什么是"養豆"?咖啡豆在經過烘焙后會殘留一定體積的二氧化碳，養豆即是咖啡豆排氣的一個階段。咖啡豆排出二氧化碳氣體的同時也會吸收一定體積的空氣，空氣中的氧也會使咖啡豆經歷一個氧化的過程。在這個養豆的過程中，排氣有助于減少烘焙所造成的口感尖銳發燥的問題，而氧化有助于咖啡豆的芳香物質的合成與釋放。那不養豆會對咖啡風味有影響嗎？答案當然是肯定的啦。因為咖啡其實是一種精細的飲品，養豆與不養豆的區別會直接反映到咖啡的味道上。大量二氧化碳氣體會直接影響到萃取的進行，缺少氧化過程也會使得芳香物質無法持續生成。如果不養豆，您就可能發現很難達到您想要的口感。時間的回饋是豐盛的。剛烘焙完成的咖啡豆尚且青澀，口感、風味還沒有達到一個較好的狀態，所以您需要給它一點時間，時間的打磨可以使咖啡豆褪去青澀，達到一個豐潤的的賞味狀態。哪個牌子的濃縮咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。昆明速溶咖啡推薦排名

咖啡豆的種類：不了解咖啡的人會認為咖啡就是一個味道“苦”。其實咖啡的種類很多，每種的風味都不同，各有特色。苦味兒只是用來拒絕不欣賞他的人。對于咖啡樹，栽培環境，土壤，氣候，雨量陽光等因素不同，使得咖啡豆的風味產生了不同的變化，常見的咖啡豆種類及特征如下：巴西咖啡豆：巴西咖啡產于南美洲，以波旁種的，比較好。味道柔軟，口感上乘，適合深度烘焙，巴西咖啡中苦，濃香，味酸，內斂，是混合咖啡不可缺少的原料。摩卡咖啡豆：目前以也門產的摩卡咖啡比較好，其次是伊索比亞的摩卡咖啡，它有獨特的香甜味和酸味，適合中度烘焙，深度烘焙和法式烘焙淺度烘焙。其酸味兒特別濃烈，它醇香，帶有滑潤的中強酸，干性等特征。掛耳咖啡批發價格哪個牌子的咖啡豆比較好？云南巴萊咖啡有限公司。

“凍干咖啡”是咖啡液通過冷凍干燥技術得到的一種速溶咖啡，能保存咖啡原有的風味，深受廣大咖啡愛好者追捧！在咖啡制作生產工藝，流程：咖啡烘焙→萃取→濃縮→預凍→冷凍干燥→稱重→包裝。（1）咖啡萃取液：在萃取車間完成；（2）冷凍濃縮：冷凍濃縮設備，在低溫條件下使萃取液結冰，將冰晶分離去除，得到冷凍濃縮的濃縮液；（3）預凍：通過冷凍設備，冷凍溫度-50℃左右，快速凍結，凍結成片狀的薄片厚度約1.5cm以內，保證凍結不分層；（4）一次干燥：在-30~0℃左右進行一次干燥；（5）解析干燥：在10~60℃左右進行解析干燥；得到含水量在3%左右的“凍干咖啡”，再進行稱重密封包裝。

云南巴萊咖啡有限公司，總部位于云南省昆明市經開區信息產業基地海歸創業園，成立于2009年，其前身為“昆明尊客貿易有限公司”。現有焙炒咖啡、三合一速溶咖啡和奶茶的固體飲料以及白砂糖分裝三個sc生產單元。專業從事焙炒咖啡、三合一咖啡、奶茶固體飲料、白砂糖的生產和銷售。承接各類咖啡產品的OEM代工。公司現有員工，有以咖啡師為班底的研發和品控團隊，是云南省國家咖啡師技能資格鑒定培訓中心；是中國咖啡豆副會長單位與云南省咖啡行業協會會員單位。企業理念：“尊客為重，敬道有先”：品質根本，服務為重。“共創事業，同步發展”：員工提升，企業發展。“實業興邦，公益社會”：企業發展，回報社會。什么品牌的掛耳咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。

比如瑰夏，檸檬茶一般的味道之前從未出現過，一獻世就屢獲大獎，因為當初發現時是突變種，根本沒有規模種植，造成現在產量還沒有大幅度拉起來，價格依舊非常高。但是全新的味譜真的價值就能比其他咖啡豆貴出3倍以上的價格嗎？決定作用不是味道而是稀有程度，而CUPPING的分數上居高不下其實也是學術上的優勢。包括貓屎咖啡，喝的人真的知道那是什么嗎？很多市面上流通的，尤其是還有屎樣的都是蜂蜜加面粉做的。傳統印尼麝香貓后來云南改用果子貍，然后……跑題了就不多擴展了。哪個牌子的手沖咖啡好喝？云南巴萊咖啡有限公司。昆明手沖咖啡好嗎

哪個品牌的小粒咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。昆明速溶咖啡推薦排名

咖啡豆的儲存方法：1.放在密閉罐子中保存：放在密閉罐子中可以保持其新鮮度，因為咖啡保存的的敵人是濕氣和熱氣，所以一定不要讓它直接，接觸空氣中的熱氣與濕氣。2.要避光保存：咖啡豆要儲存在通風良好的儲藏室中，避光保存并且不要靠近有強烈味道的食物，以免串味。【云南巴萊咖啡有限公司是一家集研發、生產、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產的綜合性食品企業，歡迎廣大客戶來電咨詢或蒞臨參觀指導】昆明速溶咖啡推薦排名

云南巴萊咖啡有限公司致力于食品、飲料，是一家生產型公司。公司自成立以來，以質量為發展，讓匠心彌散在每個細節，公司旗下咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小粒咖啡豆深受客戶的喜愛。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。云南巴萊咖啡秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。