云南巴萊咖啡有限公司旗下品牌：巴萊咖啡，多年的發展以來，公司產品自上市以來，以優良的質量以及良好的服務贏得廣大消費者的喜愛。巴萊咖啡專業生產銷售小粒咖啡,云南小粒咖啡,云南咖啡,咖啡生豆,苦咖啡,咖啡伴侶,奶精粉,卡布奇諾咖啡,伴侶包,原味白咖啡,純咖啡粉,奶精,植脂末,純黑咖啡,掛耳式咖啡,現磨咖啡,摩卡咖啡,純咖啡,咖啡豆,白咖啡等產品。【云南巴萊咖啡有限公司是一家集研發、生產、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產的綜合性食品企業，歡迎廣大客戶來電咨詢或蒞臨參觀指導】什么牌子的速溶咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。云南咖啡豆哪款好喝

現在是從咖啡小白的角度，介紹一下咖啡烘焙的基礎知識：咖啡豆的烘焙。

大致過程：

咖啡豆烘焙其實是一連串的化學反應，首先，烘豆機預熱到180℃，放入生豆后溫度會下降到100℃左右，生豆吸入大量的熱量后會爆開，體內的結構會膨脹，溫度達到190℃左右發生第1次爆裂，這時咖啡豆的體積較大，且甜度較高。

在此過程中，咖啡豆會從結實、高密度的生豆狀態，轉變為低密度的蓬松狀態（像蜂巢一樣），咖啡豆的體積膨脹大約一倍，水分開始流失，重量變輕。

這一過程中，生豆的細胞壁上緊緊包裹著的咖啡油會轉化為帶有不同風味的微粒。糖和蛋白質也會發生化學反應，產生烴類物質，釋放出香味。 云南咖啡豆哪款好喝什么品牌的手沖咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。

云南不僅有普洱茶，還有***的咖啡。

實際上，云南全省的咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的70%；咖啡產量占全國產量的90%；許多國外咖啡商如星巴克、雀巢等都會選用云南咖啡，甚至在云南有自己的種植基地及工廠。

由于云南特殊的地理環境，云南小粒咖啡總是帶有一種獨特的醇香，如云南的生活一般恬靜清淡。每一粒咖啡都沾染著云南這片純凈之地草木泥土的芳香，帶著“遠山樹林的香氣”。

作為一種實際上品質非常好的咖啡，云南咖啡一直被埋沒在人們的視線之外，靜靜的等待著人們的回望與駐足。

咖啡其實并不是只有國外的才好喝，近些年來國內越來越多***咖啡豆、單獨咖啡館被人們挖掘，為你揭開中國咖啡的冰山一角。

咖啡豆品質類型：

將一定量的樣品中所含之摻雜物（瘕疵豆）的種類與數量換算成瘕疵數，以其總和作為決定品質類型的基準。巴西、衣索比亞、古巴、秘魯等數國均設有瘕疵數的基準，其值越小越好。

瘕疵豆包括被蟲蛀過的咖啡豆、未成熟的、發酵的、貝殼豆、碎豆等，皆可由外觀來檢視。

根據豆中的雜物確定外缺陷度。 可將咖啡豆分為NO.2—8級（數字越小，級別越高）【云南巴萊咖啡有限公司是一家集研發、生產、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產的綜合性食品企業，歡迎廣大客戶來電咨詢或蒞臨參觀指導】 什么牌子的咖啡豆好喝？云南巴萊咖啡有限公司。

咖啡豆名稱的表示

原種名、品種名：

只有像阿拉伯這樣的國家所產的咖啡，會省略標示，但若是阿拉比卡種與羅布斯塔種發貨時，則將會在國名之下標示品種名。例如：加美隆—阿拉比卡、烏干達—羅布斯塔等。另外，還有門多諾伯、布魯蒙等品種名標示。

山岳名：

藍山（牙買加）、加由山（印度尼西亞）、克拉爾山（哥斯達黎加）、克利斯特爾山（古巴）、乞力馬札羅山（坦桑尼亞）、馬溫多哈根（巴布亞新幾內亞）等，都是很有名的品牌。

出口業者名：

表示輸出咖啡豆的船舶、出口業者名等。 哪個牌子的掛耳咖啡好喝？云南巴萊咖啡有限公司。云南小粒咖啡豆推薦

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儲存咖啡粉：

實話說，我們當中有多少人犯有購買預磨咖啡粉的罪行。理想的情況，我們所有人都會選擇購買整粒咖啡豆，然后在沖泡之前進行研磨。但是我明白，當您想讓孩子們早上出去玩時，我們中的有些人根本沒有時間去稱重，磨碎和達到所有這些咖啡沖泡率。所以研磨咖啡粉很方便，但是您應該如何存儲研磨的咖啡粉以確保其保持新鮮。這可能有點棘手。

研磨咖啡的問題在于，打開新包裝袋后，時鐘就會滴答滴答流逝，如果沒有正確存放，包裝袋內的咖啡粉將在數小時內變質。即使這樣，如果您很幸運的話，您在幾周內還有可口的咖啡。

磨碎的咖啡粉很快失去新鮮度的原因是由于有更多的表面暴露在空氣中（氧氣）。簡而言之，由于咖啡豆已磨碎，因此沒有保護性外層可以鎖定咖啡品質！

因此，這使我想到了如何儲存咖啡粉。首先，如果您必須購買預磨咖啡粉，我建議您購買較小的桶裝或小包。打開后您盡可能在一周內用完。如果您堅持要購買大量的預磨咖啡粉，則建議與使用咖啡豆的建議幾乎相同。

您需要限制可以與咖啡接觸的空氣（氧氣）的量。較好的方法是將常溫下的咖啡儲存在真空密封的容器中，該容器由不會給咖啡帶來不良味道的材料制成；一個陶瓷容器是完美的選擇！ 云南咖啡豆哪款好喝

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