壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。中文名壓面機作用代替傳統手工揉面優勢面筋韌性強度大，耐煮，耐斷適用地點家庭賓館、飯店食堂、糕點廠等目錄1操作方法2設備特點3常用種類?工業類?家用型4制作案例5注意事項6預防措施7維護保養壓面機操作方法編輯1、將壓面機靠面案（桌子椅子都可以）邊緣卡牢；2.使用前應先檢查工作表面，表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油；3.軋面：先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的調節器，將兩面輥間隙調為，將插頭插ty220V電源的插座內，按下機器上的開關，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，調節面輥間隙，復壓一次；4.切面：裝上切面刀，根據需要調整切面刀上調節器，順時針將調節器轉到位切細面，逆時針轉到位切粗面，將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。5.結束：用完后，關掉機器電源開關，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。內部的電機具有超溫保護功能，使用壽命更長，黑色小按鍵安全開關裝置，也是為了使用安全而設計；遵義小型絞肉機哪家好

    檢查壓面輥間隙是否超出相應的切面刀尺寸厚度，如超出應調至相應的厚度即可。檢查切面刀內是否有干硬面粉及雜物，如有應用熱水、膠絲擦等清理干凈。注意清理時不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會損壞切面刀刃口。檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼，如不緊貼應調整。如鋼梳損壞應更換。壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉，應停機清理。壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉，應停機調整。調整方法：拆下前面輥刀，即見滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼的地方是否平整光滑，如發現有不平整的地方，應拆下用細沙紙打磨至平整光滑，壓面機清理干凈后將前壓面輥裝回，涂上食用油，用調節螺絲來回調試壓面輥是否有回彈力。輥筒刮刀如已磨損壞應更換。使用完畢后，應清理干凈，涂上食用油以防生銹。小型絞肉機多少錢公司擁有強有力的專業 人才隊伍。

    壓面機設備特點編輯1.面皮厚度檔數六檔,機上設有粗機器用的是不銹鋼材料、細、圓形面條刀輥,該機除能壓制粗、細面條以外，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，形狀整齊，厚薄勻稱。2.手搖動機，不用電，安全經濟，該機一般家庭人員即可操作，非常安全可靠，很適于沒電、少電和經常斷電的城鄉家庭、野外作業人員及小餐館使用.3.速度快，易操作，節省時間，該機設計能力每小時可壓制面條五公斤。4.堅固耐用。該機選進口材料，全金屬鍍鉻制造，結構緊湊，造型新穎，美觀大方壓面機常用種類編輯壓面機工業類工業用大中型壓面機，軋片機也稱壓片機，是把經過和面及熟化的面團，通過多道作相對旋轉的軋輥，把面團從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產過程中重要的一步，壓面機的性能直接關系到掛面的外觀、厚度、質量、烹飪性等。壓片機的作用是使面團中的面筋質進一步形成細密的網絡，并使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。壓面機家用型又稱家用壓面機。該機專為家庭用戶研發，結構小巧，美觀環保，安全可靠性能高。該機的功能也很豐富，多速可選快慢調節，可壓細面，寬面，餛飩皮，餃子皮，包子皮等等面食。

絞肉機

沖洗

每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束后的清洗變得比較省事。

操作

真正的絞肉比較簡單，因為比較用力，所以比較好有男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前比較好先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈，切成長條，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣）。絞肉結束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。 絞肉機預切孔板、孔板和絞刀片的研磨。

    全自動壓面機的使用與保養1、設備由物流發往客戶，客戶在收獲前要檢查是否因為物流原因造成的損傷，全自動壓面機，及時與廠家聯系退回，損傷由物流公司承擔，如果簽收后發現磕碰將自己承擔。2、設備放置平穩地面，放置機器運轉晃動造成危險，全自動壓面機廠家，找專業電工接通線路。3、檢查設備各部分是否有松動現象，運轉部分是否有雜物異物，山西全自動壓面機，檢查做工作前準備。4、使用時將和好的扁狀的面放入下輸送帶，撒上適當干面粉，調整好軋輥間隙，開動設備開始壓面。5、使用完后要將輸送帶、軋輥擦拭干凈，長時間放置不用要在軋輥上涂抹食用油防銹。自動壓面機是我廠單位經過市場調研和征求用戶意見吸收國內、外各類機型特點而開發的新產品。該機適用于各食品制作單位及大專院校和大、中型食堂、飲食單位，全自動壓面機，揉壓各種酥韌性面團。由于采用了我廠**技術，使面團輸送、折疊和揉壓自動連續完成，無需人工翻動及折疊，即衛生又安全。它的研制成功填補了國內飲食加工機械一項空白，深受用戶青睞。它具有自動化的性能，更是配置各類面食加工生產線的理性設備。我公司密切關注食品機械制造生產的發展趨勢。遵義小型絞肉機哪家好

絞肉前比較好先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。遵義小型絞肉機哪家好

    1.全部材料放進面包機的面桶內。2.直接啟用生面團模式，較大成團。3.取出面團，簡單揉壓成團。4.用保鮮膜包好，醒面十分鐘。5.把面團分成2部分，一塊包好備用，一塊搟成長條，寬度不要超過壓面機的寬度。6.啟動壓面機，首先選擇比較大厚度（4檔），壓2次，然后調成3檔，在壓一次。7.在壓面的過程中，每次取出面片記得要撒少許面粉，防粘也防止面皮過軟。8.餃子的面皮3檔即可，當然就是喜歡特別薄的皮也可以再低一檔。9.取出圓形壓模，壓下去輕輕的原地轉一下，我們的餃子皮就完成了。10.做好的餃子皮跟傳說中的包餃子神器的大小剛好。11.但是不建議用這個包餃子，餡料非常小，多一點點就包不上去了。12.也可以分2條長長的面皮。13.切成餛飩皮喲。餃子皮烹飪技巧每個牌子的面粉吸水性是不一樣的，這個需要根據各家情況而調整。遵義小型絞肉機哪家好

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