果酒是以新鮮水果為原料，保留水果原有的營養成分，通過自然發酵或人工添加酵母分解糖分而制成的健康營養酒。在釀造過程中，水果的營養成分已經完全溶解在果酒中，飲用果酒可以吸收水果中的所有營養成分。果酒富含維生素、人體所需的氨基酸、維生素B1、B2、維生素C、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質元素。果酒雖然含有酒精，但與白酒、葡萄酒相比，其含量很低，一般為5到10度，較高的只有14度。適當飲用果酒對健康有益。現在流行喝果酒，用各種水果釀酒，其中桑葚酒很不錯。是果酒水中之寶，具有養生的作用。喝了之后，不僅可以改善手腳冰涼，還有強身健體、益肝明目。做桃子果酒時，選的品種不同，酒味會存在很大差異，用果肉堅實的桃子會使酒味和酒香更加出眾。西柚酒批發商

用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。蘇州百香果酒廠家直銷獼猴桃酒發酵后酒液中還有少量糖未轉化為酒精，可將酒液的酒度調到12度，在嚴格消毒的容器內保溫?20～25℃。

果酒有哪些種類的：梨、蘋果、花紅、山楂、榅桲等。這種水果為果酒的發展奠定了良好的基礎。特別是蘋果酒和山楂酒的開發研究很多。在果酒市場有一定的比重。中國的蘋果和梨居世界。作為果酒的源頭，原料豐富。三是桃、李、杏、李、櫻桃、棗等核果類水果可制成果酒。目前，對李、棗的開發研究較多。尤其是青梅果酒，在果酒市場上有一定的口碑。第四，甘果的柑橘、橘子、橙子、柚子、檸檬等。其原料豐富，果汁甘甜，被用作更多的果汁飲料。目前已用于果酒的開發研究，但在果酒市場上并不多見。

果酒：葡萄酒是由酵母用水果本身的糖分發酵成酒精，含有水果和酒精的味道。因此，民間家庭經常釀造一些水果酒飲用。比如梅酒、葡萄酒、楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果的表皮上有一些野生的酵母，并且添加了一些蔗糖，所以有些發酵是不需要額外添加酵母的。然而，傳統的民間釀酒方法往往耗時長，容易受到污染。因此，添加一些活性酵母是快速釀造果酒水的理想方法。好果酒，酒要清澈透明，無沉淀物和懸浮物，給人一種清澈的感覺。百香果泡酒的時候，還要注意百香果不能用已經有點腐爛變質的果肉。

果酒的四大類(1)根據釀造方法和產品特點，果酒可分為：1。發酵果酒是用果汁或果肉酒精發酵制成的，如葡萄酒和蘋果果酒。根據發酵程度，可分為全發酵果酒和半發酵果酒。半發酵果酒:果汁或果肉中糖的部分發酵。全發酵果酒:果汁或果肉中的糖全部發酵，殘糖小于1%。2.蒸餾果酒水果，用酒精發酵，然后蒸餾得到葡萄酒，如白蘭地和果酒。3.準備果酒:浸泡水果、果皮、花朵等。在酒精或白酒中作露水，或與果汁和食品添加劑如糖、香精和色素混合。4.起泡果酒葡萄酒含有果酒的二氧化碳。小香檳和起泡酒就屬于這一類。(2)根據含糖量(以葡萄糖、g/L酒計算)，果酒可分為1。干白果酒酒：4.0；2.半干果酒酒：4.1-12.0；3.半甜果酒酒：12.1-50.0；4.甜果酒酒：50.1果酒雖然度數低，但畢竟含有一定的酒精，因此不宜喝過量。河南果酒廠家

果酒多數酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫生提醒，女性在經期前盡量不要飲用太多的果酒。西柚酒批發商

另外有的果酒大部分都是酸甜的，所以比較受女生們的歡迎。不過醫生提醒女性在月經前盡量不要喝太多果酒，否則容易導致出血過多。果酒的儲存：桶和罐子都容易干耗和滲漏，也容易受到細菌的入侵，所以要注意清潔度和密封牢固。溫度應保持在8-25之間，相對溫度應在75%-80%左右。不要與有異味的物品混放。瓶裝酒不宜陽光直射，因為陽光會加速果酒的品質變化。它可以促進新陳代謝，延緩衰老。還具有開胃開胃的作用，還能改善胃腸道功能。西柚酒批發商