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白蕓豆提取物食品為啥更適合慢病患者長(zhǎng)期使用？2020年12月23日，國(guó)新辦對(duì)外發(fā)布《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》。該報(bào)告顯示，隨著我國(guó)慢性病患者生存期的不斷延長(zhǎng)，加之人口老齡化、城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進(jìn)程加快和行為危險(xiǎn)因素流行對(duì)慢性病發(fā)病的影響，中國(guó)慢性病患者基數(shù)仍將不斷擴(kuò)大，防控工作仍然面臨巨大挑戰(zhàn)。其中居民超重肥胖問(wèn)題不斷凸顯，慢性病患病、發(fā)病仍呈上升趨勢(shì)。18歲及以上居民男性和女性的平均體重，與2015年發(fā)布結(jié)果相比分別增加。城鄉(xiāng)各年齡組居民超重肥胖率繼續(xù)上升。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，造成中國(guó)居民慢病持續(xù)上升的重要原因之一是超重肥胖。而直接導(dǎo)致我國(guó)居民肥胖的原因，除了不良的生活習(xí)慣外...

白蕓豆提取食品應(yīng)當(dāng)如何比較選擇？白蕓豆提取物作為特定人群控制體重和降低餐后血糖波動(dòng)的食品原料，得到了世界范圍內(nèi)的普遍認(rèn)可。在歐盟和美國(guó)、加拿大、澳洲市場(chǎng)上使用白蕓豆提取物作為原料的產(chǎn)品琳瑯滿目，被較大范圍的應(yīng)用于飲料、餅干、面條、面包等領(lǐng)域，在一些地區(qū)的藥店被當(dāng)做膳食補(bǔ)充劑出售，展示了其較大范圍的應(yīng)用前景，受到了控制體重和降低餐后血糖波動(dòng)人群的喜愛(ài)。那么應(yīng)該如何比較此類產(chǎn)品的性能呢?1、比較產(chǎn)品中特定蛋白質(zhì)的含量；普通的初級(jí)白蕓豆蛋白質(zhì)含量一般為22%左右，其中的α－淀粉酶抑制劑也是一種蛋白質(zhì)，所以，選購(gòu)時(shí)，要特別關(guān)注這個(gè)含量；含有的α－淀粉酶抑制劑含量高，質(zhì)量就好，阻斷淀粉吸收的效率就高。還...

白蕓豆提取物：食品輔助控制血糖升高的密碼。研究證實(shí)白蕓豆中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì)(α－amylaseinhibitor，α－AI)，化學(xué)成分為一種復(fù)合糖蛋白，國(guó)外稱之為“starchblocker”，意思是“淀粉吸收阻斷劑”。有研究表明，α－AI能抑制腸胃道內(nèi)唾液、胰淀粉酶的活性，阻礙或延緩人體對(duì)食物中主要的碳水化合物的水解和消化，降低食物中淀粉糖類物質(zhì)的分解吸收，從而起到****、血脂的作用，抑制血糖濃度的升高。根據(jù)上海長(zhǎng)海醫(yī)院楊寧博士團(tuán)隊(duì)的研究，在進(jìn)食65g白米飯前服用4g、6g白蕓豆提取物(加300ml水)，6g白蕓豆提取物在45min時(shí)血糖比較低，組間比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義...

白蕓豆提取物是啥啊？國(guó)外α—淀粉酶抑制劑研究起步較早，早在1933年在小麥以及1945年又在普通大豆上都曾有過(guò)報(bào)道。到20世紀(jì)七十年代，市場(chǎng)上開(kāi)始出現(xiàn)了用于體重控制的淀粉酶抑制劑類的產(chǎn)品。國(guó)外對(duì)于α-淀粉酶抑制劑的研究一直在進(jìn)行著且日漸深入。2001年，關(guān)于白蕓豆提取物的研究取得了突破性的進(jìn)展，大量含有白蕓豆α-淀粉酶抑制劑的膳食補(bǔ)充劑開(kāi)始出現(xiàn)在歐美市場(chǎng)上。白蕓豆與其他豆子有何區(qū)別？主要是在于以下因素：相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實(shí)驗(yàn)表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對(duì)哺乳動(dòng)物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。無(wú)錫華康生物科技有限公司為了能夠精選特種白...

