奶茶設備之冰柜：從結構上，一般包括箱體、制冷系統、電氣系統。制冷系統：冰柜的基本作用是制冷，使箱內保持適當的低溫。制冷系統一般由壓縮機、冷凝器、毛細管或熱力膨脹閥、蒸發器四個基本部件組成。制冷劑是一種能在低壓下低溫沸騰的液體，在沸騰時吸收熱量，制冷劑在制冷系統中不斷循環，壓縮機提高制冷劑的氣體壓力，造成液化條件，通過冷凝器時凝結液化放出熱量，然后通過毛細管時降低壓力與溫度，再通過蒸發器時沸騰汽化吸收熱量，另現今發展運用制冷二極管，無復雜之機械裝置，惟效能較差，運用于小型冰箱。冰柜原用F12（氟利昂12）作制冷劑，因會破壞大氣層的臭氧層，現改用R600a/R134a/R404等制冷劑。此外，由于系統中難免存在一些水分和雜質，所以在毛細管進口端一般裝有干燥過濾器。果糖定量機的衛生保持得非常好，易于清潔。泉州鎧瑋水吧

奶茶設備之制冰機常見問題與解決方案，根據指示燈的閃亮情況判別故障：1.電源指示燈一直快速閃爍機器不工作：故障：檢測水溫探頭斷路。維修：打開后蓋板，打開壓縮機上方的電器控制盒蓋，找到一個三芯接插件，查看是否有脫離或接觸不良的現象，從新接插既可。2.3個指示燈循環閃爍，機器不工作：故障：機器制冰及脫冰不正常。維修：A、切斷電源，重新開機，首先檢查風扇、水泵是否工作正常，如有異常先予以排除，后檢查壓縮機是否已啟動工作，如無工作應檢查壓縮機附近的部分，如已啟動，判斷制冷系統故障，按相應的維修方法。B、如制冷系統無故障，能正常制冰，但一直制冰不進行脫冰，90分鐘后機器工作異常而作保護性停機。需要用萬用表測量水溫探頭的組則（在水下箱溫度接近0度的時候，拔下控制盒內的三芯線，測量兩邊的兩根線的阻則），如阻則在27K以上，則判斷為控制器壞，應予以相應的跟換，如阻值低于27K則需斷開兩根線中的任意一根，通過竄接電阻的方式將電阻調整到27K到28K之間。成都封膜機供貨商果糖機出糖速度快，基本保持在.秒以內，能夠保證制作飲品的速度。

果糖定量機的出現，不僅提高了奶茶制作的效率，還有以下幾個優勢：一、準確定量，保證口感一致：果糖定量機可以根據客戶所需甜度自動準確定量充填，避免了手動添加糖量時的誤差，保證了口感的一致性。而且，果糖定量機的定量范圍非常廣，可以滿足不同口味的客戶需求。二、提高制作效率，節省時間成本：手動添加糖量需要一定的時間和精力，而果糖定量機可以自動完成糖量的添加，很大程度提高了制作效率，節省了時間成本。這對于奶茶店來說，可以更快地為客戶提供服務，提高客戶滿意度。

開奶茶店前要做的準備除了選址、裝修之外，還有重要的一項就是奶茶設備。很多開奶茶店的人都沒什么創業經驗，不知道如何選擇合適的奶茶設備。一、看功率：奶茶設備的功率不同，它們的產出效率也是不同的。比如制冰機，有的型號產量是60kg，有的可以的達到120kg，如果店鋪所處位置人流量較大，肯定要選擇功率較大的型號。二、看廠家：奶茶行業經過近幾年的發展，市場已經逐漸成熟。市面上奶茶設備廠家非常多，創業者在選擇奶茶設備時，要貨比三家，多多跑市場，選擇靠譜、有誠信的廠家。奶茶桶是用來盛裝茶底的，可以保溫保鮮，定量出奶茶。

奶茶設備之制冰機：是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備，采用制冷系統，以水載體，在通電狀態下通過某一設備后制造出冰。根據蒸發器的原理和生產方式的不同，生成的冰塊形狀也不同；人們一般以冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。工作原理：1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器；2、壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節流-再在蒸發器中以-10至-18度的低溫蒸發吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。沙冰機馬力較大，屬高速轉機，放杯需把杯子完全放正連接底座。溫州電磁爐多少錢

檸檬摏搗機用于將水果檸檬等進行捶打出果汁、果粒，是制作檸檬茶的必備設備。泉州鎧瑋水吧

奶茶設備分類用途：果糖定量機：主要用于定量添加制作奶茶所需要的糖量，包括：果糖、冰糖、0卡糖等，根據客戶所需甜度自動準確定量充填。搖搖機：根據不同飲品的調和需求，可以自主設置搖勻的速度和時間，使飲品充分混合、均勻口感。暴打檸檬機（檸檬摏搗機）：主要用于奶茶店制作水果茶、檸檬茶等，用來對檸檬片、冰塊、各種水果，包括：西瓜、葡萄、芒果、火龍果、草莓、鳳梨、等以及各類堅果進行自動捶搗、搗揉的設備。可以根據品種的不同，自主設置搗揉時間、搗揉速度和搗揉方式，代替人工捶搗，提高效率，提升水果風味。泉州鎧瑋水吧