眾所周知，麻辣燙是起源于川渝地區的麻辣特色小吃，而全國火的幾個麻辣燙品牌大多數都是東北人創建的，為什么各處打著川味麻辣燙的品牌商很少有川渝地區的，而基本都是東北地區的呢？下面，就讓我們一起分析一下原因吧！口味主要的原因就是口味，傳統四川麻辣燙以重麻重辣為特色，川渝以外地區的人們很難接受這一點，而遍布全國的麻辣燙其實是經過東北人改良過的麻辣燙，大骨湯底，更加柔和的香料，主要的麻辣味也由湯底轉移到了可選擇的小料，所以更符合全國各地大眾的口味。這點是川味麻辣燙沒有東北麻辣燙在全國范圍內火爆的原因。替代品另一個就是麻辣燙的可替代品，不僅麻辣燙源于四川，火鍋、冒菜、冷鍋串串、缽缽雞等等的“老巢”都在四川，所以，麻辣燙在四川并沒有任何優勢，而甚至很多四川人都說他們那里只有冒菜，沒有麻辣燙。而被東北人改良過的麻辣燙，在全國各地都成了受人追捧的快餐美食，所以，川味麻辣燙沒有在全國大火的原因也離不了地域的強大優勢。其實，麻辣燙在全國火爆是一個美食的傳播現象，雖然不同地域文化有不同的飲食偏好，但是美食沒有地域差別，無論是來自四川還是東北，麻辣燙火遍全國都是既定事實，食客們也不必糾結原產地。更多詳情可以點擊官網查看更多。吉林健康麻辣燙加盟前景

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    這是一個在業內流傳已久的傳說~沒想到引起了極大的討論~有人認同也有媒體反對，表示毫無關系。事后，我詢問了雙方，才發現，其實大家的說法都不太準確，因為東北早期做麻辣燙的人，居然都是一個村里出來的，多少有點關系，于是傳著傳著就走樣了。這個神奇的村子，就是~哈爾濱賓縣。哈爾濱賓縣是麻辣燙行業的集聚地，除了張亮和暴師傅誕生于此外，還誕生了許多其它麻辣燙品牌，比如，真正和暴師傅先生關系近的~汆悅麻辣燙。它的老總，是暴師傅的弟弟。總之，目前市場上你見到的大部分麻辣燙，都是源自賓縣，在當時的賓縣，“一個村子，有人干，大家都跟著干，麻辣燙這個行業就起來了”。可能就是賓縣的這種傳奇性，導致了后來的無數坊間八卦。但在八卦背后，我發現了一個問題，為什么東北的賓縣會誕生如此多的麻辣燙創業者呢？01麻辣燙在許多人眼里，尤其是近兩年的各類文章中，我們都能看見這樣一個東北人的形象：“保守，迂腐，憧憬體制內，認為穩定大過天”，甚至還有各類“交20萬進體制內當臨時工”的新聞。大家也普遍認為，東北人喜歡鐵飯碗，不適應市場經濟。所以，當我得知，哈爾濱一個賓縣除了暴師傅張亮，還有那么多敢想敢做。更多詳情可以點擊官網查看更多 ！

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    沙縣甚至成立了專門的領導班子——沙縣小吃辦。對于一些不會做小吃的人，小吃辦就負責培訓。從1997年開始，每年任務就是培訓1000到1500名沙縣人學做小吃。“給小吃辦下任務，小吃辦再給鄉鎮小吃辦下任務，分配到每個村里面。當時有些人也不愿意來，就想辦法，凡是報名參加培訓，縣里就給幾百塊錢。”倒貼錢求你去學，這樣的課程，天底下估計也就這一家了。此外，在外的沙縣小吃店主也會“水土不服”，看到了一些人在外創業失敗后，也決定派人去外協調。從1998年，沙縣就開始在福州、廈門設立辦事處。如今，29個城市都已經有了沙縣小吃同業公會聯絡處。“各個鄉鎮分別會負責一些城市，比如高沙鎮就負責上海的聯絡處。鎮上抽調一個副鎮長這樣的干部去外地，負責聯絡當地的沙縣小吃業主，幫他們解決一些困難，選店鋪、調解各個方面，包括小孩子上學等。”出人出力的同時，出錢也成為常用的扶持辦法。2004年沙縣小吃打入上海市場時，業主開一家店，縣補貼1000元。2007年，沙縣小吃打入北京市場，0家店，沙縣每家店鋪補貼3000元。現如今~更是有了專門針對小吃的創業。05東北的答案這二個流動性產業集群中，新化可能帶有一定的偶然性但同樣做餐飲的沙縣小吃，和東北餐飲產業。吉林健康麻辣燙加盟前景