟羅森合作推出EVA限定咖啡的那個(gè)UCC）壟斷了，你在國(guó)內(nèi)幾乎不太可能喝到一杯“藍(lán)山”咖啡。至于貓屎，我們衷心建議您為了動(dòng)物保護(hù)的角度出發(fā)，不要去品飲那樣的咖啡。實(shí)質(zhì)上，貓屎咖啡也不一定好喝，因?yàn)樯雇驾积R。昆明耶加雪啡咖啡代加工咖啡OEM貼牌生產(chǎn)哪家好，云南巴萊咖啡有限公司。

有時(shí)兩種精品咖啡的拼配反而會(huì)互相對(duì)方特有的風(fēng)味；拼配也不是單純的把幾種精品咖啡拼配在一起。意式咖啡豆拼配可不是隨便把咖啡豆混合在一起。甚至可以把同種咖啡豆的newcrop與agedcoffee或oldcrop拼配在一起，所以在拼配中所指的種類已經(jīng)不是狹義的咖啡品種了，而是廣義的延伸到了咖啡的風(fēng)味。三組合性質(zhì)相似的豆種并且加以融合，再進(jìn)一步選擇富含各性的風(fēng)味豆種，為整體咖啡增添特殊香氣。二可以嘗試組合性質(zhì)完全相反的咖啡豆，如此一來(lái)可以增添更為特殊的咖啡香氣。一首先先決定混合時(shí)要用的基礎(chǔ)咖啡豆，用這種咖啡豆為中心，在進(jìn)一步的選擇富含個(gè)性的其它種類加以調(diào)和整體風(fēng)味。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有根據(jù)咖啡豆大小分的，重量分的，瑕疵數(shù)量分的，種植海拔分的，硬度分的，就是沒(méi)有根據(jù)味道分的！對(duì)于一些較大的出口商，他們會(huì)自己按照口味進(jìn)行分級(jí)，然而因?yàn)槭亲灾鳂?biāo)準(zhǔn)，基本沒(méi)有任何意義上的統(tǒng)一性。這是為什么？盡管精品咖啡存在杯測(cè)這種“比較”公平地判斷咖啡品質(zhì)的辦法，但是由于烘焙的問(wèn)題，所有咖啡豆難以擺到同一水平上來(lái)同臺(tái)競(jìng)技，而各國(guó)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)的目的是為了促進(jìn)咖啡交易，那么品相就變成了咖啡生豆分級(jí)的主要依據(jù)。速溶咖啡代工哪家好，云南巴萊咖啡有限公司。

談到貓屎，則必須要提及一下處理方式。大家都知道，咖啡長(zhǎng)在咖啡樹上的時(shí)候，是咖啡櫻桃，是個(gè)果子。這果子里，有兩瓣咖啡豆。一般來(lái)講，咖啡農(nóng)采摘咖啡櫻桃之后，一般都會(huì)將咖啡櫻桃處理為咖啡生豆，才會(huì)拿去進(jìn)行進(jìn)一步的銷售。咖啡櫻桃處理為咖啡生豆的方式，主要可以劃分為兩個(gè)派系：水洗與日曬。喝起來(lái)有什么區(qū)別嗎？一般來(lái)講，水洗法會(huì)使得咖啡的口感偏向明快與干凈；而日曬則會(huì)使得咖啡帶上一些淡淡的發(fā)酵味與渾厚感。這兩種只是取向不同，并無(wú)優(yōu)劣。日曬處理法會(huì)讓咖啡果肉伴隨著發(fā)酵自己爛在咖啡豆上，水洗則會(huì)在水中將咖啡果肉洗凈。后來(lái)，在咖啡農(nóng)的努力下，人們漸漸開(kāi)發(fā)出了“蜜處理”，“紅酒處理”，“紅處理”等多種多樣的辦法，但是總體來(lái)說(shuō)，都是半水洗半日曬的辦法。說(shuō)到這里，大家很明顯的就會(huì)知道，貓屎咖啡不過(guò)是一種特殊的日曬，其日曬發(fā)酵過(guò)程在麝香貓的消化道里完成。三合一咖啡代工源頭廠商，云南巴萊咖啡有限公司。專業(yè)咖啡OEM廠家

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