白蕓豆提取物中起到關(guān)鍵作用的成分是α-淀粉酶抑制劑，能抑制淀粉酶的活性。我們?cè)诔悦罪垺⒁獯罄妗⒚姘⑴_、蛋糕等淀粉類食物時(shí)，淀粉需要被唾液或胰腺中的淀粉酶分解為低聚糖。淀粉消化酶有點(diǎn)像是剪刀將大分子的淀粉剪成容易被人體吸收利用的小段，而α-淀粉酶抑制劑會(huì)讓“剪刀”卡殼不靈光。α-淀粉酶抑制劑是植物自我保護(hù)的一種機(jī)制，并不只存在于白蕓豆中，為了防御蟲(chóng)害，很多禾谷類作物和豆科作物的種子都含有淀粉酶抑制劑，抑制哺乳動(dòng)物和昆蟲(chóng)的α-淀粉酶活性，防止種子被消化破壞。上世紀(jì)40年代科學(xué)家從植物中獲得α-淀粉酶抑制劑，后來(lái)白蕓豆也被發(fā)現(xiàn)淀粉酶抑制劑含量和活性相對(duì)都比較高。在過(guò)去幾十年內(nèi)白蕓豆提取物的...

血糖水平增高為特征的人群在現(xiàn)代日常生活中比較常見(jiàn)，根據(jù)《中國(guó)成人糖尿病流行與控制現(xiàn)狀》調(diào)查研究顯示，中國(guó)18歲及以上成人糖尿病患病率高，糖尿病前期的患病率更是驚人，每10位中國(guó)成年人中，就有6位血糖不正常。按照這一比例，我國(guó)糖尿病患者人數(shù)已達(dá)一點(diǎn)一四億人，糖尿病前期人數(shù)接近五億人。糖尿病已經(jīng)成為我國(guó)重要和棘手的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。在控制血糖異常增高的過(guò)程中，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了的《中國(guó)糖尿病膳食指南(2017)》。這個(gè)《指南》中確定了血糖水平增高人群膳食管理的八大推薦意見(jiàn)，其中明確提出飲食調(diào)理是糖尿病基本的調(diào)理措施，是臨床的基礎(chǔ)。無(wú)錫華康投入數(shù)千萬(wàn)元研發(fā)的白蕓豆提取物，富含α－淀粉酶抑制劑活性...

白蕓豆提取物：食品輔助控制體重的秘密？肥胖是由于食物攝入過(guò)多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多造成體重過(guò)度增長(zhǎng)并引起人體病理、生理改變或潛伏。由于肥胖癥的發(fā)生給患者帶來(lái)了巨大的生理和心理負(fù)擔(dān)，因此體重控制成為人們迫切需要解決的問(wèn)題。通過(guò)減少能量的攝入來(lái)減輕體重的一種方式是阻止人體對(duì)大量能源物質(zhì)的吸收，特別是碳水化合物和脂肪。α－淀粉酶抑制劑是一種糖苷水解酶抑制劑，作用于淀粉時(shí)，其分子內(nèi)部切開(kāi)α－1，4糖苷鍵，生成糊精和還原糖，由于產(chǎn)物的末端殘基碳原子為α構(gòu)型，故稱為α－淀粉酶，能與α－淀粉酶分子上相應(yīng)部位結(jié)合并引起α－淀粉酶分子構(gòu)象改變，使其催化活性降低或者喪失的化合物為α－淀...

碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源，人體吃進(jìn)碳水化合物之后，會(huì)迅速消化分解成各種糖類，進(jìn)入血液給身體提供能量。適量吃碳水化合物有助于身體能量的恒定。隨著生活水平的提高，人們的主食從粗糧、雜糧變成了精米、白面，而精米、白面又特別容易被人體消化、吸收，如果過(guò)量攝入這些主食，就會(huì)讓血糖始終處于高位。過(guò)量食用碳水化合物，無(wú)法消耗掉的能量，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在身體里。白蕓豆提取物的主要成分是α-淀粉酶抑制劑(α-amylaseinhibitor，簡(jiǎn)稱α-AI)，這是一種天然生物活性物質(zhì)，屬于糖苷水解酶的一種，國(guó)外稱之為“starchblocker”。α-AI能抑制腸胃道內(nèi)唾液、胰淀粉酶的活性，阻...

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)通告，推薦性衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》自2019年12月1日起施行。血糖生成指數(shù)glycemicindex;GI進(jìn)食含目標(biāo)量(通常為50g)可利用碳水化合物的食物后，一段時(shí)間內(nèi)(≥2h)血糖應(yīng)答曲線下面積相比空腹時(shí)的增幅除以進(jìn)食含等量可利用碳水化合物的參考食物(葡萄糖)后相應(yīng)的增幅，以百分?jǐn)?shù)表示。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》是為了提出符合我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導(dǎo)建議而制定的法規(guī)，自2016年5月13日起實(shí)施。《指南》針對(duì)2歲以上的所有健康人群提出6條推薦，分別為：食物多樣，谷類為主；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚(yú)、禽、...

白蕓豆屬于一種古老的名貴食用豆類,種植歷史悠久。白蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富。白蕓豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。目前無(wú)錫華康生物開(kāi)發(fā)出一種白蕓豆提取物產(chǎn)品，重要成分是α-淀粉酶抑制劑，其主要作用是阻斷淀粉分解,減少葡萄糖吸收,從而起到降低餐后血糖升高的作用。無(wú)錫華康生物科技有限公司是一家專注于白蕓豆提取物的研發(fā)和生產(chǎn)，憑借專有技術(shù)供應(yīng)品質(zhì)更佳、活力更高、風(fēng)味更好的白蕓豆提取物。無(wú)錫華康生物不只是致力于讓大伙兒能夠吃得更飽，還要讓大家都能吃得更好，吃得更加健康、更加開(kāi)心、快樂(lè)。吃是能夠讓人愉悅的一件事情，不能因?yàn)檫@不能吃、那不能吃就讓人生變得平平無(wú)奇吧？無(wú)錫華康為了您的奇跡綻...

如果食用面食過(guò)量，碳水化合物攝入過(guò)多，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，減脂期不建議多吃。但是大部分人在面食面前毫無(wú)抵抗力，所以在減脂期推薦更多的是粗細(xì)搭配，適當(dāng)選擇粗糧。白蕓豆提取物，在吃面食大餐前服用，可以幫助阻隔淀粉類食物中的部分熱量吸收，減少脂肪囤積。淀粉屬于糖類中的多糖，多糖消化后轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖是生物體的主要供能物質(zhì)。所以，攝入一定量的淀粉類食物，可以維持人體正常生命活動(dòng)。如果淀粉類食物吃得過(guò)多，超過(guò)人體需要的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)備在身體各處，造成肥胖。無(wú)錫華康生物的白蕓豆提取物,技術(shù)源于江南大學(xué)食品學(xué)院,利用專有生物酶技術(shù),精選特種白蕓豆,在確保安全的前提下,生產(chǎn)出活性較高的α—淀...

白蕓豆屬于一種古老的名貴食用豆類,種植歷史悠久。白蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富。白蕓豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。目前無(wú)錫華康生物開(kāi)發(fā)出一種白蕓豆提取物產(chǎn)品，重要成分是α-淀粉酶抑制劑，其主要作用是阻斷淀粉分解,減少葡萄糖吸收,從而起到降低餐后血糖升高的作用。無(wú)錫華康生物科技有限公司是一家專注于白蕓豆提取物的研發(fā)和生產(chǎn)，憑借專有技術(shù)供應(yīng)品質(zhì)更佳、活力更高、風(fēng)味更好的白蕓豆提取物。無(wú)錫華康生物不只是致力于讓大伙兒能夠吃得更飽，還要讓大家都能吃得更好，吃得更加健康、更加開(kāi)心、快樂(lè)。吃是能夠讓人愉悅的一件事情，不能因?yàn)檫@不能吃、那不能吃就讓人生變得平平無(wú)奇吧？無(wú)錫華康為了您的奇跡綻...

