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時下正是炒貨的季節，市場上各種堅果炒貨也都大量上市了，相對于糖果、煎炸食品等傳統零食，堅果可謂是休閑美味與營養健康兼得。不過，雖說堅果營養豐富，但也不可貪食。那么，堅果控們如何才能把堅果吃得更健康呢？快來看我們為大家準備的吃貨秘籍吧！碧根果又稱“長壽果”，其中所含微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常吃健腦益智。另外，碧根果富含維生素E、多酚類物質、ω-3脂肪酸、精氨酸等，能抗氧化、、延緩大腦衰老、保護心腦血管。我們在挑選時要看碧根果是否飽滿，顏色是否均勻。個大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人喜好，小的口感還更細膩一些。花生滋養補益，，被稱為“長生果”。而且，花生因為蛋白質含量高，還被譽為“...

堅果炒貨供應鏈問題，看似一個很大很寬泛的行業問題，對于行業外人士確實是很難解決。如果您是跨行想長期從事堅果炒貨行業，那么這些問題你一定要知道。堅果炒貨行業，說實話，準入門檻不是很高，技術含量也沒有過多要求，資金投入的話也要看您的標準，一般也不會太高。因為平時生活中經常會涉及到，且逐漸被大眾所接受（堅果有益健康），所以不少外行便趨之若鶩。作為重要的一層，就是貨源的問題。可以說貨源的質量決定了一切，當然，各行業都是以產品本身為企業基石。這里再次強調貨源，可以說是苛刻。因為堅果炒貨類的消費者，對產品本身就有很高的要求。且堅果類貨源，品類豐富，各類產品貨源地不同，且口味、特性完全不一樣。這對行外人士，...

今年高峰論壇上，天貓和堅果炒貨協會聯合發布《2018年堅果炒貨品類消費趨勢白皮書》，新時代消費者趨勢整合起來，還是“健康、便捷”，在堅果行業，越來越多堅果消費者會關注這種低糖無鹽的新消費品類。白皮書指出，堅果炒貨行業消費升級的六大趨勢：單獨小包裝、短保鎖鮮、運動人群、孕婦零食、混合果仁、每日堅果。后堅果時代，深挖消費者訴求，聚焦產品升級，正逐漸成為行業共識?，F場頒發的“2018年度全國堅果炒貨食品具有健康價值與創新價值產品品牌榜“，一向被視為行業風向標。會上，一款名為顆顆香的瓜子新品小視頻刷屏朋友圈。貫穿原料產地選擇、播種、栽培、采收、分選、存儲、運輸、生產、質檢、成品配送共計10個環節的全程...

堅果炒貨品類繁多，每一種都含有不同的營養成分，消費者可以根據自己的營養需求以及口味，變換、搭配種類選擇購買，這樣營養更均衡。松子富含亞油酸、亞麻油酸和磷脂；開心果富含纖維、維生素（A、B、E）和葉黃素；葵花子富含鉀和植物固醇等。在購買堅果炒貨時應選擇適宜的包裝規格，關注生產日期及保質期，購買在保質期內的產品，打開包裝后能在短時期內吃完，長期放置會影響口感，同時會損失其營養價值。挑選和食用堅果時，應以原味本色堅果為當選，盡量少吃鹽炒、糖焗、過油的堅果，以減少飽和脂肪酸、鹽、糖和添加劑的攝入。堅果炒貨含有豐富的脂肪，尤其是不飽和脂肪酸較多，容易氧化產生哈喇味。應當密封避光儲存，遠離高溫和火源。不飽...

