2013年中國近海海水養殖1551萬噸，是世界主要漁業生產國中，海水養殖產量超過海洋捕撈的國家。其中，海水養殖占全國海水產品總產量的53.35%，占世界海水養殖總量的80%。數據顯示，當前國家耕地資源日益緊缺，糧食安臨嚴重威脅，大力開發海洋生物資源，提供更多更好的海洋水產品，有利于改善食品結構，保證國家食品安全。海水產品在居民膳食結構中的比重也明顯增加。近海捕撈漁業高速增長下的隱患。各類污染物通過食物鏈富集到海洋生物體內，難降解，高毒性物質在海產品體內的積累會對食用者的健康造成嚴重損害。同時，部分養殖者盲目追求經濟效益，大量投餌，濫用藥物，也造成了嚴重的食品安全隱患。水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。福建淡水水產養殖項目

我們現在一般采取的計算下塘數量的方法是：以產量倒推放苗量。如草魚苗種放養，計劃畝產1000斤，市場需求規格在10尾/斤，往年成活率在5成，畝放苗量為1000×10/0.5＝20000尾。采取這種方法來計算，大多是沒有問題的。但是我們要注意的是，這個算法里面的成活率是很受影響的一個變量，不能常規的將默認的某個成活率固定為某種魚的成活率。放養密度和成活率是相互影響的。一般來講，成活率取決于水源、水質、地理環境、池塘結構、魚苗品種、魚種的來源、魚種質量、魚種的規格、機械設備、飼料的來源、自身的養殖水平、管理能力等因素，成活率高，那么放養密度就要相應的降低，否則就要增加。廣東農業水產養殖基地水產養殖主要有中國、日本、印度和東南亞諸國。

水產養殖做水體消毒：如果新進水體是采用的地下水，可不必此項操作；若新進水是水庫、河流等外源水，則需要對新水進行水體消毒，推薦使用二氧化氯、溴氯海因或者聚維酮碘。水產養殖待新水毒性消除后，開始肥水。肥水的主要目的是培育水花所需的動物蛋白餌料，其次是培養浮游植物，增加水體內溶解氧。肥水有兩種操作模式。一般的都是在放魚**～5天，提前肥水；還有一種是下苗前一刻肥水，相當于放苗和肥水同步操作。常用的肥水方法是施用有機肥，向池中施經發酵腐熟的有機肥200～500公斤/畝，新挖魚池應增加施肥量或增施氮磷比為9:1的化肥5～10公斤/畝，調節魚苗培育池水體透明度30-厘米～35厘米；現在市面上有很多專門肥水的產品，如氨基酸肥水膏、肥水酵母膏等，都是效果不錯的肥水選擇；還有就是專門培育輪蟲的濃縮乳酸菌，糖碳源加魚蝦可樂，可以很好解決長期肥不起來的池塘肥水問題。

水產養殖過程中用藥的水深應怎么計算？一個十幾米水深的水庫，在計算用藥量的時候，是按實際水深計算，還是按藥物的擴散水深計算。對于不同種的藥，擴散水深是不一樣的，同時在溫度、光照、水流的影響下，同一種藥物在不同條件下的擴散，又不是一樣的。存在這么多變量，那又該如何去計算水深呢，用藥小心的一些的經銷商，會按1.5米計算，也有按1.8米計算的，還有按兩米計算的，我也遇到過按3米計算的。其實，水體深度的計算，還有藥物使用過程中，許多人的習慣性加量有關。比如現在很多人都知道，藥品標簽上標的一瓶用五畝，那你就按3畝去用好了，按五畝去使用，基本是沒有效的，這好像已成了這個行業的普遍潛規則。為什么會出現這樣的現狀，這和過去時常發生的用藥事故相關。過去好多藥的用藥安全濃度窄，劑量低了，達不到效果，劑量高了又有風險。藥廠除了在選用更加安全的藥外，那就是標高藥物的使用面積，降低風險。水產養殖養殖種類的迅速傳播和交流，可促使養殖品種單一的地區提高產量。

外河網圍養蟹的應撈投水草遮蔭，減少強光直射，降低水溫，如出現缺氧現象可采取用掛機船螺旋槳推水增氧，增加水體流動。水產養殖科學投喂：要根據不同養殖對象的營養需求，投喂營養的飼料，切忌投喂霉變質劣的飼料。飼料投喂量控制在2小時內吃完為宜，防止殘餌水質。在河蟹養殖中投喂的魚飼料一是要保證新鮮，以防出現內臟病害和污染水質。水產養殖病防工作：采用二氧化氯、二溴海因、漂白粉或生石灰等藥物進行水體的定期消毒工作，防治病害的發生。在飼料中可間隔一段時間添加適量的Vc、免疫多糖或內服藥物，以增強養殖對象的抗病力。發現病害，應及時診斷、切莫病急亂投醫。在用藥時一定要遵照水產技術人員的指導，選用好的、高效、低毒的藥物，并減少用藥量，做到合理施用，謹防用藥過量造成藥害事故。水產養殖一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。甘肅好水產養殖技術

美洲養魚主要供游釣用，其次為生產性養魚。福建淡水水產養殖項目

水產養殖要保證穩定性的苗種來源。特種水產養殖品種的苗種成本較高，因此，要盡可能選擇能自繁的養殖品種或附近天然水域中能獲得穩定苗源的養殖品種。要注意充分利用當地的條件優勢。利用當地的各種優勢，養殖一些別處無法養殖的稀有品種或地方稀有品種。要注意搞好綜合經營，避**打一。目前，很多特種水產養殖品種在養殖技術上尚未完全過關，銷售渠道也沒有完全理順，因此，養殖單一品種一旦失敗，經濟上的損失就無法彌補。要注意加強成本核算，重視經濟效益。進行特種水產養殖時必須進行成本核算，重視投入與產出的關系，只有這樣，特種水產養殖才有發展的生命力和空間。福建淡水水產養殖項目

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