固體飲料速溶性的定義固體飲料沖調過程中要求具有良好的色澤、風味與穩定性，此外其溶解過程快慢也直接決定其品質好壞。廣義的速溶性包括2種意思，第一種是能迅速完全溶解于水的固體飲料，如速溶茶、橘子晶、果珍等，能全部溶于水；另一種是指迅速分散后形成均勻分散的懸浮液，如豆奶粉、奶粉等，不單純是溶質分子均勻分布于溶劑之中，實質是水溶性蛋白、非水溶性蛋白、糖、脂肪等在水中產生復雜的生物物理與生物化學變化，形成既有溶液、又有上述物質絡合物或締合物的懸濁液、乳濁液的反應體系。速溶咖啡廠家OEM代工哪家好，云南巴萊咖啡有限公司。昆明拿鐵咖啡產品品牌定制

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咖啡豆種類目前世界上有超過100種咖啡，其中*普遍的兩種就是阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta/Canephora）。這兩種咖啡在味道、成分和種植條件上都大有不同，以下我們將比較兩者的差別。Robusta-Arabica-bean阿拉比卡羅布斯塔阿拉比卡（Arabica）：貴、味道柔順咖啡廣告裡常常強調他們使用百分之一百的阿拉比卡咖啡。沒錯，單用價錢來看的話，阿拉比卡的確比較好，一般阿拉比卡咖啡豆的價錢是羅布斯塔的兩倍。就成分來看，阿拉比卡的含量低（百分之零點九至百分之一點二），脂肪含量比羅布斯塔多了百分之六十，糖的含量則是兩倍，因此綜合起來，阿拉比卡的味道比較甜、柔和，帶點梅果般的酸味。此外，阿拉比卡的綠原酸較低一些（百分之五點五至百分之八），而綠原酸除了可以抗氧化，也是抵抗害蟲的重要成分，因此阿拉比卡較容易受害蟲侵害，也容易受氣候影響，一般種植在較高海拔的地方，結的果實較少也較慢。果實為橢圓形。

咖啡豆種類相當多該如何選擇買咖啡前你看的還是包裝上的保存期限嗎？我們要告訴你另一件重要的事：咖啡的*佳賞味期限不等于保存期限，你應該注意的是烘焙時間。咖啡豆的烘焙日期表示著新鮮度，通常2-3天內烘焙好的新鮮咖啡豆都是好選擇。然而現烘現買實際上并不是豆子味道*棒的時候，除了夾雜烘焙時的煙味、豆子本身的氣味，此外，咖啡豆在剛烘好后起算的48小時左右會持續吐放二氧化氮(排氣)，因此剛烘好馬上沖煮咖啡豆反而風味不佳。建議一次購買約2週的咖啡豆量，保存在室內的咖啡豆，也建議在2周使用完畢是風味比較好的時候。三合一咖啡加工廠，云南巴萊咖啡有限公司。

哥倫比亞咖啡哥倫比亞咖啡中以SUPREMO特色，其咖啡柔軟香醇；帶微酸至中酸，其品質及香味穩定，屬中度咖啡，是用以調配綜合咖啡的上品。曼特寧咖啡是生產于印度尼西亞，蘇門答臘中代表性的咖啡；風味香、濃、苦，口味相當強，但柔順不帶酸，是印度尼西亞生產的咖啡中品質好的一種咖啡。碳燒咖啡是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現象，極適合用于蒸氣加壓咖啡。巴西咖啡巴西乃世界的咖啡生產國，所產之咖啡，香味溫和、微酸、微苦，為中性咖啡之表示，是調配溫和咖啡不可或缺的品種。三合一咖啡廠家，云南巴萊咖啡有限公司。瑰夏咖啡產品來料加工

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