葡萄酒在年輕人當中變得越來越受歡迎，高熱度也伴隨了一些小麻煩。 比如，市場上那些假冒的紅酒實在是讓人頭疼。 下面要介紹到的正是該如何分辨假酒，只需你認準葡萄酒瓶上的一類字就可以了。 一旦發現了，那就算它價格再便宜也不要去碰它，因為它大概率就是假酒。雖然說是一類字，其實大家要看到有兩個東西。1、注意看瓶口位置有沒有“COPY”字樣 買中國的葡萄酒，大家需要看的是品牌logo或是防偽標識。 而國外的葡萄酒瓶上基本都是英文，而很多人都不想看，這就讓很多假酒鉆了空子： 因為做不到質量標識，所以很多假酒廠家逐漸開始使用“COPY”字樣來代替。近幾十年來，葡萄果酒的酒精含量呈上升趨勢，其原因在于擁有豐富果味的高酒精度葡萄果酒更能夠吸引消費者。江門原裝果酒推薦

品酒一般分為三大步驟（觀色、聞香及品鑒），這就涉及到了視覺、嗅覺和味覺這三大感官。從時間上來看，人們大多會在進行前兩個步驟時搖杯。通過搖杯，我們能更好地感受葡萄酒的魅力，當然這對葡萄酒本身也是非常有利的。1、顏色一般來說，葡萄酒的顏色都可以透露很多信息，更是在一定程度上反映了其風格。而通過搖杯，你可以更加清晰地觀察葡萄酒的顏色。酒液在杯中旋轉上升時，會形成一個顏色漸變，這樣一來你可以輕松地觀察葡萄酒的色調，判斷葡萄酒的釀酒葡萄品種、年份和是否進行過橡木桶陳釀等。2粘性和掛杯情況通過搖杯，你可以觀察葡萄酒的粘性和掛杯情況，進而推斷出葡萄酒的口感厚薄程度及質地等。質地稠密、單寧充沛或甜度較高的葡萄酒在搖杯時一般旋轉速度較慢，并會粘附在杯壁上。因此當你停止搖杯時，酒液就會在杯壁上形成“酒腳”或“酒淚”（俗稱掛杯，這和葡萄酒的酒精含量、糖分及甘油含量有關）。通常，掛杯較多的葡萄酒要么屬于高酒精度型要么就是甜度較高。3.氣泡。靜止葡萄酒中一般不會帶有氣泡，當然并不排除例外。如果你不喜歡靜止葡萄酒中的氣泡，可以通過搖杯來解決。這樣一來，酒液中的二氧化碳會逐漸釋放，氣泡也會慢慢消失。貴州原裝果酒包裝赤霞珠不是葡萄果酒，而是葡萄品種的名字。

    越老的葡萄酒，開瓶后就越需要盡快喝掉。葡萄酒和氧氣的關系葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸，發揮出層次復雜的香氣，這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸，就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。葡萄酒開瓶后，如果喝不完，繼續用軟木塞把瓶口蓋上，減少與氧氣的接觸，但放久了，它依然會變壞。恒溫適宜溫度的情況下是這樣，是所有葡萄酒都這樣還是有所不同呢？紅葡萄酒紅葡萄酒的單寧含量比較高，而單寧可以預防葡萄酒發生氧化，所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。酒體越飽滿厚重的紅葡萄酒，其保存期限也越長。開瓶后，酒體飽滿的紅葡萄酒可以保存5天，而酒體輕盈的只能保存3天。白葡萄酒開瓶后，酒體飽滿的白葡萄酒比酒體輕盈的可以保存得更久。經過橡木桶的比沒經過的更久，經過橡木桶發酵或熟成的白葡萄酒的酒體一般比較飽滿，往往帶有層次復雜的橡木香氣，比沒有經過橡木桶的更持久。起泡酒除非你有非常專業的瓶塞，不然所有起泡酒都應該在開瓶后的4、5個小時之內喝掉；如果實在喝不完，那至多再保存。這也許就是為什么大家喜歡在歡慶時開起泡酒館，與好友共享，才不會辜負了一瓶起泡酒的美好。

品酒中有一條很重要的技巧，就是要能夠識別并用準確的詞語形容出所品嘗酒款的氣味和風味特征。關于葡萄果酒的描述,用“濃郁的黑醋栗和類似辣椒香氣，帶有煙熏的橡木氣息”的話語，會比用“草本及其他風味”的語句來描述一款葡萄果酒更能給人一種清晰的感覺。這兩種表達方式是在描述同一款葡萄果酒，但是前者的描述語句顯然更好一些，因為它準確地向受眾傳達出此款葡萄果酒更多的口感和風味信息。能否具體地描述出一款葡萄果酒的香氣，主要取決于我們對氣味的感知能力。實際上，很多時候紅葡萄果酒也需要進行適度冰鎮。

葡萄酒的品質很大部分取決于釀酒的原料葡萄，不同年份的氣候不同，也就造成了各個年份的葡萄品質不一樣。瓶里的酒不一定100%來自于那一年的葡萄，但是絕大部分是。質量的葡萄釀造出的酒肯定更好，比如有名的波爾多產區，葡萄品質差的話，他們會選擇釀造副牌酒，而不釀造正牌。說道這個問題就不得不提一下法國，在法國，他們的考試成績就為20分制，20分滿分，10分為及格。而相對于全世界絕大多數國家都是100分制的。而對于評酒來說，這二者評分并無好壞之分，只是在細節上有差異。比如說一款葡萄酒，88分的酒和89分的酒，可能并沒多大區別，只是品酒師在評分時受主觀的意向所影響，人很難做到每一次都是一樣的結果。但是20分制就不一樣，18分的酒和19分的區別就很明顯，也很容易被區分出來。上等桃紅葡萄果酒通常同時具有白葡萄果酒的酸度輕、濃郁的紅酒的果味。貴陽地方果酒價格

葡萄果酒的儲存也是需要良好的通風，避免光照和過高的溫度等。江門原裝果酒推薦

當選定一瓶或多瓶葡萄果酒時，需先觀察葡萄果酒瓶之外表，尤其是酒瓶的瓶頭及卷標；瓶口必須保持干凈、干燥，若出現黏液或滲水，表示貯存時未受到妥善的對待，或貯存葡萄果酒的酒庫控溫失調。若葡萄果酒的瓶塞(軟木塞)有凸起的狀態，會將瓶口的錫箔外擠，形成一個凸圓狀，表示這瓶酒曾受到高溫傷害。有些葡萄果酒專賣店知道這種瑕疵，所以將木塞用力壓回瓶口，以逃避消費者的檢視。然而，因為錫箔經擠壓后會變形，一眼即可看出，但請不要將錫箔輕微的松脫(錫箔可在瓶口旋轉)，誤認為變質或擠壓瓶塞的結果。   欣賞它的顏色,如金黃、寶石紅、石榴紅等，使人賞心悅目。然后，分析它的香氣，在我們的心目中出現鄉土氣息以及多種植物的氣味，如花香——玫瑰、橙花、牡丹、槐花等,或者是果香——桃、香蕉、蘋果等，對于一些陳年葡萄果酒，還會出現蘑菇森林氣息和一系列動物氣息(如脂肪、麝香、熏肉等)。這一切都有效地刺激了我們的神經系統,于是便感到了口腔中唾液的產生,這就需要我們以少量酒去濕潤口腔中的粘膜，利用我們的味蕾去分析葡萄果酒的口惑，便有了葡萄的風格、肥碩、豐滿、雅致，以及其年齡等江門原裝果酒推薦

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