所以說，如果你是某堅果食品的產地，那你可以依托本地的產品資源，來做深加工再銷售，這些所遇到的問題都還可以很好解決的。如果你是一個空殼，全程靠“搬運”，那必然有比你搬的勤快、搬的好的。當然，不是說外行沒有機會。機會都是留給有準備的人的，有些品牌也是通過這樣的模式做強做大的。如果您準備入行，就靜下心多研究，多學習，不懂就多問，看看前輩們都是如果去拓展資源的。分享一個干貨！堅果炒貨展匯聚了堅果炒貨行業從上到下的所有工藝環節，從產品貨源到產品篩選再到深加工以及廠房環境凈化、環保測評到后續的包裝制作、設計等等，都是一應俱全。所以，靠別人千言萬語不如自己切身了解。幾句話能在網上跟你講清堅果炒貨的供應鏈問題...

在當今消費升級時代下，國內休閑食品市場迎來高速增長，其中，堅果炒貨市場的增速尤為突出。據《2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書》顯示，2018年國內休閑零食銷售份額中，堅果類食品以17%的占比位居第二，次于咸味小吃，增速達12%。而在堅果細分品類上，混合堅果遙遙在前的，幾乎占據了堅果市場的一半份額。另據中國食品工業協會公布的數據顯示，我國堅果炒貨行業產值在2014年就已經突破850億元，2017年行業產值達到1473億元，2014年到2017年堅果炒貨行業實現了20%的復合增速。從瓜子、花生、蠶豆到進口休閑食品夏威夷果、碧根果、巴旦木等，品嘗堅果已經成為大多數人不可或缺的休閑生活方式之一，并...

隨著收入快速增長，居民消費能力提升，消費升級趨勢日益。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉變。根據CBNData消費數據，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。我國堅果炒貨市場集中度低。由于進入門檻較低，我國堅果炒貨行業經營主體數量眾多，行業集中度較低。這也導致行業整體工業化水平和經營規模均處于較低程度，呈現“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅果炒貨行業CR5約為，其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列、二位，分別占比。從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。根據MobTech數據，我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中...

根據談判食品發布的半年度報告數據，正是由于瓜子收入下降而拖累了整體表現，瓜子收入下降對堅果炒貨行業影響還是比較大的?！霸诮衲甑诙径龋献宇愂杖氲耐入p位數估計有所下降，從而拖累了談判的整體表現。堅果類目前規模較小，增長顯著。益生菌和燕麥片的基數低且仍在發展中。因此，選擇護城河更深的葵花子系列產品以提高價格是出乎意料的?！庇蟹治鋈耸空f，一些分析師表示。確保業績持續穩定增長；第二種曲線的堅果品類產品擴大了每日堅果的關鍵大單一產品，不斷推廣新的堅果麥片和堅果奶等衍生產品的擴展。第三曲線休閑零食積極探索種類擴張，尋求外延合并購。另外，我們從整體市場的角度來看，在包裝流通的瓜子領域中，第季度的市場份額...

堅果炒貨作為休閑食品的細分品類，2015至2020年，我國堅果炒貨市場規模從954億元提升至1415億元。隨著消費者對健康食品需求度的不斷提升，預計未來5年堅果行業將延續強勁的發展勢頭，年復合增速有望進一步提高至，在2025年實現市場規模超兩千億。堅果炒貨具有一定的歷史，商周時期便有記載，此外，《本草綱目》上也有記載其營養價值，稱長期食用堅果炒貨能夠“發黑、身輕、步健”。醫學也證明了堅果炒貨的營養價值，明確表示堅果炒貨具有豐富的質量植物蛋白，具有一定的營養價值，對人體腦部起到滋補保健的作用，對心腦疾病起到補助醫療的作用，并將其列為B級健康食品。堅果主要可以分為樹堅果和籽堅果兩類。樹堅果主要包括...

堅果炒貨行業產業鏈的上游主要是農藥、化肥、農機以及堅果種植產業，中游堅果行業，下游主要是超市以及個人消費者。從上游來看，堅果種植產業主要產出堅果類休閑零食產品所需的原材料；從中游來看，通過休閑零食加工廠的加工，就可以生產出直接食用的堅果炒貨；從下游來看，堅果消費流通主要經過四個渠道，包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪以及電商平臺，終流通到終端消費者手上。堅果食品歷史悠久，早在商周時期便有記載，后在《本草綱目》、《千金要方》等古籍中，均詳細記載了長期食用堅果炒貨食品能令人“發黑、身輕、步健”。明清年間，堅果還是專為宮廷所享用的食品。在古代歐洲，吃堅果也是一件流行的事，它們種植堅果的歷史都接近了70...

