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浙江異麥芽酮糖醇的英文

來源: 發布時間:2023-02-11

異麥芽酮糖(6-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖),別名異構綿白糖、巴糖、羅薩萊斯金糖,是綿白糖的同分異構,化學式為C12H22O11·H2O,相對性分子質量為342.32,是一種少量存有于甘庶、菜和純蜂蜜里的天然新式的多功能性寡糖,也是現階段一沒有使用量限制的甜味素,是優良的食用糖代替品。那麼異麥芽酮糖適合群體有什么呢?1)不容易造成血糖值和甘精胰島素升高;2)非致齲齒性,非常合適少年兒童服用;3)合適血壓高、血脂高、肥胖癥及擔心肥胖癥的群體服用;4)合適體育運動員服用;5)合適大家群體。異麥芽酮糖醇,就選上海臨辰醫藥科技有限公司,讓您滿意,歡迎您的來電!浙江異麥芽酮糖醇的英文

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帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱“益壽糖、

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異麥芽酮糖醇(Isomaltitol)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),是近年來國際上新興的功能性食用糖醇,是一種理想的代糖品。現代的工業化生產異麥芽酮糖醇的生產方法分兩步進行,第一步是以蔗糖為原料經蔗糖異構酶作用變為異麥芽酮糖(帕拉金糖),第二步異麥芽酮糖在催化劑的作用下氫化為異麥芽酮糖醇(帕拉金糖醇)。在氫化異麥芽酮糖過程中,產生兩個同分異構體,即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1,6-GPS)和1-a--D-葡萄糖基-D-甘露糖醇二水和物(1,1-GPM;二水和物),其中GPM含有兩分子結晶水,因此異麥芽酮糖醇成品是含有約5%的結品水的白色結晶狀混合物。


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異麥芽酮糖醇(Isomalt)Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt)別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱“益壽糖”因異麥芽酮糖醇具備眾多的優良特性,所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的chunzheng味道,無不良后味及異味,可與強力甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩定性,低能量、非齲齒性等,所以它更是一種完美的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。如有需要歡迎聯系上海臨辰醫藥科技有限公司異麥芽酮糖醇型號分布”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF

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異麥芽酮糖醇實際上是一種商業名稱,其構成是等分子的葡萄糖甘露醇苷和葡萄糖山梨糖醇苷的混合物。異麥芽酮糖醇(下用Isomalt表示)有時亦稱帕拉金糖醇(Palatinit)或益壽糖。

目前Isomalt由德國PSG(PalatinitSuBungsmittelGmbH)公司生產。它是歐洲比較大的制糖企業之一——南德制糖有限公司(Suedlwcker)的子公司.

型號IsomaltST-M粒徑0.5–3.5應用hardcandies

型號IsomaltST-F粒徑0.2–0.7應用chocolate,powderdrinks

型號IsomaltST-PF粒徑<0.1應用chocolate,owboilings,chewinggum,bakedgoods

型號IsomaltST-PA粒徑<0.05應用granulates

型號IsomaltGS-PF粒徑<0.1應用coatedproducts,fruitspreads

型號IsomaltGS-PA粒徑<0.05應用bakedgoods,

型號IsomaltLM-E粒徑0.063–0.9應用chocolate

型號IsomaltLM-PF粒徑<0.1應用chocolate

型號IsomaltDC101粒徑0.1–0.8應用directcompressedtablets

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    對異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規定。⑤較合理的負溶解熱,異麥芽酮糖醇負溶解熱只有—,因此不會在品嘗中出現不適的冰涼口感。⑥甜味**天然,可與其它強力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩蓋其它強力甜味劑的不良味道。⑦高穩定性,異麥芽酮糖醇為多元糖醇,沒有還原性,非常穩定,在較強的酸、堿條件下也不水解,在很高溫度下也不產生色素,與蔗糖相比,其穩定性在數值上大10倍以上;也不會和食品中其他成份發生化學反應,如與氨基酸發生美拉德反應。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數微生物利用,因此,使用異麥芽酮糖醇生產的產品具有更長的貨架期。⑧非吸濕性,與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時,基本沒有吸濕,便于包裝和運輸。⑨異麥芽酮糖醇是一種優良的雙歧桿菌增殖因子,雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數微生物的酶系所利用,但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,促進雙歧桿菌的生長繁殖,維持腸道的微生態平衡,有利于人體的健康。異麥芽酮糖醇是一種優良的蔗糖替代品,其獨特的理化性質、生理功能和食用b8be9da1-df7f-4a8b-9849-ddf已經實驗充分證實,其用量近年來急劇上升。因異麥芽酮糖醇具備眾多的優良特性,所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。廣東異麥芽酮糖醇 吸收

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    在歐美等發達國家,已占據無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。廣西作為全國比較大的蔗糖生產基地,產量占全國總產量的百分之五十以上,這為異麥芽酮糖醇的生產提供了充足且價廉的原料。編輯本段產品應用因異麥芽酮糖醇具備眾多的優良特性,所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,無不良后味及異味,可與強力甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩定性,低能量、非齲齒性等,所以它更是一種完美的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被***應用于各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。硬糖:因為異麥芽酮糖醇吸水性小,所以生產沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起,也不易于冷流,生產出來的產品可以散裝在包裝里,不必熱封和逐個包裝,可**的降低成本,并能使產品有更長的貨價期。糖果包衣:異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領域的應用也十分***。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質期得到延長,使該糖果更容易包裝,從而降低生產成本。口香糖與壓片:異麥芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖與壓片中呈結晶狀。浙江異麥芽酮糖醇的英文

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