經過科學證明，食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時內，口腔PH值沒有低于5.7，不會促進牙菌斑的形成，而且口腔細菌很難消化異麥芽酮糖醇，產生不了有害酸性，杜絕齲齒產生。不管是對于兒童、還是青壯年、老年人，食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒有齲齒負擔。異麥芽酮糖醇作用溫和不會刺激腸道過度反應，食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用，而且還具有吸濕性低、流動性好、混合性高等特點，廣泛應用在各類糖果、烘焙、涂層制品、壓片片劑、飲料等產品，為諸多食品客戶打造獨特的產品優勢和具有極高市場價值的產品。它可以減少牙齒上的細菌滋生，保護口腔健康。廣東異麥芽酮糖醇 生產工藝

異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度、低熱量值，低GI的理想糖類替代物。應用在軟糖時，能提供與糖類相同的口感和質地，因此能讓軟糖廠商降低甚至完全取代產品中的糖分。異麥芽酮糖醇具有良好的低血糖效應，在人體內吸收速度相對蔗糖緩慢，不會引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內的代謝途徑，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖，可在標簽上標識“0糖”或“無糖”。口感好，風味更美味異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量，與高倍甜味劑結合使用時，可帶來增效的甜度分布，而不會產生其他味道或回味。浙江異麥芽酮糖醇 普通食品它有助于改善腸道菌群平衡。

異麥芽酮糖醇國際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖，是將異麥芽酮糖經氫化提純后得到的蔗糖衍生的二元功能型糖醇。異麥芽酮糖醇早是由德國公司“BENEO-Palatinit”在20世紀80年發出來的。雖然在歐洲很流行，但直到1990年才被允許在美國使用。目前，大多數國家已批準將異麥芽酮糖醇用于人類消費品，并且成為一種流行的食品添加劑（尤其是甜品）。1957年，德國科學家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖，奠定技術基礎；20世紀80年代，德國、美國相續研制出異麥芽酮糖醇并實現量產；20世紀末，歐美、日韓等國家和地區開始大量運用于食品藥品領域；2008年，我國批準異麥芽酮糖醇為新資源食品。

異麥芽酮糖醇非致齲齒性，口腔內的變形鏈球菌不能分解利用，不產生酸和葡聚糖，不會造成蛀牙，特別適合兒童食用。高穩定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒有還原性，非常穩定，在較強的酸、堿條件下也不水解，在很高溫度下也不產生色素，與蔗糖相比，其穩定性在數值上大10倍以上，也不會和食品中其他成份發生化學反應，如與氨基酸發生美拉德反應。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數微生物利用，因此，使用異麥芽酮糖醇生產的產品具有更長的貨架期。它可以用于制作各種飲品，如咖啡、茶、果汁等。

異麥芽酮糖醇低消化特性：異麥芽酮糖醇在胃、小腸被緩慢且不完全地水解為葡萄糖、甘露醇、山梨糖醇。甘露醇和山梨糖醇在小腸中有部分被吸收，而葡萄糖能夠快速吸收。研究表明，90%的異麥芽酮糖醇在被食入后會到達結腸，并與腸道菌群發酵產生氣體，因此具備了低消化的特性。低GI特性：研究表明，異麥芽酮糖醇的GI值在2-12之間，食用后血糖應答平緩，升高幅度低于葡萄糖。異麥芽酮糖醇的胰島素指數測定結果為葡萄萄糖的6%，說明食用后不會引起胰島素的升高。異麥芽酮糖醇的穩定性較高，適合長期儲存。廣東異麥芽酮糖醇 作用

在飲料和糖果制造中，它也經常被添加。廣東異麥芽酮糖醇 生產工藝

異麥芽酮糖醇為糖果原料，生產的無糖糖果中加入清咽潤喉型的中藥，異麥芽酮糖醇不僅可以比較大限度地保留與緩釋糖果中的中藥成分，而且口感獨特，甜度低，更適合肥胖人群和糖尿病患者食用。且異麥芽酮糖醇具有較高的耐受性，不會造成腹脹、腸鳴等身體不適癥狀。另外一方面，異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等異味上有著非常明顯的效果，因此對于人參產品、海產品、植物提取物等保健品的風味調節上可以發揮重要作用。添加量約為4-8%可以非常有效的將不愉快風味遮蔽。另外異麥芽酮糖醇本身低GI值的健康特性也非常符合在保健品中使用。廣東異麥芽酮糖醇 生產工藝