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調查發現，一個體重超標的人，如果交了一個瘦朋友，那他日后瘦下來的可能性達到40%。如果他交一個身材與他差不多的朋友，能夠瘦下來的可能性或許就15%。運動是可以有耳濡目染作用的。請你永遠不要小瞧了那些喜歡炫的朋友對你的積極影響！朋友在社交網上曬自己的健身照片、微信步數，你可能會討厭對方，因為你太了解那朋友，真的就只是曬曬，讓自己看起來很努力、在健身、在變美。但是這種情緒卻會對你有激勵作用，讓你產生運動的沖動，讓你想要變成更好的自己。在鍛煉方面，男性比女性更容易受他人影響。當他們的男性朋友曬出自己的運動成就時，他們鍛煉時就會跑得更遠，也更快。以前我們總是調侃外國人肥胖，但是中國已經慢慢...

微囊科技(MicrocapsuleTechnology)指的就是利用天然的或者是合成的高分子包囊材料，將固體的、液體的、甚至是氣體的物質包覆形成為直徑在1um～5000um范圍內的一種具有半透性或密封囊膜的微型膠囊的技術。應用范圍有醫藥，農用化學品，黏膠劑和液晶等各個領域。微膠囊技術的研究大約始于20世紀30年代，由大西洋海岸漁業公司提出制備魚肝油，明膠微囊的方法。40年代末，美國學者Wurseter利用機械方法制備微膠囊，并成功用于藥物包衣。至今，人們仍把空氣懸浮法稱為Wurseter法。1950年，通用鄧洛普公司開創雙層瑞孔技術制備海藻酸鈉微膠囊，從此各種制備微膠囊的方法層出不窮。...

美國認知語言學兩位大咖喬治·萊考夫(GeorgeLakoff)和馬克·約翰遜(MarkJohnson)在其經典作品《我們賴以生存的隱喻》(MetaphorsWeLiveBy)里生動地闡述說，“好事就在前頭”(goodisforward)或者“好事就在上頭”(goodisup)等方向性比喻深深地根植于西方文化，塑造了西方人思考和表達的方式。“她怎么這么低落?因為她正面對一輪挫折，迎來了空前的低谷，”我們或許會這么說，要不就是，“事情好起來了:她的生活再次邁步向前。”大多數的我們，永遠行走在覺得自己還不夠瘦、不夠美、體檢指標不夠完美的路上。我們有時候也可以時不時對自己說：好事就在前頭。譬如...

美國研究人員進行了長達32年的追蹤調查，根據一萬多名參與者提供的信息，發現：肥胖具有一定傳染特性，而且不會因為距離而改變。如果你的好朋友發胖了，那么你發胖的機率會增加17％；如果你的另一半發胖，那么你的發胖機率會增加37%；如果是你的兄弟姐妹發胖，你的發胖機率會增加40％；胖友讓你發胖，其實是一種心理影響。我們在社交中，通常會受到周圍人的影響，越親密影響越嚴重。所以當你有一個胖友后，你以往的飲食習慣，生活作息都會不知不覺中受到胖友影響，導致你發胖。簡單說一下這個過程，通常有2步。第一步，不知不覺地胖。我們都是環境的產物，我們容易產生從眾心理，從心理角度來說，看到胖朋友吃得比自己還多...

威廉·斯坦利·杰文斯(WilliamStanleyJevons,—1882),既是邊際效用價值論的創立者之一,也是數理經濟學派的創始者之一。杰文斯把效用放到了經濟理論方面衍生出了收益遞減定律:一樣東西(香蕉也好、洗發水也好)，你消費得越多你想要更多的渴望就越少。但是，還有其他人有不同的論點。1890年，阿爾弗雷德·馬歇爾《經濟學原理》(PrinciplesofEconomics)中描述道:"人類的欲望和渴求花樣繁多，數之不盡。這個不開化的人其實比野獸好不了多少，但他前進的每一步，都提升了他需求的種類……他渴望有更多的選擇，滿足他心里生出的每一種新需求。”譬如食物、譬如香蕉。貪婪、貪吃，...