白蕓豆提取物食品為啥更加適合中國(guó)人控制慢病？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》（2021）中，對(duì)于中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)膳食首要原則是：食物多樣、谷物為主。建議每天攝入的谷物類食物在250g-400g；其中全谷物和雜豆類在50g-150g,薯類在50g-100g。這是我們的祖先長(zhǎng)期適應(yīng)我們這塊土地和環(huán)境，以及長(zhǎng)期生物進(jìn)化的結(jié)果。這種飲食方式，是基于谷物類的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)而來(lái)的。我國(guó)居民攝入的60%-70%的能量來(lái)源都來(lái)自于谷物類食物。我國(guó)慢病的特點(diǎn)與我們飲食中谷物類占據(jù)主導(dǎo)地位的現(xiàn)狀是分不開(kāi)的。根據(jù)目前流行病學(xué)的調(diào)查結(jié)果，我國(guó)慢病預(yù)防首先應(yīng)當(dāng)從控制能量攝入，控制體重開(kāi)始。在控制能量轉(zhuǎn)化平衡的...

白蕓豆提取物對(duì)糖耐量是否有影響？正常人進(jìn)食一定量的米、面等主食或服用葡萄糖或淀粉后,血糖迅速升高,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后,人體即將葡萄糖合成糖原加以貯存,血糖即恢復(fù)到空腹水平。如果服用一定量的淀粉或葡萄糖后,間隔一定時(shí)間測(cè)定血糖及尿糖,觀察給糖前后血糖濃度的變化,借以推知胰島素分泌情況,這個(gè)測(cè)定即稱為糖耐量試驗(yàn)。α一淀粉酶抑制劑可以抑制消化道一淀粉酶的活性,降低人體對(duì)淀粉類物質(zhì)的消化吸收,但對(duì)葡萄糖的吸收無(wú)影響。根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士研究團(tuán)隊(duì)關(guān)于白蕓豆提取物對(duì)血糖較高大鼠淀粉耐量的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)論：與空白對(duì)照組相比,淀粉負(fù)荷組各個(gè)時(shí)間點(diǎn)的血糖值均明顯增加,與淀粉負(fù)荷組相比,α一淀粉酶抑制劑組的血糖值在...

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)通告，推薦性衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》自2019年12月1日起施行。血糖生成指數(shù)glycemicindex;GI進(jìn)食含目標(biāo)量(通常為50g)可利用碳水化合物的食物后，一段時(shí)間內(nèi)(≥2h)血糖應(yīng)答曲線下面積相比空腹時(shí)的增幅除以進(jìn)食含等量可利用碳水化合物的參考食物(葡萄糖)后相應(yīng)的增幅，以百分?jǐn)?shù)表示。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》是為了提出符合我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導(dǎo)建議而制定的法規(guī)，自2016年5月13日起實(shí)施。《指南》針對(duì)2歲以上的所有健康人群提出6條推薦，分別為：食物多樣，谷類為主；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚(yú)、禽、...

《白豆中提取的α一淀粉酶抑制劑調(diào)節(jié)高脂血癥的研究》作者：袁娟，衛(wèi)娜，徐勇，寇秀穎，廣東省食品工業(yè)研究所。文中提到高脂血癥主要是指高膽固醇血癥或高甘油三脂血癥，造成體內(nèi)、HDL-C濃度的降低。從白豆中提取的α-AI能減輕體重，降低高脂血癥大鼠血清，顯著提高血清HDL-C的含量，同時(shí)也明顯降低大鼠體內(nèi)脂體比，抑制脂肪的合成，則對(duì)調(diào)節(jié)大鼠的血脂有較好的效果，同時(shí)其效果較小麥中提取的α-AI****效果更好。由于α-AI能與α一淀粉酶在相互作用中直接結(jié)合而改變?chǔ)烈坏矸勖傅臉?gòu)象使酶失活，從而使其失去分解淀粉的能力，故α-AI能減輕體重，降低高脂血癥的主要原因可能為α-AI能有效地抑制胃腸道內(nèi)唾液及胰...

