一位叫李倫正，他們家也是世世代代會用竹竿編寫成甑子的拖底。鄰近的她們，互相熟識，常常搭擋，比肩而立。據有人說，集體經濟組織階段，新場周邊的這好多個村莊，八成的農民會制做相近甑子那樣用木板箍成的器皿。木盆、木盆、糞桶不一而足。當初這兒**的日常生活也較別的地區稍微富裕。走入毛正清的院落，但見一個六十多歲的老年人和老伴已經緊密配合地拉距。長度和直徑都約為一尺的木材，被固定不動在鐵架子上，木材的橫斷面上劃有很多高精密地斜線，夫妻倆拉著手鋸依照斜線將木材割成弧型的“瓦塊”。這方面木材可能被比較大限度地應用，沒有多少消耗。對這種瓦塊狀的木板的生產加工，是制做甑子成功與失敗的重要。老明星都是有一套絕招和一套應用很多年的排頭。毛老師傅取出一把獨特的直尺逐漸精確測量。這直尺由二根有標尺的木板構成，一根能夠主題活動的木釘把他們相互連接，使二根木板能夠像剪子一樣張合。木釘越過哪一個標尺的孔，需看制做的甑子的尺寸而定。認真觀察，你能發覺，甑子的半經，決策著木釘越過的孔，用這一直尺夾到木板的兩側，就可以了解木板和木板融合的面是否一同偏向圓心點。一個繁雜的規定，在工匠們的手上。蓋子背部碟蓋設計，能與桶身相扣一體。銅仁家用飯甑批發市場

    甑，不是瓦罐是飯桶。甑和陶罐、瓦罐都是陶制炊器。但甑能用來做飯，瓦罐卻不能。飯甑，外號“飯桶”，甑常用來蒸米飯，現云貴川等地還沿用，用此種炊具做出來的米飯，叫做甑子飯。飯甑，是以前農家常用的煮飯工具，幾乎每個家庭都有一個飯甑。到現在，南方農村地區每當宴請親朋時或者釀酒時，還可以看到飯甑的身影。飯甑呈上粗下細的圓桶形，外部看起來像木桶，頂部是竹篾編成的向上略拱的圓錐，左右有拿手，上方有木蓋。飯甑雖然形似“圓桶”，但結構卻比圓桶復雜得多，它一般由杉木制成，直徑略小于高度，由甑體、甑箅和甑蓋三部分組成. 畢節商用甑子信守承諾，用心服務。

蒸米飯的甑子底是什么樣子的？用來蒸飯的木桶底部為木質透氣橫隔或者竹篾編成的向內、向上略拱的圓錐，因此有許多小孔，放于鬲、或鍋上蒸食物。  主要有三部分組成：蓋、身、底。底是可透氣的木板或竹篾編成的圓形底，木板間留有空隙，是為了讓水蒸氣能透過罰隙，將米飯蒸熟，桶底一般在桶的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和桶身底部對齊，否則飯將浸泡在水里；桶身是一個類似于木桶樣式的圓柱體，由于經常在水里蒸煮，再加上空氣冷熱變化，桶身易松動，所以需要竹條或鐵絲在中間處將其捆綁緊；桶蓋是用木頭做的蓋子，也可以是用竹篾編成的蓋子，竹篾編成的蓋子的外形像一個很大型的碗，倒過來放可以當做盛食物的器物，一般不易損壞。

    苦妞兒姐談了許多以往的事兒，眉宇間蘊含憂傷。她跟我說，去南方地區只精致生活兩年時光，待孫寶念書，她或是要回家的，并且，每一年過春節一定要回家了，繼父、老公的靈魂在這兒，過新年嘛，一定要給他蒸甑子飯“吃”。苦妞兒姐年紀大了，蒼桑的臉孔刻滿了離合悲歡。甑子飯，曾給我的童年生活涂上明亮的色彩，慢慢地，就落在我溫暖的記憶中，落在我濃厚的思鄉之情中，落在我思念親人味的句子間……在我國南方地區以稻米為主導食，跟北方地區老百姓將面點類型揣摩到完美一樣，南方地區老百姓也將稻米轉換出多種多樣的美味可口。或煮，或蒸，或炒，或醩，食品產業發展趨勢和南北方飲食搭配結合后就更加多種多樣了。米飯，是稻米蕞基本的轉換，美味佳肴再美味可口餐餐來也會很膩，可米飯頓頓有依然喜歡。像我這樣的正餐發燒友，有吃完米飯的一餐才叫真真正正實際意義上的用餐，就算是大塊朵頤重慶老火鍋也務必以米飯和酸菜結束。就米飯來講，全國各地都是有一些獨有的烹制方法，蕞普遍“煮”（不論是干飯、白米粥和粥）也不過多闡釋了，而言說本人較為喜愛的幾類飯菜吧。1.箜飯四川盆地以及附近較為普遍，尤其是鄉村地域。“箜”以爆鍋后的食物內搭。想批發不銹鋼？告訴我您需要什么，不說你永遠不會知道！

用來蒸飯的木桶叫甑子。是一種古代炊具，主要用于蒸米飯,（現在貴州、四川、云南等地區仍然大量使用）外部略像木桶，但底部為竹篾編成的向內、向上略拱的圓錐，因此有許多小孔，放于鬲、或鍋上蒸食物。主要有三部分組成：甑蓋、甑身、甑底。甑底是可透氣的木板或竹篾編成的圓形底，木板間留有空隙，是為了讓水蒸氣能透過空隙，將米飯蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部對齊，否則飯將浸泡在水里。貴州商場不會告訴你的秘密，這里買電蒸鍋超劃算！貴陽不銹鋼飯甑哪家好

甑子蒸片弧形聚汽塔設計。銅仁家用飯甑批發市場

    南方的土灶，燒火是一門學問，人們對于硬度高又干燥的木柴有著圖騰般的偏愛，他們知道，雜木燒出的火勢旺，才足以讓鍋里的蒸汽蹭蹭地、持續地穿過甑底、飯粒、直到“呲呲”的熱氣不停地冒出甑蓋，木甑飄出陣陣的飯香。鄉村也有自己奢華之物。“大甑飯，小鍋菜”是南方的一種禮遇，這隱喻著規格，只有人丁眾多的家庭，或者宴客的時候才會用木甑燒飯，村里哪戶人家要是辦喜事宴請，總有人沖著大甑飯而去（他們甚至在吃上一頓飯時，就簡單扒了幾口，預留了秘密般的空腹）。在鄉村的哲學里，飯菜也有自己的綱常，吃飯就是吃“飯”，菜只能是配角（菜只是用來“配飯”），這與城里截然不同，城里人沒有大甑飯，也沒有大瓷碗，卻常常以吃飯的名義，盡干些吃菜喝酒的事。這些年來，隨著人們的陸續外出，村上逐漸人去樓空，很多人家的土灶由于太久沒有生火做飯，坍了塌了，飯甑上也積了厚厚的灰塵，高聳的囪還在，只是晨起和黃昏的時候再也不見升起炊。我呢，自從十八歲離開鄉下，就很少再吃到大甑飯。在如今這樣一個吃飯并非為了果腹的年代，許多人如我一樣，未到中年也已小腹便便，理應節食的人了，但念念不忘木甑飯香，時不時的，感到一股莫名的饑餓感。 銅仁家用飯甑批發市場

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