絞肉機

優點

本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。采用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便； 絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染； 機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。

性能

1、采用全封閉式齒輪轉動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠。

2、線條流暢，易于清潔，美觀高雅。

3、省電耐用，方便快捷，有效衛生。 適合做嬰兒和老人食物**，可攪拌多種食物：胡蘿卜、蒜泥等，適合現代家庭進行多功能的使用；貴州絞肉機哪款好

 隨著科技不斷先進，越來越多的機械作業代替手工作業，透析切菜機結構和原理，知己知彼方能百戰不殆   切菜機的產品多樣化，讓很多人對切菜機產生混淆，且切菜機型號多，如果你沒有具體的購買哪一臺切菜機，那你先了解下結構和原理吧，結構原理可以在功率 轉速等等方面詳細了解切菜機，準確購買適合自己的切菜機產品。

切菜機主要結構與工作原理

1主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構組成。

2離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

黔東南鋸骨機價格噪音也是選購時需要注意的一個指標。

注意絞刀不允許空轉，會嚴重損壞***。

注意事項：

①絞肉機使用一段時間后，要將絞刀和孔板換新或修磨，否則影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是擠壓、磨碎后成漿狀排出，影響產品質量;更嚴重的是由于摩擦產生的高溫，可能使局部蛋白變性，造成產品失去彈性、保水性差、脂肪析出等產品缺點;

②絞肉刀與孔板的貼緊程度要適當，過緊時不利于切肉，會增加動力消耗并加快刀板的磨損;過松時，孔板與切刀產生相對運動，肌膜和結締組織也會在刀上纏繞，會引起對物料的磨漿作用;

③原料肉塊不可太大，也不可凍得太硬，溫度太低，一般在-3～0℃即將解凍時較為適宜，否則送料困難甚至堵塞;

④不可讓硬骨、鐵塊等進入絞肉機，以免打壞***或造成產品的污染。運轉時嚴禁手入料斗;

⑤每次絞肉完畢后，應拆下孔板、***、輸料螺旋等，清洗干凈，暫不使用的***、孔板應擦干涂油，防止生銹;

⑥應經常檢查減速機潤滑情況，及時補充或更換潤滑油;⑦應避免將水沖到電機及電器元件上。

    制作過程：1.和一塊稍硬些的冷水面團和面時一手拿筷子一手拿水，一邊往面里倒水一邊攪拌，揉好的面團用保鮮膜蓋上餳10min再揉，這時水分都滲透到面里了，面團很輕松的就揉光滑了，此時用保鮮膜包好面團餳30分鐘以上效果更好。2.將壓面機固定好，壓面機一共有6個檔，從1倒6面皮就會由厚變薄，到第六道的時候薄如蟬翼。3.取面團揉成細長條，用手壓扁即可，表面沾滿干粉塞進壓面機檔，然后每換一次檔壓面片一次，面條喜歡有口感，筋道的，可以只壓至第四檔，4.取下搖手柄，放到粗面條一檔，壓出面條即可。全過程只需3分鐘。制做過程非常簡單，壓面機可以制做出兩種不同寬度的面條，寬的有5mm，細的是2mm。注意事項/壓面機編輯以往面食加工行業出現率比較高的是大中型非全自動壓面機“咬手”，全國各地幾乎每天都有幾起壓面機“咬”傷，被“咬”傷的生產工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會和家庭帶來了極其不良的影響。相比之下，家用小型壓面機因其合理緊湊的設計，市場上還未有“咬手”的相關報道。我公司密切關注食品機械制造生產的發展趨勢。

    RONDO龍都壓面pas3000HD品牌：RONDO瑞士龍都型號pas3000HD/種類：電腦開酥機，全自動壓面機，起酥機電壓：3*200-480V/50HZ功率：尺寸：1260*3820mm滾筒長度：660mm壓面范圍：（壓面速度可調）凈重：420（Kg）產品用途：面皮開酥，起酥層次適用范圍：面包房設備、西餐店設備、休閑食品廠設備臺新代理RONDPAS3000壓面機/起酥pas3000HD特點：用戶界面友好pas3000電腦起酥壓面機可以存儲50個單式或復合式程式。通過控制面板的鍵盤，可以給50個程式分別命名，且操作非常簡單；電子面板可以存儲1個單式或復合式程式，可以設計5個連續操作步驟，支持手動/自動操作20個程式，設置的菜單程序可存儲至USBpas3000HD適用于處理不同的面團，由電眼監控面帶寬度，自動撒粉機使撒粉量小且效果好，自動卷面且速度可調，壓面速度可調，設備堅固耐用適合連續型生產pas3000HD清潔方便：可折疊工作臺，撒粉機帶有粉塵擋簾。一般性能好的絞肉機電機一般是質量的，運轉快但噪音不會很大。黔東南切菜機價格

磨肉部件的日常保養，每次使用后，需拆卸三通磨肉機、螺桿、刀片孔板等。貴州絞肉機哪款好

不可否認，切菜機已經逐步成為后廚重要的幫手，而市場上的切菜機質量卻參差不齊，令一些選購切菜機的人員眼花繚亂，那么究竟如何選擇切菜機呢？

   隨著國內外食品機械的迅猛發展，市場上涌現出**小小的切菜機銷售商，質量參差不齊，各有利弊。作為采購方對比各個廠商的切菜機成了必做的功課之一，那么采購商在選購切菜機時應該注意哪些問題呢？

1、切菜機的食品衛生：切菜機的食品衛生是每一個使用切菜機的企事業單位不容忽視的問題，選購切菜機時一定要將切菜機的食品衛生放在**考慮，切菜機本身是否使用符合食品安全的材質，能否減少操作切菜機過程中對果蔬的污染都是采購商首要考慮的問題之一；

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