白蕓豆提取物體重控制作用機(jī)制是什么？肥胖癥發(fā)病率伴隨著人們生活水平的不斷提高以及飲食結(jié)構(gòu)的不盡合理而逐年攀升,嚴(yán)重威脅人類健康。肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過(guò)厚,是體內(nèi)脂肪,尤其是甘油三酯積聚過(guò)多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。由于食物攝入過(guò)多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多造成身體過(guò)度增長(zhǎng)并引起人體病理、生理改變或潛伏。導(dǎo)致肥胖的病因經(jīng)研究,多由以下方面造成：一、脂肪攝入量過(guò)多。脂肪攝入量過(guò)多是形成肥胖的重要因素之一；二、基因突變。即與肥胖有關(guān)的基因發(fā)生突變變異,如消脂素瘦素基因突變,會(huì)導(dǎo)致肥胖的形成；三、低代謝率。低代謝率造成的肥胖屬于遺傳方面的因素。根據(jù)西北大學(xué)趙蓉研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)...

白蕓豆提取物可用于犬類體重控制。根據(jù)美國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)2004年發(fā)布的對(duì)白蕓豆提取物用于犬類體重控制效果評(píng)價(jià)研究報(bào)告稱，該協(xié)會(huì)從夏威夷的兩家獸醫(yī)診所招募了20只不同品種和年齡的狗。在血液和糞便測(cè)試前后給狗喂食。它們的主人接到指示，在每一餐開(kāi)始的時(shí)候都要把白蕓豆提取物這種產(chǎn)品灑在食物上。該動(dòng)物方案中其他沒(méi)有變化。食物種類和數(shù)量沒(méi)有變化，運(yùn)動(dòng)量也沒(méi)有變化。在起初的20只狗中，有3只因?yàn)槁眯泻蜁r(shí)間問(wèn)題而退出。在17只完成8周研究的狗中，15只（88%）在試驗(yàn)產(chǎn)品上體重減輕。那些體重減輕的狗的平均體重減輕了，意味著每只狗平均體重減輕。這項(xiàng)研究是頭一回調(diào)查淀粉阻斷劑在犬類體重控制中的應(yīng)用，結(jié)果表明它值得作...

公元前，約三百年左右，雅典誕生了斯多葛學(xué)派（Stoicism）。斯多葛學(xué)派哲學(xué)家認(rèn)為，我們應(yīng)該喜歡簡(jiǎn)單的飲食、簡(jiǎn)單的衣著、房屋和家具。斯多葛學(xué)派的哲學(xué)老師墨索尼亞斯哪壺不開(kāi)提哪壺，他建議，當(dāng)某人吃東西的時(shí)候，不應(yīng)該為了好吃而應(yīng)該為了營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)該為了味蕾滿足而應(yīng)該為了強(qiáng)身健體。他甚至讓我們追尋蘇格拉底：吃飯是為了活著，而活著不是為了吃飯。同為斯多葛學(xué)派人物的哲學(xué)家塞涅卡卻真是見(jiàn)不得我們過(guò)好日子，他讓我們不僅應(yīng)該想象失去財(cái)物是個(gè)什么樣子，還應(yīng)該定期“體驗(yàn)貧窮”，讓我們滿足于“微薄廉價(jià)的食物”、“簡(jiǎn)陋和粗糙的衣物”。據(jù)說(shuō)哲學(xué)家容易遭遇放逐，斯多葛學(xué)派的哲學(xué)家尤甚。因?yàn)樗麄兠镆暀?quán)貴，政敵頗多。有人...

