設計商用廚房的照明系統是一個非常專業的事情,而且也是非常重要的事情.照明系統設計的合理與否直接關系到燈光,影響廚師的工作以及廚房能源的損耗和使用.這樣專業的事情當然只有交給專業的人來做,那么,應該如何設計廚房的照明系統呢?作為專業的西安餐廳廚房設備廠,我們有豐富的照明系統設計經驗,現在就和大家分享相關的知識.作為多年的西安餐廳廚房設備廠,我們認為要做好廚房照明設計,需要考慮以下原則:1、安全可靠性原則廚房供電系統配電線路直接與終端設備對接,電器設備直接與人接觸,要保證供電的可靠性,一方面是使用的可靠性,另一方面是確保人身安全的可靠性.供電的可靠性是由供電電源、供電方式和供電線路共同決定的.陜西餐廳廚房設備廠廚房環境潮濕,有許多380V用電設備,為了確保配套設施的可靠性,在確保嚴格按照有關規范設計以外,在設計時還要考慮到具體應用點位的特殊性,適當地提高設計標準.由于廚房用水的設備很多,地面、墻壁清掃大多用水沖刷,為防止水的流入濺入短路,就要考慮電源插座密閉防潮,提高高度,與濺水設備保持一定的距離.2、預留設計原則廚房新設備、新技術不斷發展,餐飲業必須適應市場經營需要,不斷調整經營策略。追求無止境，真誠到永遠。排煙清洗

    商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是目前商用廚具常用的材質，它堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗潮濕。但不銹鋼也有很多種，不同類別的不銹鋼，差別也是很大的，由于商用廚具涉及到大眾食品安全問題，所以偶爾也會有人對其安全性提出疑問，因為不銹鋼的品質是非常關鍵的。什么是不銹鋼？有哪些分類？不銹鋼（StainlessSteel）是不銹耐酸鋼的簡稱，它不是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種，都可以稱為不銹鋼。不銹鋼的耐腐蝕性，是源于其表面的一層穩定、致密、牢固的鈍化膜，而鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必需元素，不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻，不銹鋼的鈍化膜會很牢固，而劣質不銹鋼極容易生銹（鉻元素含量不達標、制作工藝不合格等）。還有些鋼種除了還有鉻，還含有鎳、鉬、氮。排煙清洗商用廚房設備表層應具有防火能力。

    商用單頭單尾小炒爐廠家渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，此外，鐵是對人體健康有益的物質，也是人體長期需要攝取的必要元素。商用單頭單尾小炒爐廠家，廚房設備廠家成本是永恒的話題之一，特別是連鎖餐飲企業，能源消耗量極大，節省5%也是個巨大的利潤。商用單頭單尾小炒爐廠家更成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現。商用電磁爐在使用之后，應注意以下事項：1、商用電磁爐關閉開關后，機芯內部還有余熱，需等散熱風扇停止轉動后，再關閉電源。客興隆廚具商用電磁爐芯片是CPU，等同人的大腦，控制著整個電磁爐運行工作，查看商用電磁爐的火力顯示和功率顯示十分重要，廚師主要依靠顯示器控制火力的大小。商用單頭單尾小炒爐廠家用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、流線型線圈盤散熱風道，使得散熱更加的充分，商用電磁爐的壽命更加長。

    不管大小，必須立即跟有關工作人員開展溝通協調，一定要立即處理才行。商用廚具，是指用于商業用途的廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業還包括傳菜電梯，由于商用廚具的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來廚房設備接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。商用廚房如何挑選廚具設備：不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到應用，不僅*是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效率高。不容易磨損。造型和功能多樣，適合現代餐飲業的發展需要。另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定，更利于人類健康。2、在不銹鋼廚具推廣使用之前。以"節能、低碳、環保、智能"為產業研發方向。

    作為與每個人的飲食息息相關的重要領域，商用廚房設備行業正在進行著一場潛移默化的**。隨著大眾生活水平的不斷提高，對餐飲的要求也不斷呈現多樣化需求，這就導致餐廳、酒店里重要的基礎設施“商用廚房設備”，也必須進行多方向發展。01產品品質的提升早期的商用廚房設備，品質參差不齊。由于產品主要用于后廚，所以采購方的要求著眼于“能用”。但隨著客戶對整潔的要求越來越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的了解食物制作過程，以展示食物加工過程的干凈整潔)的普及，對商用廚房設備的品質要求就在原來“能用、不壞”的基礎上又添加了“簡約、美觀”的設計需求。這對商用廚房設備的生產，提出了更高的要求。02市場總量的提升根據數據了解，這幾年中國廚具行業市場規模高達近千億元，而且遠期預測也會呈現持續上升的態勢。到目前為止，全球商用廚房設備的主要市場集中在了美國、日本和歐洲等發達國家和地區，而隨著中國工業的“互聯網+”概念的崛起，在未來將會獲得更大的市場份額。03服務質量的提升對于餐飲業來說，商用廚房設備正是一家餐館的發動機，所以當現代化的廚具一旦發生故障。廚房內的操作要有一個合理的流程，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。排煙清洗

安全第一，檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。排煙清洗

    公司是一家集生產、研發、設計、銷售于一體的現代化商用廚具制造企業，公司成立于2006年，旗下分公司有佰潔、佰菲、佰超、埃科菲西餐、意大利COVEN等12個分公司，并設有13個單品事業部。公司現有職工1800余人，年生產各類廚具300多萬臺套。公司營銷網絡遍布全國各中心城市，建立了全覆蓋的銷售、安裝、售后的服務體系，產品遠銷歐洲、美洲、非洲、中東、東南亞等地。公司生產的中餐燃氣爐具、存儲調理設備、西餐電氣設備、商用洗碗設備、商用電磁設備、烤箱等，被人民大會堂、外交部、財政部、中國航天、洲際大酒店、北京雁棲湖國際會議中心等重點工程選用。公司具有完善的技術開發體系和較強的創新能力,擁有省級技術開發中心，參與制定《商用燃氣燃燒器具》國家標準及多項行業標準，獲得國家**100多項，率先在同行業通過“三體系認證”、歐盟CE認證、美國的“UL”認證、中國環保節能產品認證、售后服務五星認證、安全標準化企業等認證、《品質》**品牌等榮譽稱號。公司將秉承“合作、務實、創新、利他”的發展理念，積極探索廚具產業新動能，不斷更新觀念，把握機遇，創新管理，銳意進取，將金佰特公司打造成為全國的商用廚具典范。排煙清洗

湖北省創格廚業有限公司總部位于武漢東湖新技術開發區東信路光谷創業街10棟(原3)1單元2層01號003室(自貿區武漢片區)，是一家湖北省創格廚業有限公司是一家集科研設計、制造、安裝于一體的專業廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量，精良的生產設備。科學的管理體制，多年來，公司以高質的產品、良好的信譽，樹立了廚房設備的優良品牌，遍布全國的銷售、服務網絡，實惠的價格贏得廣大客戶的支持和推薦。的公司。創格廚業有限公司作為湖北省創格廚業有限公司是一家集科研設計、制造、安裝于一體的專業廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量，精良的生產設備。科學的管理體制，多年來，公司以高質的產品、良好的信譽，樹立了廚房設備的優良品牌，遍布全國的銷售、服務網絡，實惠的價格贏得廣大客戶的支持和推薦。的企業之一，為客戶提供良好的廚具，抽油煙凈化系統。創格廚業有限公司繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。創格廚業有限公司始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使創格廚業有限公司在行業的從容而自信。