肉類(lèi)經(jīng)屠宰、修整、檢驗(yàn)和分級(jí)后，應(yīng)立即送入冷庫(kù)。肉體在冷庫(kù)冷卻間平行軌道上按"品"字形排列，保持間距3~5cm，以保證空氣的均勻流通。不同等級(jí)種類(lèi)的肉類(lèi)應(yīng)分室冷藏，以使全庫(kù)胴體能在相近時(shí)間內(nèi)冷卻完畢。產(chǎn)品冷卻過(guò)程匯總，盡量縮短進(jìn)入冷卻間的停留時(shí)間，整個(gè)冷卻過(guò)程不要超過(guò)24h。

肉類(lèi)冷藏一般是不定期的逐步將肉類(lèi)放入，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷藏溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。肉類(lèi)產(chǎn)品溫度低可以保存長(zhǎng)時(shí)間，但以經(jīng)濟(jì)以與能源觀點(diǎn)來(lái)考慮，就應(yīng)保存時(shí)間長(zhǎng)久來(lái)選擇冷藏庫(kù)溫度，如肉類(lèi)在-18℃下可以儲(chǔ)存4-6個(gè)月，在-23℃下可儲(chǔ)存8-12個(gè)月。 建好冷庫(kù)后，可以吸引農(nóng)民將有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品放入冷庫(kù)里冷藏。遼寧常見(jiàn)的冷庫(kù)板

聚氨酯冷庫(kù)板的好壞選擇對(duì)于冷庫(kù)來(lái)說(shuō)是非常的重要的，因?yàn)槔鋷?kù)不同于普通的倉(cāng)庫(kù)，冷庫(kù)里面的溫度一般的都比較的低，而且對(duì)于空氣的溫度，濕度，以及環(huán)境的要求都比較的高，所以我們?cè)谶x擇聚氨酯冷庫(kù)板的時(shí)候要注意一定要選擇對(duì)于溫度控制比較好的聚氨酯冷庫(kù)板，如果聚氨酯冷庫(kù)板選擇不好，導(dǎo)致冷庫(kù)里面的溫度難以控制的話，很容易會(huì)導(dǎo)致存放在冷庫(kù)里面的產(chǎn)品變質(zhì)，或者是讓冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)頻繁工作，浪費(fèi)更多的資源，提高成本。選擇正確的板材才能更好的維護(hù)冷庫(kù)。江門(mén)冷庫(kù)板從堆積如山的糧食到整箱的冷凍食品。

商品保管與衛(wèi)生一、冷庫(kù)要加強(qiáng)商品保管和衛(wèi)生工作,重視商品養(yǎng)護(hù)，保證商品質(zhì)量，減少干耗損失，要配備專(zhuān)職保質(zhì)員(保管員)負(fù)責(zé)檢查出入庫(kù)商品質(zhì)量，庫(kù)內(nèi)要做到符合食品衛(wèi)生的要求。二、根據(jù)商品的特性，嚴(yán)格握庫(kù)房溫度、濕度，在正常情況下，凍結(jié)物冷藏一晝夜溫度升降不得超過(guò)1C,冷卻物冷藏間不得超過(guò)0.5C。在貨物進(jìn)出倉(cāng)過(guò)程中，凍結(jié)物冷藏間溫升不得超過(guò)4°C,冷卻物冷藏問(wèn)不得超過(guò)3°C.三、要嚴(yán)格掌握庫(kù)內(nèi)商品的儲(chǔ)存保質(zhì)期限，定期檢查,先進(jìn)先出，如發(fā)現(xiàn)商品異變，應(yīng)及時(shí)發(fā)出質(zhì)檢單，迅速處理。

冷庫(kù)是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施。也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主。將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、等食品通過(guò)預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸、有效地保持食品的外觀、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)。達(dá)到食品保質(zhì)保鮮、延長(zhǎng)食品保存期的目的、起到調(diào)劑淡、旺季市場(chǎng)的需求并減少生產(chǎn)與銷(xiāo)售過(guò)程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。以甘肅省為例。截至2003年已建成千噸級(jí)果品氣調(diào)庫(kù)9座，千噸以上冷庫(kù)13座。500，1000t冷庫(kù)35座、100，500t冷庫(kù)59座，50。100t冷庫(kù)242座，50t以下冷庫(kù)1.7萬(wàn)座、截止到2005年年底蘭州市就擁有商業(yè)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)31家，庫(kù)容達(dá)5.2萬(wàn)t。比如有的時(shí)候，蔬菜價(jià)格十分低廉，有的只賣(mài)一二毛錢(qián)一斤，這個(gè)時(shí)候，冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者就可以大量收購(gòu)。

設(shè)備管理、安全與勞動(dòng)保護(hù)冷庫(kù)的制冷設(shè)備具有高壓、制冷劑有毒的特點(diǎn)，冷庫(kù)職工要貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行勞動(dòng)部《壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程》、《在用壓力容器檢驗(yàn)現(xiàn)程》，要以高度責(zé)任感進(jìn)行認(rèn)真的操作、維護(hù)、保養(yǎng)和檢驗(yàn)，確保設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn).

冷庫(kù)中的制冷工、電工、電焊工、叉車(chē)工、電梯工等特種作業(yè)人員應(yīng)持證上崗,要經(jīng)常進(jìn)行安全教育、技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并按勞動(dòng)局規(guī)定期限進(jìn)行考核

冷庫(kù)中所用壓力容器除每次大修進(jìn)***密性試險(xiǎn)外，外部檢查必須每年一次,內(nèi)部檢驗(yàn)按規(guī)定期限內(nèi)檢驗(yàn)，壓力表、安全閥每年必須經(jīng)法定部門(mén)檢驗(yàn)一次,經(jīng)檢驗(yàn)不合格者必須強(qiáng)制修復(fù)、更新。 冷庫(kù)內(nèi)溫度被精確地控制著，為各種物品提供了比較好的儲(chǔ)存環(huán)境。中國(guó)澳門(mén)肉制品冷庫(kù)板推薦廠家

冷庫(kù)將朝著智能化、綠色化、網(wǎng)絡(luò)化和共享化的方向發(fā)展。遼寧常見(jiàn)的冷庫(kù)板

冷庫(kù)是制冷設(shè)備的一種。冷庫(kù)是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對(duì)食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫(kù)與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。冷庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)定義是指采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉(cāng)儲(chǔ)建筑群。冷庫(kù)溫度是根據(jù)儲(chǔ)藏物品的生理特性（鮮活的貨物，比如水果、蔬菜）或者要求來(lái)設(shè)計(jì)的。一般來(lái)說(shuō):果蔬的儲(chǔ)藏溫度一般在0℃~13℃之間，肉類(lèi)冷凍的儲(chǔ)藏溫度在-18℃~25℃之間。遼寧常見(jiàn)的冷庫(kù)板