為啥有人認(rèn)為白蕓豆提取物不起作用？白蕓豆提取物中的白蕓豆提取物重要的成分是α-淀粉酶抑制劑,簡(jiǎn)稱α-AI，是一種源于天然生物的活性物質(zhì)，屬于糖苷水解酶抑制劑的一種,被稱為“淀粉阻斷者“。根據(jù)國(guó)際諸多專業(yè)的臨床機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是淀粉酶抑制劑沒(méi)有急性毒性、慢性毒性、遺傳毒性等，是安全食品原料，對(duì)特定人群的降糖及體重控制具有極大的應(yīng)用前景。那么為啥有人會(huì)認(rèn)為白蕓豆提取物不起作用呢？一是，白蕓豆提取物是一種活性物質(zhì)，目前市場(chǎng)上的一些白蕓豆提取物大多都是采用簡(jiǎn)單的磨粉和水解工藝，白蕓豆提取物的重要的物質(zhì)α-淀粉酶抑制劑的活性明顯不足，產(chǎn)品沒(méi)有活性，在實(shí)際使用中又怎么能起到其應(yīng)有的...

豆豆家族的救贖。記者去南極采訪一群企鵝。他問(wèn)第1只企鵝：“你每天都干什么？”企鵝說(shuō)：“吃飯睡覺(jué)打豆豆！”接著又問(wèn)第2只，企鵝還是說(shuō)：“吃飯睡覺(jué)打豆豆！”記者帶著困惑問(wèn)其他的企鵝，答案都一樣，就這樣一直問(wèn)了99只企鵝。當(dāng)走到第100只小企鵝旁邊時(shí)，記者走過(guò)去問(wèn)它：每天都做些什么啊？那只小企鵝回答：“吃飯，睡覺(jué)。”記者驚奇的又問(wèn)：“你怎么不打豆豆？”小企鵝撇著嘴巴，瞪了記者一眼說(shuō)：“我就是豆豆！！！”第100只企鵝每天就剩吃飯、睡覺(jué)。過(guò)去幾年，跟豆豆一樣生活方式的一群宅男宅女，每天吃飯、睡覺(jué)，有那么一小撮人華麗麗滴長(zhǎng)成了圓滾滾的豆豆。還好，有豆豆。此豆非彼豆。這是白蕓豆的豆，愛(ài)吃淀粉類...

白蕓豆提取物體重控制作用機(jī)制是什么？肥胖癥發(fā)病率伴隨著人們生活水平的不斷提高以及飲食結(jié)構(gòu)的不盡合理而逐年攀升,嚴(yán)重威脅人類健康。肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過(guò)厚,是體內(nèi)脂肪,尤其是甘油三酯積聚過(guò)多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。由于食物攝入過(guò)多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多造成身體過(guò)度增長(zhǎng)并引起人體病理、生理改變或潛伏。導(dǎo)致肥胖的病因經(jīng)研究,多由以下方面造成：一、脂肪攝入量過(guò)多。脂肪攝入量過(guò)多是形成肥胖的重要因素之一；二、基因突變。即與肥胖有關(guān)的基因發(fā)生突變變異,如消脂素瘦素基因突變,會(huì)導(dǎo)致肥胖的形成；三、低代謝率。低代謝率造成的肥胖屬于遺傳方面的因素。根據(jù)西北大學(xué)趙蓉研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)...

白蕓豆提取物是啥啊？國(guó)外α—淀粉酶抑制劑研究起步較早，早在1933年在小麥以及1945年又在普通大豆上都曾有過(guò)報(bào)道。到20世紀(jì)七十年代，市場(chǎng)上開(kāi)始出現(xiàn)了用于體重控制的淀粉酶抑制劑類的產(chǎn)品。國(guó)外對(duì)于α-淀粉酶抑制劑的研究一直在進(jìn)行著且日漸深入。2001年，關(guān)于白蕓豆提取物的研究取得了突破性的進(jìn)展，大量含有白蕓豆α-淀粉酶抑制劑的膳食補(bǔ)充劑開(kāi)始出現(xiàn)在歐美市場(chǎng)上。白蕓豆與其他豆子有何區(qū)別？主要是在于以下因素：相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實(shí)驗(yàn)表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對(duì)哺乳動(dòng)物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。無(wú)錫華康生物科技有限公司為了能夠精選特種白...