事實上，一些堅果炒貨企業已經意識到價格戰的弊端，轉而在渠道上加大布局，以實現線上線下良性互動?！皥怨抢麧櫢吆惋L險高的行業，線上跟線下應是互融、互補的關系?！敝袊称樊a業分析師朱丹蓬認為，經歷了價格戰的堅果行業將進入下半場角逐，隨著競爭進入新階段，全渠道運營是未來趨勢，誰率先打通，誰便能率先處于上風。線上的流量已經到達瓶頸，往線上發展的企業獲客成本也在上升。同時，線下的質量資源也有限，且是重資產模式，未來，渠道爭奪戰將愈演愈烈。擁有相對完善的線上線下渠道的企業可能擁有一定的優勢。此外，還有業界人士表示，價格戰落幕后，必定有一些企業被兼并重組，堅果行業的生產代工模式或將迎來新變化，對于堅果企業來...

作為整個休閑食品行業中規模第二大的細分領域，堅果炒貨行業在近兩年發展迅猛。中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會常務副會長翁洋洋表示：“目前，已有兩億多消費者接受了‘每天一把堅果瓜子，有益健康的科學理念’?！痹诮鼉赡?，隨著消費者生活水平的不斷提高和對健康的訴求愈發強烈，比瓜子更加的堅果成為越來越多的消費選擇。尤其在2015年“每日堅果”問世以來，銷量也是一路飆升，成為各大相關企業競相發力的單品。但隨著消費格局的不斷變革和市場環境的不斷變化，堅果炒貨行業或許即將迎來新一輪的變革。在整個堅果炒貨行業中，大致可分為以洽洽食品為的傳統堅果炒貨企業，以三只松鼠、百草味為的依靠互聯網崛起的行業巨頭，以來伊份、...

“吃瓜”不再，堅果炒貨價格將上漲，由于原材料和包裹材料，能源和其他成本上漲等因素，瓜子在11年內再次提高了價格。根據公告提價幅度，上述產品價格將分別提高。許多投資者表示，隨著“雙十一”活動的開始和堅果炒貨的旺季提前，談判食品選擇此時提高瓜子產品價格是實現“三年百億”目標的重要一步。比如葵花子整個產業鏈是世界上一；透明，擴大和加強每日堅果類別再加上其他堅果產品，五年內中國堅果全產業鏈成為企業，到2023年內努力實現價值100億美元的戰略目標。證券公司分析認為，隨著旺季銷售的逐步發展下半年，他們對公司的瓜子產品將繼續在未來放量持樂觀態度，明確表明的是堅果類產品的鋪貨率仍有較大提高的空間，而且業績將...

堅果炒貨食品即向果仁、堅果以及果蔬籽等原材料中加入食品添加劑，再經過油炸、烘烤、水煮或炒制等工藝加工而成的美味食品。市場上的堅果炒貨食品種類繁多，口味各有不同。由于各類堅果中富含多種維生素以及鈣、鐵、氨基酸、蛋白質等，有利于人體的消化吸收，也可有效*****，所以堅果炒貨也成為休閑娛樂必備的食物之一。在各種堅果炒貨類食品中，主要分為兩種，第一種是富含蛋白質和脂肪的堅果，以瓜子、花生等為，其中的營養成分有維生素E和B族;另一種是富含淀粉的堅果，以杏仁、蓮子、腰果、開心果等為，雖然維生素含量不高，但是卻能補充人體缺乏的多種微量元素，如鐵、錳、銅、鋅等。**根據科學研究建議，每人每天的堅果食用量應保...

