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云南昆明**美味小吃培訓學費「云南先科職業培訓學校供應」◆培訓要求:通過本課程教學員了解中式面點在飲食業的地位作用,了解食品營養學衛生基礎知識、懂得常用工具、設備的使用保養能核算單一點心品種成本。◆培訓內容:1.小吃在飲食業中的地位、作用2.小吃的分類和各地區點心的特點3.制作小吃的設備與工具◆食品營養學的基礎知識：1.烹飪原料所含的主要營養素2.烹飪原料所含的主要營養素的功能。◆飲食食品衛生基礎知識：1.飲食衛生(1)食具衛生(2)環境衛生(3)個人衛生◆常用設備用具使用：1.中式點心制作常用設備用具使用方法2.易燃易爆性質與條件。3.安全儲存的方法。(消防滅火器的使用知識)◆飲食業成本核算：1.成本核算的基本知識2.成本核算基本公式及其換算3....
2021-10-09 -
昆明特色小吃培訓學校地址「云南先科職業培訓學校供應」
中西式面點速成班：本專業重點傳授中西式面點的制作技術，同時介紹近年來國內外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風味面食制品的原料配方和操作技能。學習內容：烘焙類、油炸類、蒸制類。產品有：一、烘焙類：面包、蛋糕、酥餅、餅干、中秋月餅、鮮花餅等。二、油炸類：麻花、油條、開口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。三、蒸制類：包子、饅頭、花卷、蕎糕、餃子等。西式面點班：本專業重點學習西式面點制作工藝及西式傳統各種面點制作。烘焙類：一、面包：甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式面包、雜糧面包、花式面包、三明治；二、蛋糕：單層、雙層、多層、陶藝、巧克力配件、翻糖；三、披薩、曲奇、手工餅干、DIY餅干、千層酥、泡芙...
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昆明**美味小吃培訓基礎知識「云南先科職業培訓學校供應」
面點小籠包學習方式：按照小籠包標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。小籠包項目介紹：小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區有名的漢族傳統小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓**。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）學員自己單獨完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見。昆明**美味小吃培訓基礎...
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昆明風味小吃培訓哪家比較專業「云南先科職業培訓學校供應」
云南先科職業培訓學校是經云南省人力資源和社會保障廳批準成立的一所現代化、綜合性、師資力量雄厚的培訓學校。承諾：凡是來我校參加培訓的學員一律實行包教到學會，一期不會者，下期無償再學，直到滿意為止。對于特困戶、殘疾人員、下崗職工，切實解決他們的具體困難，學費減免10%——20%，在我校畢業的學員我校負責無償推薦工作、無償回校進修，并且終身保留學員的學籍。中式面點班：本專業重點傳授中西式面點的制作技術，同時介紹近年來國內外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風味面食制品的原料配方和操作技能。學習內容：油炸類、蒸制類。優良產品有：一、油炸類：麻花、油條、開口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。二、蒸制類：包子、饅...
2021-08-07 -
昆明**美味小吃培訓內容「云南先科職業培訓學校供應」
從面點二字的字意來看，一般認為是利用粉狀的糧食(主要是面粉、米粉等)為原料調制而成的用以暫時充饑的食品。在南方習慣稱之謂點心，而在北方則習慣稱之謂面食，這類食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用為多。從其供應的形式看，是特指飲食業供應的方便食品(包括早點、小吃和筵席點心等)。面點即是用各種糧食(米、麥、豆、雜糧)，肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料，并配以多種調料與輔料，將其調制成坯及餡，經成形、熟制而成的具有一定營養價值且色、香、味、形俱佳的方便食品。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）教學經驗豐富、專業技...
2021-07-31 -
昆明面點小吃實際制作「云南先科職業培訓學校供應」
蛋糕種類：①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。③戚風類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組合而成。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）被昆明市盤龍區就業訓練中心評為再就業培訓定點單位和昆明市西山區殘疾...
2021-07-23 -
昆明小吃培訓基礎內容「云南先科職業培訓學校供應」
學小吃如何選學校？◆學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。◆專業：品牌重要，但是有好的專業設置更重要，◆品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。◆規模設備：設備齊全才能學會齊全的技術。學校設備完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。◆就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業后給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業后分到環境優美的星級酒店、高級賓館，你會選哪個？肯定會選后者。（云南先科職業培訓學...