自然界中檸檬酸***存在于檸檬和橙以及桔子等水果中。工業生產主要采用合成法和發酵法，而工業上使用的檸檬酸多由黑曲霉發酵法生產。檸檬酸廠家講一下主要性能特點有以下幾點：1、溶解性好,檸檬酸易溶于水和乙醇以及**。檸檬酸在水中的溶解度很大,此外，檸檬酸和其衍生物的丙二醇溶液還可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性較好，檸檬酸易于均勻地分散于各類食品中。2、酸味**，溫和芳香，在所有有機酸中是**可口的，并能與多種香料混合產生清爽的酸味，故事用于許多食品。同時由于檸檬酸的弱酸性，在一定pH范圍內能抑制細菌繁殖，起到防腐作用。3、螯合力強，檸檬酸由于含有三個羧基故可形成三種形式的鹽，但除堿金屬鹽外，其他鹽大多不溶或難溶于水。它還有一種奇特的性質，就是在冷水中比在熱水中易溶。4、能與堿或鹽組成緩沖劑，如與磷酸氫二鈉以不同比例混合，可得到多種緩沖液。5、毒性小，在人體內檸檬酸為三羧酸循環的重要中間體，對人體不會造成傷害。使用高濃度的玉米面粉檸檬酸高新技術的平板馴化，培育和選擇轉化率高、發酵周期短的速度和高酸菌株質量。固體檸檬酸有哪些

品名：檸檬酸別名：枸櫞酸英文名稱：Citric AcidCAS：有性質：檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。用途：檸檬酸的用途非常***,用于食品工業占生產量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調節劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。貯存條件：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環境中。南京工業級檸檬酸雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品.

基于檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固。乳制品行業常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。檸檬酸具刺激作用。在工業使用中，接觸者可能引起濕疹。燃爆危險：檸檬酸可燃。粉體與空氣可形成性混合物，遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒的危險

一、檸檬酸在化工業常用于乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘等用品的生產；二、還可用作化工實驗室的實驗試劑，如：絡合劑、掩蔽劑、助洗劑、螯合劑、脫硫吸收劑和用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑；三、還可作為無甲醛染色整理劑：因為三乙醇胺可以防止檸檬酸在織物焙烘過程中分解、脫水生成不飽和多元羧酸，從而有效地抑制了織物的泛黃現象。檸檬酸除了在化工行業中有重要應用外，在食品行業、化妝行業都有不少的應用，而隨著我們的科技發展，其應用也會不斷被發掘，使用的頻率也會更高，效率更好。這時候就十分需要一家可靠的廠家為您提供高質量的產品。抗老化用品、青春痘等用品的生產.

黑曲霉是在瓊脂上培養的，在瓊脂上成局限菌落，在室溫下培養10~14天，成為豐富密集的孢子梗，菌落為黑色，有時也為深褐黑色。考慮到檸檬酸生產菌應具有產酸能力強和耐檸檬酸濃度高的特點，可采用酸性濾紙法、變色圈法和單孢子移植法將黑曲霉分離出來，以避免其他雜菌干擾，使其成為生產檸檬酸用黑曲霉。酵母的培養可用于檸檬酸生產的酵母有解脂假絲酵母和季也蒙假絲酵母2種。前者有很強的分解脂肪的能力，較好的炭源是正烷烴。后者可由烷烴發酵生成檸檬酸，也可由糖類發酵生成檸檬酸，酵母發酵pH值為3.5~4.0。有研究表明含檸檬酸鈉**清洗劑無腐蝕性，因而一些精密儀器就也可以用這種**清洗劑來清洗。天津檸檬酸用途

清洗用檸檬酸由于三聚磷酸鈉在洗滌工業中大量應用，造成洗滌污水中含有大量的磷酸鹽，使水質富有營養。固體檸檬酸有哪些

1.用于食品工業:由于檸檬酸具有溫和爽口的酸味，***用于制造各種食品，如飲料、汽水、酒、糖果、零食、餅干、果汁罐頭、乳制品等。在所有有機酸市場中，檸檬酸占據了70%以上的市場份額，迄今為止還沒有一種酸味劑可以替代檸檬酸。檸檬酸是一種結晶水分子，主要用作冷飲、果汁、果醬、水果糖和罐頭食品的酸性調味劑，也是食用油的抗氧化劑。同時可以改善食物的感官特性，增加食欲，促進體內鈣、磷的消化吸收。無水檸檬酸廣泛應用于固體飲料中。檸檬酸鈣、檸檬酸鐵等檸檬酸鹽是一些食物中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸酯，如檸檬酸三乙酯，可用作無毒增塑劑來制造食品包裝用塑料薄膜，并且是飲料和食品工業中的酸化劑和防腐劑。固體檸檬酸有哪些

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