成品要求如下：

（1）成品果汁澄清透明，無嚴重褐變；

（2）具有蘋果香味，酸甜可口；

（3）產品存放半個月無明顯混濁沉淀。

復合型果汁飲料及果蔬汁飲料在發達國家發展較快，在國外市場流行品種較多，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復合果汁飲料。中國的果蔬汁產品也有上市，但其銷售狀況并不樂觀，主要原因是包裝檔次低、商標設計粗糙、產品口感不佳、產品色澤的天然感較差等。據行業**分析，果蔬復合汁飲料必將成為一道異軍突起的新潮流。果蔬復合汁作為***次果汁飲料，要想成為消費熱點，要克服生產加工過度、追求低成本、工藝簡單化等弱點，嚴把產品質量關，提高產品包裝檔次和產品質量，做到***次**。溫州成分配方飲料檢測碳酸飲料檢測哪里可以做？找微譜！

植物蛋白飲料

GB16322《植物蛋白飲料衛生標準》對植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經加工、調配后，再經高壓殺 菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

根據加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類：豆乳類飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料、核桃乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。

植物蛋白飲料現狀

1.在軟飲料中屬于資產規模較小的行業;2.近些年來的發展速度很**.相對于軟飲料的其它行業及液態乳行業,屬于全國性品牌相對較弱,市場集中度相對較低,競爭性相對較小的行業。

前景展望

1.消費者對其健康性認識將越來越高,市場需求越來越大;2.未來幾年仍屬于高速發展時期;3.未來十年是形成全國性強勢品牌的關鍵時期。

產品的創新思路探討

1.進行營養強化,針對其營養缺點進行必要的強化或突出其較為主要的功能;2.復合化,多種植物蛋白原料復合,或與牛奶、果蔬復合,使其營養更***。

果蔬汁飲料中L一抗壞血酸的測定方法(**萃取法)

方法適用范圍

本方法適用于果汁和蔬菜汁類飲料中L一抗壞血酸的測定，但不適用于脫氫抗壞血酸的測定。

方法原理

本方法根據氧化還原反應原理，2,6一二氯靛酚能被L一抗壞血酸還原為無色體，微過量的2,6一二氯靛酚用**提取，然后由醚層中的玫瑰紅色來確定滴定終點。

儀器

微量滴定管:10 mL。

比色管:50mL和100mL。

分液漏斗:125mL。

微譜具備國家認可及授權的CMA、CNAS等資質，被認定為國家中小企業公共服務示范平臺、院士**工作站、****。

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微譜技術提供以下解決方案：

1 配方分析：通過微觀譜圖對樣品進行成分分析，還原樣品基本配方。

2 產品開發：我們根據您提供的開發目標樣品或指定原材料，幫助您開發出完整的配方，按照實際生產情況建模、調試出香氣和口味符合客戶要求的小樣，

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3 未知物分析：雜質溯源/副產物分析；全成分分析、實現仿制生產；工業診斷

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帶有某些對人體功能具有改善作用的果蔬汁飲料亦將成為未來果汁飲料發展的熱點，下面幾種果蔬汁的開發及生產應當引起果蔬汁生產廠家的重點關注：

花卉飲料：這種天然的新型花卉型飲料顏色賞心悅目，其香味也芳香宜人，具有滋潤皮膚、美容養顏、提神醒目之功效，特別受到年青女性消費者的青睞?；ɑ芎腥梭w必需的礦物質元素、氨基酸、蛋白質及植物***，對人體具有獨特的營養作用。

微譜，中國大型研究型檢測機構，專注于實驗室技術服務。微譜創立于2008年，孵化于國家重點科研校，總部位于上海，擁有各類專業人員近1500人，服務網絡遍布全國。 虹口區飲料檢測多少錢

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