作為整個休閑食品行業中規模第二大的細分領域，堅果炒貨行業在近兩年發展迅猛。中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會常務副會長翁洋洋表示：“目前，已有兩億多消費者接受了‘每天一把堅果瓜子，有益健康的科學理念’?！痹诮鼉赡辏S著消費者生活水平的不斷提高和對健康的訴求愈發強烈，比瓜子更加的堅果成為越來越多的消費選擇。尤其在2015年“每日堅果”問世以來，銷量也是一路飆升，成為各大相關企業競相發力的單品。但隨著消費格局的不斷變革和市場環境的不斷變化，堅果炒貨行業或許即將迎來新一輪的變革。在整個堅果炒貨行業中，大致可分為以洽洽食品為的傳統堅果炒貨企業，以三只松鼠、百草味為的依靠互聯網崛起的行業巨頭，以來伊份、...

參加堅果炒貨的展會，能讓你快速接觸行業上下游，了解整個產業鏈。當然，不是所有相關堅果炒貨類的展會都要參加，說實話，現在各類的展會太多了，讓人眼花繚亂，很多展會都是展商們的自嗨，參加了并沒有得到什么實質性的成果。一定要看展會的舉辦主體及承辦單位，這是比較講究的。作為堅果炒貨類的頭號展會——中國堅果炒貨、干果果干食品展覽會暨采供大會，目前已經成果舉辦15屆了，從2006年的屆開始，每年的展會都吸引了行業內新老客戶的高度關注與參與，是全行業的一次盛會。堅果炒貨展匯聚了堅果炒貨行業從上到下的所有工藝環節，從產品貨源到產品篩選再到深加工以及廠房環境凈化、環保測評到后續的包裝制作、設計等等，都是一應俱全。...

堅果炒貨相信是很多人都喜歡的休閑食品，這類食品非常適合下酒，很多人都喜歡在喝酒的時候來個炒花生米。而瓜子這是人們打發時間的必備零食。炒貨和堅果類食品老少皆宜，營養健康，這類食品市場需求量大，對于食品生產廠家來說，該類食品食品生產的技術要求不高，那么食品生產廠家在辦理食品生產許可證時有哪些要注意的呢，接下來筆者我就給大家講講炒貨、堅果類食品生產許可證辦理注意事項。炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和顆?！俺瓷啊弊鳛榻橘|直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體...

需要肯定的是，零食行業仍有較大的空間。歐睿數據顯示，我國2019年休閑食品人均消費量為，是日本的35%，美國的15%。雖然人均消費量與發達國家差距較大，但我國市場規模已超過萬億，可見未來潛力。然而，零食的行業特征卻十分堪憂。同時，由于零食是供人們閑時食用的，其價格不能做得太貴，提價空間天然有限。不僅如此，零食不是高頻消費品，這就使得價格和銷量這兩個關鍵因素都處于很尷尬的局面。更可怕的是，零食難以做出差異化。大家可能都聽說過“每日堅果”，這是三只松鼠早的爆品之一。其實“每日堅果”早是青島沃隆發明的，走紅后迅速被抄了個一干二凈，現在聽說過沃隆這個牌子的人可能都不多了。這樣一個難走量、難提價、誰都能...

堅果行業發展之勢如此迅猛，使得市場競爭尤為激烈。在近年國內堅果炒貨市場需求釋放下，三只松鼠、良品鋪子、百草味等堅果品牌零食企業利用渠道優勢和品牌優勢，逐漸擴大自身的市場占有率。目只松鼠、良品鋪子、洽洽食品等巨頭品牌占據國內市場上堅果炒貨的六成份額，剩下不到四成則由眾多其他品牌瓜分。然而，堅果行業的發展迅速，也預示了行業內部存在著問題。特別地，隨著這幾年人們對食品安全的重視，也讓這些問題被逐一曝光。然而，堅果行業的發展迅速，也預示了行業內部存在著問題。特別地，隨著這幾年人們對食品安全的重視，也讓這些問題被逐一曝光。此外，堅果零食產品的口味較為單一也成了堅果行業發展的瓶頸。目前，國內絕大多數堅果零...