木心先生：從前的車馬郵件都很慢，一生只夠愛一個人。2022年2月，廈門郵局歡迎大眾來郵局嘗嘗咖啡。這意味著先是中石化易捷便利店賣起了易捷咖啡，同仁堂嘗試開出養生咖啡店，中國郵政也開始涉足新業務“郵政咖啡”。“我要買咖啡啊！”一位女士在慌亂的人群中邊跑邊喊，這就是近期上海的一幕。到2014年以來，雀巢、星巴克、咖蜜兒加大在云南開辟原料產地的力度，云南小粒咖啡也銷往歐洲及美國、日本、韓國等二十多個國家和地區，但總體上云南咖啡產業仍停留在起步階段，產業“突圍”不容樂觀。據網絡調查發現：47%網友喜喝速溶咖啡，而72%看重咖啡口味。中國人喝咖啡的習慣大概從上世紀90年代以后開始，如今很多都市人...

據德國媒體近日報道，為了考察婚姻狀態與體重變化之間的關系，來自德國多家機構的研究人員，開展了一項歷時16年的跟蹤調查。他們在分析了2萬名德國人的相關數據后發現，在婚后前4年，夫妻的體重增速通常為婚前獨居時的兩倍，而且這一現象與年齡、健康狀況、精神狀態、體育鍛煉頻率和生育狀況都無關。研究人員認為，導致體重變化的根源還是飲食。婚姻狀態的變化往往意味著日常飲食習慣的變化，例如夫妻會共進早餐，這時每個人吃的通常都比獨居時多，而獨居者不吃早餐，或者早餐相對簡單的比例更高。此外，研究還發現離婚或分居也會對體重產生影響。無論男女在這兩種狀態下，胖瘦程度都很容易降至結婚或同居前的水平。研究人員認為，這...

在過去的幾十年時間里，人類的福祉取得了非凡的進步。1950年出生在地球上的孩子，人均預期壽命48歲；近來，類似的孩子有望活到71歲。自1990年以來，生活在極端貧困地區（每天生活費低于）的人口就下降了一半以上。超過20億人頭一回獲得了安全飲用水和公廁。與此同時，地球人口增長了差不多40%。與此相對的另一個側面是，越來越多的人變得更胖。近期中國慢性病前瞻性研究一項對36萬人發現，中國高文化程度、高家庭年收入者體重增加較多。成年期體重增長以脂體重為主，且主要聚集在腰部，產生中心性肥胖，更容易導致不良的健康影響。前瞻性研究結果也提示，成年期體重變化是2型糖尿病、心血管疾病等主要慢性病的危險因...

美國尼庫拉斯.克里斯塔基斯和詹姆斯.福勒提出過，通過自然選擇，我們人類發展建立起一種生物遺傳上的傾向性：更樂于建立親密的社交關系。"物以類聚,人以群分",這句話不無道理,哈佛大學的研究人員發現,胖的人傾向于跟胖的人結交,而瘦的人也傾向于和瘦的人成群結隊。他們得出結論,胖或瘦,都是有一定傳染性的。不過不是通過呼吸道或者消化道傳播,而是通過社交網絡。美國的商業哲學家吉米.羅恩，他提出了一個“5人平均值理論”：你的財富和智慧水平，是你走得比較近的5個朋友的平均值。你會與身邊交往密切的朋友，互相交流、信息傳遞、互相影響，進而改變自己的思維方式和行為模式。仔細觀察，你會發現跟你玩得好的朋友，大多...

嶺南師范學院食品科學與工程學院劉淑敏、姚遠鈴、劉美玲、胡小軍等學者發表文章《白蕓豆水提物泡騰片制備工藝的優化及質量評價》。摘要：以白蕓豆水提物為主要原料,采用酸堿分開制粒壓片法制備白蕓豆水提物泡騰片。以感官評分為評價指標,通過單因素試驗考察甜味劑（阿斯巴甜）添加量、泡騰崩解劑（檸檬酸和碳酸氫鈉）酸堿比和添加量、黏合劑（聚乙烯吡咯烷酮）添加量和白蕓豆水提物添加量對泡騰片的影響。再通過正交試驗優化泡騰片的制備工藝,并對產品進行質量評價。試驗結果表明,白蕓豆水提物泡騰片的比較好配方為:白蕓豆水提物23%、檸檬酸30%、碳酸氫鈉30%、阿斯巴甜、甘露醇11%、聚乙二醇60001%、聚乙烯吡咯烷酮2.5...