白蕓豆提取物的產(chǎn)品應(yīng)用形態(tài)有哪些？根據(jù)了解，白蕓豆提取物在境外終端產(chǎn)品應(yīng)用開(kāi)發(fā)上，由于其研發(fā)投入比境內(nèi)生產(chǎn)廠商銷售占比高出很多，而且，比較注重α-淀粉酶抑制的活性指標(biāo)控制，以及客戶使用中的實(shí)際體感，在添加量的控制方面研究也比較深入，總體應(yīng)用水平是高于國(guó)內(nèi)企業(yè)的。目前看，境外企業(yè)白蕓豆提取物主要應(yīng)用方式有以下幾種：一是白蕓豆提取物膠囊，這種產(chǎn)品使用方法，能比較大限度的發(fā)揮白蕓豆提取物的效用，保持其生物活性不受使用方法的影響，作用位點(diǎn)比較符合產(chǎn)品自身特性，加上服用方便，體感明顯，受到了終端用戶的熱烈歡迎。反觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，這種產(chǎn)品形式，由于國(guó)家出臺(tái)的相應(yīng)的食品管理政策，不允許食品企業(yè)使用這...

白蕓豆提取物食品與藥物如何配合使用中的安全注意事項(xiàng)。白蕓豆提取物中的α－淀粉酶抑制劑是一種安全有效的控制谷物類食物中淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的工具。全球范圍內(nèi)的眾多臨床實(shí)踐證明了這一點(diǎn)。正因?yàn)槠涫褂眯Ч黠@，由此存在一個(gè)特殊人群使用與藥物如何配合使用的安全注意問(wèn)題。這里的特殊人群應(yīng)當(dāng)包括：長(zhǎng)期服藥患者、生化指標(biāo)不穩(wěn)定的患者等。這類人群一般存在病因、病情復(fù)雜，具有個(gè)體化特點(diǎn)，發(fā)病率高，療愈率、控制率均較低，并發(fā)癥發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高，并且是終生性疾病，需要長(zhǎng)期護(hù)理。因此，這類人群在使用白蕓豆提取物食品時(shí)需要注意如下事項(xiàng)：1、注意使用者生化指標(biāo)的持續(xù)監(jiān)控。這類人群的個(gè)性化特點(diǎn)不同，以及...

“可是高里奧先生自奉菲薄，正如一般白手起家的人，早年不得已的儉省已經(jīng)成為習(xí)慣。素羹，或是肉湯，加上一盤(pán)蔬菜，一向是，而且永遠(yuǎn)就該是，他稱心的晚餐。”“她把這個(gè)念頭放在欲望之火上燒烤，彷佛烤一只涂滿油脂的竹雞。”以上文字皆出自巴爾扎克《高老頭》。高老頭這樣的餐食，一方面省錢(qián)，另一方面，對(duì)健康而言倒也未必是壞事。不過(guò)這樣清湯寡水的晚餐，對(duì)于大多數(shù)普通人向往的生活而言，恐怕會(huì)被嗤之以鼻。更多的人會(huì)追隨自己的本心、遵從自己的欲望，放棄粗茶淡飯的良好習(xí)慣，轉(zhuǎn)身追求一只渾身油脂烤得噴噴香的竹雞。我們的放縱，任由欲望如脫韁的野馬，食欲也無(wú)限膨脹。據(jù)說(shuō)，開(kāi)放初期，有老外初到中國(guó)，發(fā)現(xiàn)路上是熙熙攘攘的自行車...

