4赤蘚糖醇在全球相關

應用法規

日本:批準赤蘚糖醇直接作為食品配料。

美國:赤蘚糖醇獲得FDA于1997年批準了

GRAS認證。WHO/FAO:WHO/FAO食品添加劑**聯合會批準赤蘚糖醇作為食用甜味劑，并對其毒性進行***評估,對其ADI不做規定。

澳大利亞新西蘭:批準赤蘚糖醇作為食品配料。

歐盟:批準對赤蘚糖醇ADI值不做規定,可作為食品添加劑,但不能無限制的用于所有食品。

加拿大:允許赤蘚糖醇作為食品甜味劑使用。

中國:批準赤蘚糖醇作為食品添加劑應用食品中。

目前,日本、美國、澳大利亞、新西蘭、中國臺灣、新加坡、韓國、俄羅斯、以色列、南非、歐盟、加拿大及中國等30多個國家和地區,均允許赤蘚糖醇用于食品中。 可廣泛應用于包衣、壓片輔料、吸入劑載體/賦形劑等領域。廣東赤蘚糖醇營養表

糖果和**潔齒用品對保護兒童的口腔

健康有積極的作用。在醫藥行業赤蘚糖醇可作為藥品的矯味劑和片劑的賦型劑可有效改善藥品的口感。**近的研究還表明赤蘚糖醇的衍生物一一脫氧赤蘚糖具有抗HIV活性響。

赤蘚糖醇硝化后生成的硝基赤蘚糖醇，可用于******和氣喘病人的藥物。

3.3赤蘚糖醇在其他行業的應用

在化工行業赤蘚糖醇作為有機合成的中間體在醇酸樹脂、聚酯、聚醚的合成以及油漆、**制造等方面具有廣闊的應用前景。在化妝品方面赤蘚糖醇可以代替甘油的部分作用,由于多數微生物不能夠利用赤蘚糖醇,可以防止化妝品變質。 山東赤蘚糖醇粉末外 觀：白色光亮粉末或晶體，易于粉碎，具有較好的成形性，水溶液為無色不黏稠的液體。

赤蘚糖醇（Erythritol）是一種天然糖醇，經常被當做無糖食品的甜味劑使用。與所有糖醇一樣，它的甜度和熱量都比蔗糖低，并且不會造成牙齒腐爛。與蔗糖相比，用赤蘚醇制成的口香糖和糖果對健康更有好處。盡管味道相似，但赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的70%，而且幾乎沒有熱量。美國食品和藥物管理局要求將赤蘚醇標注為每克0.2卡路里熱量。由于甜度低，赤蘚糖醇經常與一種人造甜味劑一起用于生產食品；這種人造甜味劑能讓食品甜一些，而糖醇能遮蓋人造甜味劑令人不悅的回味。

而且這些3~6臂S***的臂越多，即含仲羥基越多，聚合速度越慢，品體球粒生產速率和等溫結品速率越小，結品度越低，提高了共聚物的熱穩定性。

國際上正在用赤蘚糖醇取代普通食糖，甚至取代木糖醇，這已成為健康時尚的選擇。赤鮮糖醇對酸、熱穩定，在化學工業中還可作為中間體合成化學原料用于制造合成樹脂、聚脂、聚醚多羥基化合物、表面活性劑等，同時它還可以代替甘油，作為化妝品的成分，延緩化妝品變質。另外，以赤蘚糖醇為原料合成一些稀有產物，如以赤蘚糖醉作為底

物生產稀有的L-赤蘚糖 加拿大:允許赤蘚糖醇作為食品甜味劑使用。

赤蘚糖醇是否可以減少牙菌斑，幾個短期研究的結果并不一致，有的試驗發現赤蘚糖醇可以有效減少牙菌斑，以及唾液中有害菌的數量，有的試驗則沒有發現明顯的變化。但是一個長達3年，包括了485名學齡兒童的研究發現赤蘚糖醇對齲齒的預防效果好過木糖醇和山梨糖醇。另一個系統分析文章也得到了相同的結論。在食品中的應用赤蘚糖醇在外觀和口感上都非常接近白糖，可以1:1的比例兌換食譜中的白糖，只是甜度略低而已。而降低甜度，避免對甜味神經過度刺激并非件壞事。赤蘚糖醇熱穩定，可以運用于烘培。在烘培食品中，它不僅提供了甜味，也能起到它所替代的糖在食品結構上所起的作用，例如提供一定的體積，有助于奶油打發等等。它可能是低碳甜品中**常用的代糖。醫藥、保健品行業良好的矯味劑與賦形劑。廣東赤蘚糖醇營養表

因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。廣東赤蘚糖醇營養表

2O世紀 80年代初 ，添加有可溶性纖維 、低聚糖的低熱量飲料開始進入日本市場。添加物均為低甜度 、低熱量且具有某種生理活性的物質 。基本不增加血糖 、血脂。隨著科技的進步，赤蘚糖醇 、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等 新品種被逐步開發出來并引起了人們的關注 ，應用其生產的低熱量 飲料業深受消費者喜歡。 我國低糖低熱飲料的研制起步較晚 ，針對低熱能食品的開發研究 ，我國從天然植物中提取了多種 低熱值的功能性甜味劑機型批量生產 ．我國目前生產的天然甜味劑主 要有甜菊糖苷、羅漢果糖苷等。廣東赤蘚糖醇營養表