對于帶殼堅果炒貨食品，應剝去外殼，取適量可食部分。其中南瓜子、吊瓜子產品應去除瓜子仁表面粘附著的綠色內膜，因綠色內膜經浸提后的產物影響滴定終點。去除綠色內膜的方法：將去殼后的瓜子仁用蒸餾水噴灑其表面，5min后，用手搓去綠色內膜，將去除干凈綠色內膜的南瓜子仁放在50℃左右的烘箱內烘至45min。B.2油脂提取將試樣粉碎后置于具塞三角瓶中，加入沸程為30℃~60℃石油醚100mL，振搖1min放置12h，經盛有無水硫酸鈉的漏斗過濾，濾液于60℃水浴上，揮盡石油醚，以備待用。提取油的量應滿足GB/T5009.37規定的方法的測定要求。注：用于油脂提取的溶劑（石油醚）不得含有過氧化物，否則會影響過氧...

數千年以來，堅果憑借特殊的營養保健功能以及價廉物美的大眾特質一直深受人們的喜愛，使得傳承經久不衰。全球堅果炒貨市場，無論是發達國家還是發展中國家，樹堅果消費皆以巴旦木、腰果、核桃、開心果為主。2017年發達國家巴旦木、腰果、核桃、開心果消費占比分別為39%、17%、14%、12%，合計82%；發展中國家核桃、開心果、巴旦木、腰果占比分別為29%、22%、20%、20%，合計91%。我國樹堅果消費以核桃為主，占比高達67%，接下來依次為開心果14%、腰果9%、巴旦木7%。近年來，人均可支配收入增長帶來了消費能力提升，疊加健康消費宣傳對堅果消費的推廣以及電商平臺對休閑零食行業的哺育，我國堅果市場獲...

數千年以來，堅果憑借特殊的營養保健功能以及價廉物美的大眾特質一直深受人們的喜愛，使得傳承經久不衰。全球堅果炒貨市場，無論是發達國家還是發展中國家，樹堅果消費皆以巴旦木、腰果、核桃、開心果為主。2017年發達國家巴旦木、腰果、核桃、開心果消費占比分別為39%、17%、14%、12%，合計82%；發展中國家核桃、開心果、巴旦木、腰果占比分別為29%、22%、20%、20%，合計91%。我國樹堅果消費以核桃為主，占比高達67%，接下來依次為開心果14%、腰果9%、巴旦木7%。近年來，人均可支配收入增長帶來了消費能力提升，疊加健康消費宣傳對堅果消費的推廣以及電商平臺對休閑零食行業的哺育，我國堅果市場獲...

核桃營養價值:核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。此外，核桃還含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。核桃還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃仁還是理想的肌膚美容劑，常吃有潤肌膚、烏須發的功能。中醫觀點:核桃仁是中成藥的重要輔料，有固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效。人疲勞時嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。適合人群:所有人。適用量:每次20克。因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。再有，吃核桃仁時，表面的褐色薄皮不要剝掉，這樣會損失掉一部分營養。哪家的堅果炒貨廠家好？江蘇綠色堅果...

堅果炒貨品類繁多，每一種都含有不同的營養成分，消費者可以根據自己的營養需求以及口味，變換、搭配種類選擇購買，這樣營養更均衡。松子富含亞油酸、亞麻油酸和磷脂；開心果富含纖維、維生素（A、B、E）和葉黃素；葵花子富含鉀和植物固醇等。在購買堅果炒貨時應選擇適宜的包裝規格，關注生產日期及保質期，購買在保質期內的產品，打開包裝后能在短時期內吃完，長期放置會影響口感，同時會損失其營養價值。挑選和食用堅果時，應以原味本色堅果為當選，盡量少吃鹽炒、糖焗、過油的堅果，以減少飽和脂肪酸、鹽、糖和添加劑的攝入。堅果炒貨含有豐富的脂肪，尤其是不飽和脂肪酸較多，容易氧化產生哈喇味。應當密封避光儲存，遠離高溫和火源。不飽...