如果食用面食過(guò)量，碳水化合物攝入過(guò)多，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，減脂期不建議多吃。但是大部分人在面食面前毫無(wú)抵抗力，所以在減脂期推薦更多的是粗細(xì)搭配，適當(dāng)選擇粗糧。白蕓豆提取物，在吃面食大餐前服用，可以幫助阻隔淀粉類食物中的部分熱量吸收，減少脂肪囤積。淀粉屬于糖類中的多糖，多糖消化后轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖是生物體的主要供能物質(zhì)。所以，攝入一定量的淀粉類食物，可以維持人體正常生命活動(dòng)。如果淀粉類食物吃得過(guò)多，超過(guò)人體需要的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)備在身體各處，造成肥胖。無(wú)錫華康生物的白蕓豆提取物,技術(shù)源于江南大學(xué)食品學(xué)院,利用專有生物酶技術(shù),精選特種白蕓豆,在確保安全的前提下,生產(chǎn)出活性較高的α—淀...

豆豆家族的救贖。記者去南極采訪一群企鵝。他問(wèn)第1只企鵝：“你每天都干什么？”企鵝說(shuō)：“吃飯睡覺(jué)打豆豆！”接著又問(wèn)第2只，企鵝還是說(shuō)：“吃飯睡覺(jué)打豆豆！”記者帶著困惑問(wèn)其他的企鵝，答案都一樣，就這樣一直問(wèn)了99只企鵝。當(dāng)走到第100只小企鵝旁邊時(shí)，記者走過(guò)去問(wèn)它：每天都做些什么啊？那只小企鵝回答：“吃飯，睡覺(jué)。”記者驚奇的又問(wèn)：“你怎么不打豆豆？”小企鵝撇著嘴巴，瞪了記者一眼說(shuō)：“我就是豆豆！！！”第100只企鵝每天就剩吃飯、睡覺(jué)。過(guò)去幾年，跟豆豆一樣生活方式的一群宅男宅女，每天吃飯、睡覺(jué)，有那么一小撮人華麗麗滴長(zhǎng)成了圓滾滾的豆豆。還好，有豆豆。此豆非彼豆。這是白蕓豆的豆，愛(ài)吃淀粉類...

白蕓豆提取物對(duì)糖耐量是否有影響？正常人進(jìn)食一定量的米、面等主食或服用葡萄糖或淀粉后,血糖迅速升高,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后,人體即將葡萄糖合成糖原加以貯存,血糖即恢復(fù)到空腹水平。如果服用一定量的淀粉或葡萄糖后,間隔一定時(shí)間測(cè)定血糖及尿糖,觀察給糖前后血糖濃度的變化,借以推知胰島素分泌情況,這個(gè)測(cè)定即稱為糖耐量試驗(yàn)。α一淀粉酶抑制劑可以抑制消化道一淀粉酶的活性,降低人體對(duì)淀粉類物質(zhì)的消化吸收,但對(duì)葡萄糖的吸收無(wú)影響。根據(jù)西北大學(xué)楊明琰博士研究團(tuán)隊(duì)關(guān)于白蕓豆提取物對(duì)血糖較高大鼠淀粉耐量的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)論：與空白對(duì)照組相比,淀粉負(fù)荷組各個(gè)時(shí)間點(diǎn)的血糖值均明顯增加,與淀粉負(fù)荷組相比,α一淀粉酶抑制劑組的血糖值在...

為啥有人認(rèn)為白蕓豆提取物不起作用？白蕓豆提取物中的白蕓豆提取物重要的成分是α-淀粉酶抑制劑,簡(jiǎn)稱α-AI，是一種源于天然生物的活性物質(zhì)，屬于糖苷水解酶抑制劑的一種,被稱為“淀粉阻斷者“。根據(jù)國(guó)際諸多專業(yè)的臨床機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是淀粉酶抑制劑沒(méi)有急性毒性、慢性毒性、遺傳毒性等，是安全食品原料，對(duì)特定人群的降糖及體重控制具有極大的應(yīng)用前景。那么為啥有人會(huì)認(rèn)為白蕓豆提取物不起作用呢？一是，白蕓豆提取物是一種活性物質(zhì)，目前市場(chǎng)上的一些白蕓豆提取物大多都是采用簡(jiǎn)單的磨粉和水解工藝，白蕓豆提取物的重要的物質(zhì)α-淀粉酶抑制劑的活性明顯不足，產(chǎn)品沒(méi)有活性，在實(shí)際使用中又怎么能起到其應(yīng)有的...