凍干咖啡和我們日常見到的速溶咖啡有什么不一樣的呢，
凍干咖啡其實就是一種在低溫的環境中提取的咖啡可溶物，和凍干相對于的就是熱干咖啡也叫蒸干或者霧干咖啡，通過高溫將溶液中的水分蒸發而獲得干燥的咖啡溶解物。
在品質方面，凍干咖啡更好的保留了咖啡的風味，相對的成本較高，熱干霧干咖啡成本較低，但因為加工溫度高，風味損失比較大。相比起來凍干咖啡則由于低溫更好地保留了咖啡風味，能稍微好喝一點，但生產成本和售價要高一些
由于冰凍升華需要一定的過程，并要把壓力嚴格地控制住，所以不好量產，制作成本高，是普通速溶咖啡的5倍。但是相較于高溫霧干的工藝，凍干技術在咖啡中的應用是較大限度保留咖啡風味的一種進步。
此外，在低溫狀態下，咖啡的蛋白質和許多咖啡營養成分，不會因此流失或者改變，使咖啡顆粒飽滿的同時，兼具了咖啡原本醇正的香味和順滑的口感，不論是酸度還是苦度，還是咖啡本身的豐富度，都要比霧干咖啡好很多。 什么品牌的掛耳咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。哪個品牌的濃縮咖啡又香又好喝
咖啡豆的規格與等級
不同的國家根據不同的等級系統對咖啡豆進行分等。其中一些分等法工藝過分復雜而效果甚微，如海地分等法；而在巴西使用的分類裝置，盡管其結構復雜但確實是必要的。總的說來，共有六個出口等級，較好的等級是SHB（strictly hard bean）——特硬咖啡豆，或叫高地咖啡豆，出產于海拔不低于400米的高地。
名稱的表示
（1）出口港名
由所標示的出口港名可知其運送的路線。同一產地或同一品牌的咖啡都有一定的路線，因此也都是由同一港口出口。例如：若所標示者為巴西—圣多斯，則表示這是從圣多斯出口的咖啡。但標示“摩卡”者為例外。一部份也門產的咖啡出港后，仍然沿用當年的港口名“摩卡”（摩卡—馬達里）。此外，衣索比亞產的咖啡也有稱為“哈拉摩卡”的。 咖啡哪個牌子好喝什么品牌的冷萃咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。
對于不同的烘焙程度，不同地區的人有著不同的偏好：
紐約一般喜歡城市烘焙，但紐約這個城市很大，而且發達城市中居住著來自各個國家的不同人種，所以對于咖啡豆的喜好也不盡相同。
維也納偏好深烘，有一種維也納咖啡是奧地利較聞名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味而出名。
埃塞俄比亞咖啡豆一般用于淺烘或中烘，獨有的花果香特色和偶爾帶有的酒香也是精品咖啡的代名詞。
危地馬拉安提瓜咖啡豆一般用于深烘，這樣可以保留它們的酸味和水果味，而對于其他種類的咖啡豆來說，通過深烘保留這種風味基本是不可能的。
總得來說，不同產區和品種的咖啡豆需要進行不同的加工和烘焙方法，用來保留它獨特的味道。
隨著精品咖啡的出現，烘焙師對于咖啡豆烘焙的手法也一直在改進，他們根據人們不同的喜好，利用精密的儀器和曲線的記錄，來進行烘焙過程中所能改變的變量，得到較適合咖啡豆本身較獨特的風味，滿足人們對咖啡風味的需求。
自2011年公司創立時起，公司即成為德龍、金巴利、飛馬、卡里瑪里、卡薩迪歐、咖樂美、高樂雅等國際聞名品牌咖啡機在云南的專業銷售合作商。是云南咖啡供應圈為數不多的具備專業售后服務能力的設備、物料供應商。與云南的上島咖啡、咖啡陪你、zoo咖啡、黑咖騎士、半糖咖啡等專業咖啡店建立了良好的合作關系；并與昆明機場、俊發地產、萬達地產、實力地產、文匯酒店等實力客戶保持著戰略合作關系。公司以***的服務贏得了客戶的選擇和信任。什么牌子的冷萃咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。
掛耳咖啡沖泡流程：
掛耳咖啡雖然方便，但在沖泡中注意這三大控制法可以讓你的咖啡風味更好，
1.控制水量：建議10g的掛耳咖啡用200cc的水沖泡，一杯咖啡風味是較為迷人的，如果水量太多容易導致咖啡無味，變成難喝的咖啡。
2.控制水溫：沖泡掛耳咖啡的較為適合的溫度為90度左右，直接采用開水沖泡會導致咖啡焦苦味較重。
3.控制過程：掛耳咖啡適當悶蒸會使咖啡風味更佳，所謂「悶蒸」即注入20ml左右的熱水把咖啡粉全部打濕，停一會（10-15秒）然后再輕柔注水，直到合適的水量為止。
掛耳咖啡的優勢：
1.相較于速溶咖啡，掛耳咖啡風味更濃郁，掛耳咖啡擁有更多的選擇可以體驗到不同產地不同處理方式以及不同烘焙度的咖啡，并且可以喝到更多風味獨特的精品咖啡。
2.掛耳咖啡不含香、奶精等添加劑，較健康。
3.價格實惠，沖泡快速便捷，便于攜帶，不需要準備沖泡用具。 什么牌子的速溶咖啡好喝？云南巴萊咖啡有限公司。昆明速溶咖啡價格
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咖啡豆的種類：羅布斯塔咖啡（CoffeeRobusta）
（1）風味特色
羅布斯塔咖啡俗稱粗壯豆，通常風味較為平凡、呆板，不同地區與不同氣候產生的風味差異并不太大，未經烘焙時聞起來如同生花生般的氣味，烘焙后的味道通常介于麥仔茶味（中淺烘焙）與橡膠輪胎味（深烘焙），難以展現細致的風味。
（2）市價與用途
羅布斯塔咖啡成本低廉，通常用于制速溶咖啡以及罐裝咖啡等。少數質量較佳的羅布斯塔咖啡也被使用在混合調配(與阿拉比卡咖啡混合)出義式濃縮咖啡豆。 哪個品牌的濃縮咖啡又香又好喝
云南巴萊咖啡有限公司是一家云南巴萊咖啡有限公司位于云南昆明，主營云南小粒咖啡豆、速溶咖啡、焙炒咖啡、進口咖啡豆、三合一咖啡、奶茶固體飲料、白砂糖、各種咖啡原輔材料及精美盒裝禮品系列產品的生產、銷售、貼牌代加工業務。承接各類咖啡產品的OEM代工。的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。云南巴萊咖啡深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小粒咖啡豆。云南巴萊咖啡繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。云南巴萊咖啡始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使云南巴萊咖啡在行業的從容而自信。