檸檬酸又名枸櫞酸，天然的檸檬酸存在于水果中，如檸檬、柑橘等。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。用做調味劑享有"西餐***"美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進食欲。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐，同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。用于化工、制藥和紡織業這里不再一一贅述。因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。江西工業檸檬酸

檸檬酸清洗劑的生物酸溶解碳酸鹽的特性，使其能夠快速分解附著在熱膽內壁、飲水機、發熱管、電水壺、蒸蛋器、奶瓶消毒器、茶壺等上的水垢，并且具有殺菌的功效。檸檬酸是各大型開水瓶生產廠家為防止結垢引起故障而配套的原裝除垢劑。1.本品無法清洗因熱產生的焦痕；2.本品為高濃度食品添加劑，請勿直接食用。3.請放置在兒童觸及不到的地方。4.請置于陰涼干燥處保存。5.存放時間過長可能會有輕微變硬結塊現象，但不會影響品質，請放心使用。6.如不慎進入眼睛，請立即用清水沖洗。江西工業檸檬酸雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品.

除垢清潔劑通常是酸性，「檸檬酸」就是很好的替代品。先將檸檬酸與清水，以1：15比例調合，噴在浴室及廚房水垢上，靜待約3～5分鐘，再用刷子反覆刷洗。若是陳年水垢，可直接用檸檬酸與清水1：1比例，將檸檬酸糊倒在水垢上，幾分鐘后進行清潔即可。此外，水龍頭用力刷洗易刮傷，可改以抹布反覆擦拭。2.除臭清垢：使用范圍：廚房水槽廚房水槽的水管內部，容易因藏污納垢而發酸、發臭，只要對準排水孔倒入檸檬酸與小蘇打粉1：1的比例，倒的時候抖一抖，盡量讓兩種粉末、沾附在水管內壁，再打開水龍頭的水，讓兩者混合加上水分，產生起泡反應，就達到清潔去味的效果。

在室溫下，檸檬酸為無色半透，檸檬酸明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節氣候的變化而有所變化。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負電荷，從而使果膠分子間氫鍵結合而凝膠。

1、檸檬酸是世界上產量較高的有機酸，是一種無水物質。檸檬酸的生產工藝主要有生物發酵、水果提取和化學合成。以玉米粉為原料生產檸檬酸，有利于實現低能耗、低污染、高效益的目標。過濾后玉米渣和多余的蛋白質發酵過程，壓力和糖混合通風與無菌空氣深層發酵，發酵槽保持適當的生長溫度35～37℃環境中，與傳統的干土豆為原料相比，用玉米作為新興的檸檬酸生產的原材料和生產酸快，發酵周期短，成本低，在溶氧能力強等。總的來說，產酸產量可以提高10％左右。酸味**，溫和芳香，在所有有機酸中是**可口的，并能與多種香料混合產生清爽的酸味，故事用于許多食品。工業檸檬酸生產

，，檸檬酸廠家檸檬酸水溶液在溫度大于80°C時其pH小于3，已屬于強酸。江西工業檸檬酸

檸檬酸清洗劑是有機酸中***大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業**重要的有機酸，檸檬酸的生產途徑主要有兩點：一條是以淀粉及糖類為原料，像玉米和薯干以及芋艿甚至秸稈等用微生物發酵方法來制取；另一種利用大米為原料，將大米磨成米漿加入高溫液體淀粉酶，進行過濾，接入種子罐發酵，再次過濾，加入碳酸鈣中和，制得檸檬酸。根據水垢的嚴重性和面積倒入少許檸檬酸，除垢劑和水的比例1比20，好可根據水垢的嚴重性，進行適當加濃或減淡，也可把容化的檸檬酸液加熱，去垢效果會更好。江西工業檸檬酸

吳江奧康化學品有限公司依托可靠的品質，旗下品牌奧康化學以高質量的服務獲得廣大受眾的青睞。奧康化學經營業績遍布國內諸多地區地區，業務布局涵蓋葡萄糖酸鈉，葡萄糖，草酸，三聚磷酸鈉等板塊。隨著我們的業務不斷擴展，從葡萄糖酸鈉，葡萄糖，草酸，三聚磷酸鈉等到眾多其他領域，已經逐步成長為一個獨特，且具有活力與創新的企業。值得一提的是，奧康化學致力于為用戶帶去更為定向、專業的精細化學品一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時，更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘奧康化學的應用潛能。