異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol（HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖”俗稱巴糖醇編碼GB；INS953性狀白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度≥+°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。制法由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后，催化加氫，經濃縮、結晶、分離而得。質量標準毒理學依據ADI無需規定（FAO/WHO，1994）使用甜味劑。編輯本段使用注意事項本品與其他甜味劑合用有協同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。本品熱值約為蔗糖的一半，對血漿葡萄糖和胰島素水平無明顯影響，可供糖尿病人食用。不致齲，無褐變反應。編輯本段使用范圍及使用量根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產需要適量使用。當應用于焙烤食品時，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改變傳統配方。若褐變太淺，可適當提高焙烤溫度，或加少量果糖。因異麥芽酮糖醇具備眾多的優良特性，所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。江蘇異麥芽酮糖醇市場需求

異麥芽酮糖醇合適體育運動員服用。遲緩的水解反應和消化吸收速率，較為合適體育運動員服用。選手以便保持體力緩解疲憊，需要補充高效電力能源。異麥芽酮糖進到身體后，可在結腸處由糖酶-異麥芽糖酶復合型催化反應水解反應成與綿白糖溶解物同樣的葡萄糖和葡萄糖，進而被消化，因為其水解反應速率是綿白糖的五分之一，從而可推斷異麥芽酮糖的消化吸收速率要比綿白糖慢得多，除此之外異麥芽酮糖可以所有被消化轉換為動能，故非常合適于給長期的體育競賽遠出示動能。浙江異麥芽酮糖醇和木糖醇做糖果 比較異麥芽酮糖醇它擁有幾乎等同于蔗糖的口感，但能夠提供更柔和的甜度，而且*有蔗糖一半的熱量。

異麥芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)，亦稱“益壽糖”因異麥芽酮糖醇具備眾多的優良特性，所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的chunzheng味道，無不良后味及異味，可與強力甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩定性，低能量、非齲齒性等，所以它更是一種完美的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。如有需要歡迎聯系上海臨辰醫藥科技有限公司異麥芽酮糖醇型號分布”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF

    中文名稱異麥芽酮糖醇拉丁名稱(英文名稱)Isomaltitol基本信息α-D-吡喃葡萄糖基-1,1-甘露醇（GPM）以大致相同的比例組成的混合物來源：白砂糖分子式：GPSC12H24O11分子量：：GPMC12H24O11?2H2O分子量::生產工藝簡述以白砂糖為原料，經蔗糖異構酶轉化產生異麥芽酮糖，異麥芽酮糖溶液經催化生成異麥芽酮糖醇溶液；然后經過脫色、過濾、離子交換工藝去雜質，得到澄清透明的異麥芽酮糖醇溶液；再經濃縮、固化、結晶造粒、分篩工藝，即得到固體異麥芽酮糖醇。食用量≤100克/天適用食品類別使用范圍：各類食品，但不包括嬰幼兒食品批準日期2008-09-09公告號衛生部2008年第20號公告標題衛生部關于批準低聚半乳糖等新資源食品的公告質量要求異麥芽酮糖醇≥85%還原糖≤(以葡萄糖計)總糖≤。異麥芽酮糖醇，就選上海臨辰醫藥科技有限公司，讓您滿意，有想法可以來我司咨詢！

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖、

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異麥芽酮糖醇實際上是一種商業名稱，其構成是等分子的葡萄糖甘露醇苷和葡萄糖山梨糖醇苷的混合物。異麥芽酮糖醇（下用Isomalt表示）有時亦稱帕拉金糖醇（Palatinit）或益壽糖。

目前Isomalt由德國PSG(PalatinitSuBungsmittelGmbH)公司生產。它是歐洲比較大的制糖企業之一——南德制糖有限公司(Suedlwcker)的子公司.

型號IsomaltST-M粒徑0.5–3.5應用hardcandies

型號IsomaltST-F粒徑0.2–0.7應用chocolate,powderdrinks

型號IsomaltST-PF粒徑<0.1應用chocolate,owboilings,chewinggum,bakedgoods

型號IsomaltST-PA粒徑<0.05應用granulates

型號IsomaltGS-PF粒徑<0.1應用coatedproducts,fruitspreads

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型號IsomaltLM-E粒徑0.063–0.9應用chocolate

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    益壽糖還可提升透明度高的硬糖和棒棒糖的視覺吸引力。**佳的味道和口感。益壽糖擁有與蔗糖非常相似的口感，但只有蔗糖一半的甜度。使用益壽糖可讓配方擁有非常自然的口感，因為它同蔗糖一樣，幾乎沒有冷卻效應。當其同高倍甜味劑結合使用時，可帶來增效的甜度分布，而不會產生任何不希望出現的其他口味或回味。其溫和的甜味使微妙而細膩的果香得到更好地釋放。在無糖口香糖或水果味硬糖中，益壽糖的低溶解特性是一種完美的補充，即可改善果香的留存，還有助于讓香味更長時間駐留在口腔中。由于益壽糖幾乎不會吸收水分，因此它可以保持糖衣裹覆食品的香脆度。此外，它也能確保夾心硬糖和棒棒糖擁有光滑的表面，避免出現可能影響口感的尖銳裂縫或邊緣。我們提供具有不同級別的溶解性、粒度和應用特性的各類配料。我們的產品**樂于幫助您找出理想的解決方案，滿足您的應用需求。PSD：粉度分布；顆粒尺寸適用于90%的產品以上數值*供參考，每個具體的**終應用和過程可能會有所不同。益壽糖除了能在幾乎所有食品應用中發揮獨特的技術優勢外，它還可以帶來一些有趣的生理效益，例如減少餐后的血糖反應，預防齲齒，通過降低熱量來控制體重以及為健康的血糖水平提供支持。江蘇異麥芽酮糖醇市場需求

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