葡萄酒使用軟木塞和其它瓶塞的區別:使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都較便宜的,好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品,彈力和復原性很好,被壓縮至瓶內后能完全密封。不過,干燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒。由于軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。傳統葡萄酒包裝采用軟木塞,首先是橡木塞,后來逐漸發展到合成塞、1+1塞,再后來還出現了螺旋塞。軟木塞有一定的防水性,吸濕性十分輕微,液體不能滲漏,可以允許氣體緩慢地通過。北京合成軟木塞供貨商
天然軟木塞,一般是采用精選軟木制成的實心圓柱型木塞,通過清洗、消毒,再檢查通過后方可使用,是目前市面上常見也是流行的軟木塞。優勢:由于這種類型的木塞一般密封較嚴,葡萄酒不易過快氧化,因而能使葡萄酒保存較長的時間。另外,由于天然軟木塞一般采用整木做成,且富有彈性,自帶小孔但又不透水,其微透氣性不只能保證葡萄酒的正常呼吸,又能滿足葡萄酒長期儲存的需要。適用對象:由于這種木塞是天然整木制作,制作成本較高,因此一般適用于價格較高的葡萄酒。成都環保軟木塞售價如何從小小軟木塞上判斷紅酒的好壞?
軟木塞的開啟方法:1.使用開瓶器:手按刀背,于瓶口凸起處逆時針劃割180度,順時針再劃180度,直到劃開為止。然后對準木塞地道,垂直向下用力,順時針旋轉酒刀。記住不要鉆透木塞,用外側的馬蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉開即可。2、用一厚書,盡量用是厚電話本。書放墻上,用一手按著;另一手握瓶身,將酒瓶底對書或電話簿中間部位砸下。保持力度適中,快慢均勻。注意觀察,就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。3、將紅酒放在溫水當中,瓶內空氣膨脹,也會加速軟木塞的外移。
軟木塞的轉化:1.生產一個軟木塞,一般需要6個月到1年的時間,從剝樹皮開始。收獲季節從5月開始,到6月結束。收獲的時候,工人非常小心地剝下栓皮櫟(一種櫟木類落葉喬木,樹皮中輕軟且富有彈性的“木栓層”特別發達)的木栓層,不能太深,否則大樹將因無法抵御寄生蟲而枯死。每次收獲之后,要等9年才能在同一株栓皮櫟身上剝取木栓層。一株健康栓皮櫟的壽命是200年,多只能剝取18次。2.剝取下來的木栓層放在露天存放。夏天的好太陽可以曬干木栓層里的水分;秋天連綿的雨水又把木栓層所含的丹寧清洗干凈。在行話里,這段日子叫做軟木的“穩定期”,長達半年,再長就有發霉的危險。為什么軟木塞適合封裝葡萄酒呢?
軟木塞通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接觸酒的部分為天然材質,這種瓶塞既具有天然塞的特質,又優于聚合塞或合成塞的密封性能。因其品質比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是較好的瓶塞選擇,它和天然塞一樣可以用于較優良品質的葡萄酒密封。起泡瓶軟木塞:不接觸酒的部分用4毫米到8毫米的軟木顆粒聚合加工,接觸酒的部分用單片厚度不低于6毫米的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。從軟木塞看葡萄酒的陳年,能夠辨別葡萄酒的真假。石家莊橡膠軟木塞廠家
軟木塞作為酒塞的目的就是盡量隔絕空氣中氧氣對葡萄酒的影響。北京合成軟木塞供貨商
軟木塞在生產過程中需要避免出現什么問題?1、轉塞、竄塞問題:原因是硅、蠟量過高,溫度大,或洗瓶后,瓶頸不干;酒線過高,氣室狹小,造成壓力過大使軟木塞上移。2、掉渣問題:原因是濕度過小時,軟木塞變得干燥;或表面處理材料若沒有嚴格執行工藝要求,會形成脫落。3、斷塞問題:原因是壓塞機瓶子定位裝置失控;瓶子定位托盤松動或失效;星輪裝置調整超出公差范圍等。軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性,可以保持葡萄酒品質經年不變。北京合成軟木塞供貨商