在以瘦為美的當今社會，“體重控制”、“節食”儼然成為了眾多女性的代名詞。她們每天在高熱量美食的宮殿外苦苦徘徊卻不敢踏進一步，生怕一入“美食之坑”后曾經為體重控制所付出的努力都付之東流。正是由于這些原因，大胃王類吃播節目應運而生。觀看大胃王吃播類節目的粉絲們大多為14-40歲，注重身材而刻意節食的年輕女性。由于替代心理,粉絲們觀看吃秀時，既滿足了年輕女性們對美食的渴望之情又不用自己承擔暴食而變胖的后果。吃播的各類優勢紛紛顯現也同時促使吃播行業快速發展。不過也有一些人，不想只是作壁上觀，而想親自體會各種美食的誘惑。有的人能夠堅持鍛煉身體，提高體能消耗，能量輸入多、消耗更多。不過也有的人就沒...

自20世紀80年代以來，社會心理學家沙洛姆·施瓦茨(ShalomSchwartz)對80多個國家各個年齡段和背景的人做了調查，確定了10種得到跨文化認可的基本個人價值觀集群:自我導向激勵、享樂主義、成就、權力、安全、順從、傳統、仁愛和普遍主義。謝洛姆在通過研究發現，一種人傾向于窮盡所有可能，挑選出那個比較好的選擇，他將這類人命名為“比較好選擇者”（Maximizer）；而另一種人，只要找到差不多的選擇就滿足了，他們叫作“知足者”（Satisfier）。不論是哪種人，哪種價值觀，做自己、做開心的自己、做想要成為的自己都比較重要。選擇的權力。人為什么要做自己?因為別人都有人做了。有人想要成...

孫子兵法：“凡戰者，以正合，以奇勝。故善出奇者，無窮如天地，不竭如江海。”大概意思是大凡用兵之人應以正兵擋敵，出奇兵制勝，所以善于用兵的人都善于出奇制勝。他的思想計謀像天地一樣無窮，像江河一樣不枯竭。如果我們把體重控制、血糖控制當成一場用兵之戰，除了“管住嘴、邁開腿”等正兵與脂肪、血糖抗爭的短兵相接，可有奇兵可用？或許可以考慮白蕓豆提取物。《生物活性碳水化合物和膳食纖維》2020年10月，JinxiaMeng等人發表文章《白蕓豆多糖能改善糖尿病大鼠的血糖較高和高脂血癥》。2型糖尿病（T2D）作為常見的糖尿病類型，隨著患病率的增加，已成為世界范圍內的公共問題。本研究探討了白蕓豆多糖（WK...

RuthNolan等學者在《沒什么大不了:白蕓豆提取物對身體成分和代謝健康的影響綜述》中闡述道：世界目前正面臨肥胖大流行，自1975年以來，這種疾病的全球流行率增加了兩倍。2016年，全球超過19億成年人（39%）超重，其中（13%）肥胖。兒童肥胖也在增加，2016年有4100萬兒童被記錄為超重或肥胖。肥胖癥及其共同疾病（包括2型糖尿病、心血管疾病（CVD）等）的迅速流行給公共衛生服務和整個經濟帶來了巨大負擔，2015年英國國家衛生服務（NHS）的成本超過60億英鎊。2015年，超重和肥胖導致全球約400萬人死亡（占總死亡人數的）。此外，超重和肥胖以前被認為是高收入國家獨有的問題，現在...

1776年，英國頗有名望的的經濟學家和倫理學家亞當.斯密發表《國富論》時，全球人口不到10億，全球經濟規模大概是現在的十分之一。亞當.斯密曾敘述：”我們不能借著肉販、啤酒商或面包師的善行而獲得晚餐。“據說他從來沒有結婚，沒有妻子，從43歲開始《國富論》的創作時，就搬去老媽家里面，老媽負責他的晚餐。他能心無旁騖、醉心學術，來自母親的晚餐照料，應該是功不可沒的。不過中國古時候有個說法叫做”過午不食“。過午不食這種說法是源于佛陀為出家比丘制定的戒律。有人認為，在正中午后，人體還繼續進食，會難于分解人體的脂肪，不利于消化；所以過午不食能幫助脂肪的分解，并且這種方法具有良好的體重控制效果。不過那...