隨著收入快速增長，居民消費能力提升，消費升級趨勢日益。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉變。根據CBNData消費數據，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。我國堅果炒貨市場集中度低。由于進入門檻較低，我國堅果炒貨行業經營主體數量眾多，行業集中度較低。這也導致行業整體工業化水平和經營規模均處于較低程度，呈現“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅果炒貨行業CR5約為，其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列、二位，分別占比。從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。根據MobTech數據，我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中...

盡管占比國內休閑食品行業規模23%，一直保持增長的堅果炒貨行業，受供應鏈、原材料限制，產品創新一直是堅果炒貨行業的難點。比如同質化嚴重。以綜合果仁為例，2015年左右，將多種不同種類的堅果和果干混合一起、單獨成包的混裝果仁成為消費潮流，各品牌紛紛入局，比如良品鋪子率先在針對白領群體推出"一代佳仁"備受好評，如今，也不得不面對同質化的問題。伴隨新生代消費群體崛起，在品類上，堅果行業正面臨三個趨勢：首先是有殼變無殼。這是一種簡單的增添產品附加值的方法，已被企業使用。變化背后是堅果場景化趨勢，無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用；然后單品變復合。將堅果進行組合銷售創造新產品，帶來口感、口味的全新體驗，...

目前，我國堅果炒貨行業屬于完全競爭的市場，國內共有規模不等的生產企業近500家，并已形成了若干全國性品牌和區域品牌主導市場的銷售局面，但真正上市的公司并不多。根據數據顯示，2020年，我國5家小零食上市公司中，三只松鼠以，取得一定規模優勢，但是盈利能力不足洽洽食品；洽洽食品營業收入，歸屬于上市公司股東的凈利潤是，比良品鋪子和三只松鼠加起來還多。觀研報告網發布的《2021年中國堅果炒貨行業分析報告-產業運營現狀與發展潛力預測》涵蓋行業數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策...

目前，我國堅果炒貨行業屬于完全競爭的市場，國內共有規模不等的生產企業近500家，并已形成了若干全國性品牌和區域品牌主導市場的銷售局面，但真正上市的公司并不多。根據數據顯示，2020年，我國5家小零食上市公司中，三只松鼠以，取得一定規模優勢，但是盈利能力不足洽洽食品；洽洽食品營業收入，歸屬于上市公司股東的凈利潤是，比良品鋪子和三只松鼠加起來還多。觀研報告網發布的《2021年中國堅果炒貨行業分析報告-產業運營現狀與發展潛力預測》涵蓋行業數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展態勢、市場商機動向、正確制定企業競爭戰略和投資策...

堅果炒貨機炒貨出入鍋十分方便，只需按動正反轉開關，電機既帶動滾筒反轉，炒貨和小石子會一同出鍋，自動分離，全自動堅果炒貨機，迅速快捷，省事不費力，堅果炒貨機價格，干凈又衛生。是一種值得廣大中小投資者關注的好設備，適合于炒貨廠、商場、菜市場、超市居民區農村集市等固定經營，也可流動現炒。適合所有炒貨、bao健品原料加工，營養辦好原料加工，中yao店材原料加工，調味品與香料加工，江蘇省堅果炒貨機，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒開心果等各種干果類食品。堅果炒貨機堅果炒貨機機器采用了先進的滾筒臥式結構。炒瓜子機采用了先進的滾筒臥式結構，滾筒加熱均勻，堅果炒...

隨著收入快速增長，居民消費能力提升，消費升級趨勢日益。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉變。根據CBNData消費數據，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。我國堅果炒貨市場集中度低。由于進入門檻較低，我國堅果炒貨行業經營主體數量眾多，行業集中度較低。這也導致行業整體工業化水平和經營規模均處于較低程度，呈現“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅果炒貨行業CR5約為，其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列、二位，分別占比。從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。根據MobTech數據，我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中...