曼特寧咖啡英文名稱：Mandelingcoffee榮譽：蘇門答臘咖啡產地：印度尼西亞口感與特點：生豆呈褐色或深綠色，非常濃郁、香、苦、醇厚、帶有少許甜味，也是調配混合咖啡不可或缺的品種，氣味香醇，酸度適中，口感豐富扎實。麝香貓咖啡英文名稱：Kopiluwakcoffee榮譽：貓屎咖啡產地：印度尼西亞口感與特點：麝香貓的糞便中提取出來后加工完成，麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外后，由于經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。什么牌子的手沖咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。云南咖啡哪個品牌好

云南不僅有普洱茶，還有品質出色的咖啡。實際上，云南全省的咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的70%；咖啡產量占全國產量的90%；許多國外咖啡商如星巴克、雀巢等都會選用云南咖啡，甚至在云南有自己的種植基地及工廠。由于云南特殊的地理環境，云南小粒咖啡總是帶有一種獨特的醇香，如云南的生活一般恬靜清淡。每一粒咖啡都沾染著云南這片純凈之地草木泥土的芳香，帶著“遠山樹林的香氣”。作為一種實際上品質非常好的咖啡，云南咖啡一直被埋沒在人們的視線之外，靜靜的等待著人們的回望與駐足。咖啡其實并不是只有國外的才好喝，近些年來國內越來越多品質出色咖啡豆、單獨咖啡館被人們挖掘，為你揭開中國咖啡的冰山一角。昆明拿鐵咖啡哪款好什么牌子的速溶咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。

什么是"養豆"?咖啡豆在經過烘焙后會殘留一定體積的二氧化碳，養豆即是咖啡豆排氣的一個階段。咖啡豆排出二氧化碳氣體的同時也會吸收一定體積的空氣，空氣中的氧也會使咖啡豆經歷一個氧化的過程。在這個養豆的過程中，排氣有助于減少烘焙所造成的口感尖銳發燥的問題，而氧化有助于咖啡豆的芳香物質的合成與釋放。那不養豆會對咖啡風味有影響嗎？答案當然是肯定的啦。因為咖啡其實是一種精細的飲品，養豆與不養豆的區別會直接反映到咖啡的味道上。大量二氧化碳氣體會直接影響到萃取的進行，缺少氧化過程也會使得芳香物質無法持續生成。如果不養豆，您就可能發現很難達到您想要的口感。時間的回饋是豐盛的。剛烘焙完成的咖啡豆尚且青澀，口感、風味還沒有達到一個較好的狀態，所以您需要給它一點時間，時間的打磨可以使咖啡豆褪去青澀，達到一個豐潤的的賞味狀態。

瑰夏咖啡英文名稱：Geishacoffee榮譽：較為貴的咖啡豆產地：埃塞俄比亞巴拿馬哥倫比亞口感與特點：生豆藍綠色，熟豆帶一些褶皺，花香、熱帶水果、濃烈的甜度。牙買加藍山咖啡英文名稱：Bluemountaincoffee榮譽：世界價格第二高的咖啡產地：牙買加藍山口感與特點：香味十分濃郁，有持久的水果味，酸、甘、醇與苦味非常均衡，味道芳香，喝起來非常潤順。哥倫比亞咖啡英文名稱：Colombiancoffee榮譽：翡翠咖啡、小粒咖啡豆、第二大咖啡生產國產地：哥倫比亞口感與特點：甘甜香味、具有酸中帶甘，因濃度合宜，常被用于高級的混合咖啡中，甘甜的淡香低調而優雅。哪個品牌的掛耳咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。

常見的咖啡豆種類及特征如下：哥倫比亞咖啡豆：倫比亞咖啡豆產于南美，以安提奧基亞州麥德林產的比較為有名，其品質整齊可以堪稱咖啡豆中的標準豆。豆型偏大，帶淡綠色，具有特殊的厚重味。以豐富獨特的香氣廣受人們喜歡。其口感為酸中帶甘，低度苦味，中度烘焙會產生帶有甜味的濃郁味道，哥倫比亞咖啡不但可以作為單品飲用，做混合咖啡也是也很適合。危地馬拉咖啡豆：危地馬拉咖啡豆則以安提瓜地方的品種較為優良，芳香甘醇，口味微酸，堪稱絕品。中度烘焙酸味和香味明顯，中度烘焙和深度烘焙都能感受到其濃濃的香味兒。什么品牌的濃縮咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。云南咖啡哪個品牌好

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和伙伴們一起喝咖啡，有伙伴說“這杯咖啡有點酸我不喜歡”，另一伙伴講到“酸咖啡挺好啊，我接受不了苦的”。其實對于大多數人來說，開始接觸咖啡的時候是分不出什么果味花香的，但這也并不影響對于咖啡的喜愛。烘焙越淺的咖啡豆味道越酸，烘焙越深的咖啡豆味道越苦。在知道顏色與味道的關系后，我們再稍微深入一點，看看什么是烘焙。咖啡烘焙所謂的咖啡烘焙是指通過對生豆的加熱促使咖啡豆內外部發生一系列的物理和化學反應，并在此過程中生成咖啡的酸、苦、甘等多種味道，形成醇度和色調，將生豆轉化為深褐色原豆的過程。通常咖啡豆烘焙被分為淺焙、中焙及深焙三大程度，每個程度會有些不同的名字。云南咖啡哪個品牌好

云南巴萊咖啡有限公司致力于食品、飲料，是一家生產型的公司。公司業務分為咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小粒咖啡豆等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于食品、飲料行業的發展。云南巴萊咖啡秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。