美國的一家民間機構佩尤研究中心的報告指出，如今男性與女性的初婚年齡都推遲了大約五年。人們普遍性地選擇晚婚，一人食、一個人的旅行，比比皆是。哪怕一個人，也過著不將就、不妥協的生活。但是緣分一旦來臨，許多晚婚女性還是力爭呈現自己的好狀態，讓自己美美地穿上婚紗走進婚姻的殿堂。不過，有時候翻看報紙，會見到有點采取短時間、超級猛的快速法子體重控制，準新娘自己都快吃不消了。有時候，欲速則不達，如果把時間拉的更長一點來看，節奏放慢一點，或許會有更好的效果。“管住嘴、邁開腿”永遠是體重控制的法寶。但是對于有的人，想要立馬形成并且固化良好的生活習慣，貌似有一定的難度，于是會借助于一些其它的手段。有的人把...

嶺南師范學院食品科學與工程學院劉淑敏、姚遠鈴、劉美玲、胡小軍等學者發表文章《白蕓豆水提物泡騰片制備工藝的優化及質量評價》。摘要：以白蕓豆水提物為主要原料,采用酸堿分開制粒壓片法制備白蕓豆水提物泡騰片。以感官評分為評價指標,通過單因素試驗考察甜味劑（阿斯巴甜）添加量、泡騰崩解劑（檸檬酸和碳酸氫鈉）酸堿比和添加量、黏合劑（聚乙烯吡咯烷酮）添加量和白蕓豆水提物添加量對泡騰片的影響。再通過正交試驗優化泡騰片的制備工藝,并對產品進行質量評價。試驗結果表明,白蕓豆水提物泡騰片的比較好配方為:白蕓豆水提物23%、檸檬酸30%、碳酸氫鈉30%、阿斯巴甜、甘露醇11%、聚乙二醇60001%、聚乙烯吡咯烷酮2.5...

據德國媒體近日報道，為了考察婚姻狀態與體重變化之間的關系，來自德國多家機構的研究人員，開展了一項歷時16年的跟蹤調查。他們在分析了2萬名德國人的相關數據后發現，在婚后前4年，夫妻的體重增速通常為婚前獨居時的兩倍，而且這一現象與年齡、健康狀況、精神狀態、體育鍛煉頻率和生育狀況都無關。研究人員認為，導致體重變化的根源還是飲食。婚姻狀態的變化往往意味著日常飲食習慣的變化，例如夫妻會共進早餐，這時每個人吃的通常都比獨居時多，而獨居者不吃早餐，或者早餐相對簡單的比例更高。此外，研究還發現離婚或分居也會對體重產生影響。無論男女在這兩種狀態下，胖瘦程度都很容易降至結婚或同居前的水平。研究人員認為，這...

白蕓豆提取物可有效抑制淀粉的分解，為一些體重控制愛美人士追捧。此外，白蕓豆營養豐富。白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優于小麥及別的農作物中提取的。有的糖尿病患者把這當作一種福音。白蕓豆提取物的功效成份菜豆素（又名蕓豆蛋白，英文Phaseolin）是一種天然的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制劑是一種生物活性物質，屬于糖水解酶抑制劑的一種，存在于植物種子的胚乳中，國外稱之為“starchblocker”，也就是淀粉阻斷劑。市售的一些名為”碳水化合物或淀粉抑制劑”的體控產品，很多都采用白蕓豆提取物為主要原料。當唾液腺釋放酶α-淀粉酶時...

現如今自媒體如火如荼，寵物行業蓬勃發展，國內人口的老齡化速度加快、單身人群數量的增長。根據《2021年寵物消費白皮書》表明。中國的寵物市場規模從2014年的707億元人民幣增長到2020年的2209億元人民幣，在未來還在處于持續增長趨勢。預估2024將達到4500億元，近幾年的增長率高達70%，這個數據表現出中國寵物市場的發展空間的潛力。中國養寵人群體量較大，養狗人數超過3600萬，養貓人數超過2400萬，合計超過6000萬，為行業發展奠定了規模基礎。當下的養狗環境，狗糧營養豐富，而鏟屎官又不經常帶狗狗出門運動遛彎，導致不少狗狗都體重超標。很多主人都不會注意到狗狗肥胖問題，只是覺得狗狗...

中國慢性病前瞻性研究項目協作組做過一項關于中國人群成年期體重變化現況分析的研究。該研究中，中國35~70歲居民成年期平均增重公斤。中國10個地區體重增加程度，青島增重多，甘肅少。青島男女體重增加雙雙奪冠，男士增加公斤，女士增加公斤。研究揭示，體力活動水平較高者成年期增重較少，如農林牧漁者成年期增重較少，可能由于該類人群體力活動水平較高，有助于控制體重，也可能是經濟水平不同造成的混雜。相對而言，行政管理人員體重增加了。研究還發現，城市居民增重，農村居民增加，北方地區，南方地區增加。越來越多的人，開始關注自己的身體狀況、尤其是體重管理。體重控制這一塊，歐美市場上追捧白蕓豆提取物。咱們中國也...

放眼望去，關于白蕓豆提取物的論著鋪天蓋地。瀏覽時發現，其中一個細分領域：白蕓豆多糖，也有學者在研究。這不，剛發現了一篇南昌大學七名作者聯合發表的文章叫做《白蕓豆多糖能改善糖尿病大鼠的血糖較高和高脂血癥》，我們一起來瞅瞅吧。?白蕓豆多糖可降低2型糖尿病大鼠的空腹血糖、糖化血清蛋白水平。?白蕓豆多糖療愈可減輕糖尿病大鼠的高脂血癥。?白蕓豆多糖療愈可保護糖尿病大鼠的胰腺、腎臟和肝臟功能。摘要：2型糖尿病作為比較常見的糖尿病類型，隨著患病率的增加，已成為世界范圍內的公共問題。本研究探討了白蕓豆多糖對鏈脲佐菌素誘導的糖尿病大鼠的影響。白蕓豆多糖可降低糖尿病大鼠的血糖、糖化血清蛋白水平，并提高胰島...

在過去的幾十年時間里，人類的福祉取得了非凡的進步。1950年出生在地球上的孩子，人均預期壽命48歲；近來，類似的孩子有望活到71歲。自1990年以來，生活在極端貧困地區（每天生活費低于）的人口就下降了一半以上。超過20億人頭一回獲得了安全飲用水和公廁。與此同時，地球人口增長了差不多40%。與此相對的另一個側面是，越來越多的人變得更胖。近期中國慢性病前瞻性研究一項對36萬人發現，中國高文化程度、高家庭年收入者體重增加較多。成年期體重增長以脂體重為主，且主要聚集在腰部，產生中心性肥胖，更容易導致不良的健康影響。前瞻性研究結果也提示，成年期體重變化是2型糖尿病、心血管疾病等主要慢性病的危險因...

美國的一家民間機構佩尤研究中心的報告指出，如今男性與女性的初婚年齡都推遲了大約五年。人們普遍性地選擇晚婚，一人食、一個人的旅行，比比皆是。哪怕一個人，也過著不將就、不妥協的生活。但是緣分一旦來臨，許多晚婚女性還是力爭呈現自己的好狀態，讓自己美美地穿上婚紗走進婚姻的殿堂。不過，有時候翻看報紙，會見到有點采取短時間、超級猛的快速法子體重控制，準新娘自己都快吃不消了。有時候，欲速則不達，如果把時間拉的更長一點來看，節奏放慢一點，或許會有更好的效果。“管住嘴、邁開腿”永遠是體重控制的法寶。但是對于有的人，想要立馬形成并且固化良好的生活習慣，貌似有一定的難度，于是會借助于一些其它的手段。有的人把...

幾乎所有的心理學研究都是在人類中極少數，即“WEIRD人群”中進行的。W：Western，西方。E：Educated，有教養的。I：Industrial，工業化的。R：Rich，富裕的。D：Democratic，民主的。“WEIRD”文化的特征：越屬于這類人，越會認為世界上分布著個體，而非各種關系。“WEIRD”哲學家們推衍的道德體系都是個人主義、基于規則和普世主義的。WEIRD意味著西方、受過良好教育、工業化、豐富和民主。WEIRD的縮寫廣泛應用于銀行、計算機、教育、金融和衛生等行業。在西方，白蕓豆提取物風靡一時。白蕓豆提取物可以配合體重控制者的飲食，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而...

中國慢性病前瞻性研究項目協作組做過一項關于中國人群成年期體重變化現況分析的研究。該研究中，中國35~70歲居民成年期平均增重公斤。中國10個地區體重增加程度，青島增重多，甘肅少。青島男女體重增加雙雙奪冠，男士增加公斤，女士增加公斤。研究揭示，體力活動水平較高者成年期增重較少，如農林牧漁者成年期增重較少，可能由于該類人群體力活動水平較高，有助于控制體重，也可能是經濟水平不同造成的混雜。相對而言，行政管理人員體重增加了。研究還發現，城市居民增重，農村居民增加，北方地區，南方地區增加。越來越多的人，開始關注自己的身體狀況、尤其是體重管理。體重控制這一塊，歐美市場上追捧白蕓豆提取物。咱們中國也...

美國社會學家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）寫了一本書《單身社會》（GoingSolo）。書中提到，”我們的市場不能未獨居的老年人提供優良的保健服務和有吸引力的住房選擇，而這業已成為嚴重的社會問題。如今，人類的壽命比以往的幾代都要長，而沒有人能確保自己年老時，是能有一位伴侶在身邊，還是會獨自生活，也幾乎沒有人能確信自己在老年時，能擁有經濟上的穩定保障。“很多因素并不是我們自己能夠掌控的，太多的意外、不可控因素。但是在明知可能會越活越長久的大概率社會背景下，更加關注自己的健康，讓自己維持更加健康的體重，也算是自己對自己負責的一種人生態度吧。歐美對體重控制關注的一撥人...

白蕓豆燉豬腳、白蕓豆燉排骨,各種白蕓豆美食層出不窮。除了作為菜品被人們所知曉,近年來,白蕓豆提取物富含的體重控制、血糖控制方面的應用也逐漸被大眾所接受。相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實驗表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對哺乳動物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor下文簡稱α-AI）能夠徹底阻斷底物與α-淀粉酶活性位點之間相互作用的通道，使得人體口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收，從而達到控制淀粉轉化為卡路里被攝入。a-淀粉酶抑制劑在體重管理上...

據說在一本寫給即將成為寄居蟹飼養者的寵物指導手冊中這樣寫到:“每一只水缸里比較好有兩只寄居蟹，如果可能的話，每種種類兩只。”美國社會學家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）在《單身社會》（GoingSolo）中提到：“這并不只是因為它們需要保護，或是在獲取食物時彼此幫助，也同樣是為了一個更為簡單的原因--獨自生存的寄居蟹更易因壓力而生病，它們會對身體自暴自棄，有時甚至會失去一只蟹足或是蟹鉗。正如不同歷史時期的立法者所認識到的那樣，孤立對人類來說也是一種無法承受的壓力。在遠古社會，放逐在所有的酷刑中排名比較高，稍遜于處決(甚至有人認為放逐是一種比死亡更為殘酷的命運)。”當我...

20世紀天才發明家巴克敏斯特.福樂（BuckminsterFuller）說過：“你永遠無法通過對抗既定現實來改變事物。要有所改變，你得構建新的模式，淘汰現有的模式。”此前，關于體重控制、血糖調節這一塊，市面上有不少的產品。但是，上個世紀，大家把目光投向了一個新的模式，一種源自天然白蕓豆的提取物。現代科學研究表明，白蕓豆提取物中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質,化學成分為一種復合糖蛋白，國外稱之為“StarchBlocker”,意思是“淀粉吸收阻斷劑”，能抑制α-淀粉酶的作用，阻斷淀粉分解，減少葡萄糖吸收，從而起到降低餐后血糖升高，降低脂肪合成等作用，可以配合糖尿病人和體重控制人士的...