壓面機設備特點編輯1.面皮厚度檔數六檔,機上設有粗機器用的是不銹鋼材料、細、圓形面條刀輥,該機除能壓制粗、細面條以外，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，形狀整齊，厚薄勻稱。2.手搖動機，不用電，安全經濟，該機一般家庭人員即可操作，非常安全可靠，很適于沒電、少電和經常斷電的城鄉家庭、野外作業人員及小餐館使用.3.速度快，易操作，節省時間，該機設計能力每小時可壓制面條五公斤。4.堅固耐用。該機選進口材料，全金屬鍍鉻制造，結構緊湊，造型新穎，美觀大方壓面機常用種類編輯壓面機工業類工業用大中型壓面機，軋片機也稱壓片機，是把經過和面及熟化的面團，通過多道作相對旋轉的軋輥，把面團從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產過程中重要的一步，壓面機的性能直接關系到掛面的外觀、厚度、質量、烹飪性等。壓片機的作用是使面團中的面筋質進一步形成細密的網絡，并使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。壓面機家用型又稱家用壓面機。該機專為家庭用戶研發，結構小巧，美觀環保，安全可靠性能高。該機的功能也很豐富，多速可選快慢調節，可壓細面，寬面，餛飩皮，餃子皮，包子皮等等面食。絞肉刀與孔板的貼緊程度要適當，過緊時不利于切肉。黔南州多功能切菜機哪款好

三、用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。

四、結構

絞肉機主要由送料機構、切割機構和驅動機構等組成。

1.機架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機 11.三角帶 12.小皮帶輪

送料機構：包括料斗7、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到切割機構，并在前端對物料進行擠壓。

切割機構：包括擠肉樣板3,絞刀2,旋蓋4。其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.樣板孔眼規格有多種，可根據不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換。

驅動機構：包括電機10、皮帶輪9、12、減速器8、機架I等。 銅仁手動絞肉機價格絞肉機應避免將水沖到電機及電器元件上。

1，操作者有必要熟悉切肉機的性能，其組件的標準和功能，保證操作安全。

2，切肉機有專屬服務，經營者應穿著整齊，不太長的袖子，操作集中精神。

3，在使用前需切肉機查看，各傳動部件是否有障礙物查看，光滑部位的光滑油灌裝，安全保護裝置牢靠，

  葉片出口是否無缺，有無松動，切肉機是干凈的。

4，啟動開關時，手上不能有水。先開風機運轉，調查有無異常現象，空的時刻不要太長，防止損壞刀片。制止

  帶手套。

5，肉是制止“手到肉在口”，到肉里是不允許用手去按，要用筷子仍是堅持下來了，不照著肉體使用金屬工具

  ，防止籠接觸金屬工具，彈出傷人和損壞的切肉機。

6，需加工肉要均勻，不要太多，防止損壞電機，如對發現機器運轉不正常，應當即堵截電源，停機查看原因。

7，肉塊體積不能太大，應切成帶骨頭的肉薄帶和不強，皮膚，防止切肉機卡死，遇到切肉機卡死當即關機，不

  得強行操作。

8，操作完成后切斷電源，保證清潔，保證食品衛生。清洗切肉機，禁止沖電氣部分，防止觸電事端或燒壞

  電動機。

9，發現切肉機，電氣故障，有必要當即停機，禁止私行拆開的機械和電氣部分，有必要由專業維修人員維修。

一、操作前的準備作業

1、 運用前應檢查設備是不是無缺，切菜刀片是不是尖利，特別是電氣線路是不是安全。

2、 用60度以上溫水將切菜機傳送帶及切片機清洗潔凈。

3、 翻開電源開關查詢空轉是不是正常。

 二、切菜操作

1、 依據不一樣產品的不一樣質量需要，調度切菜機粗細旋鈕。

2、 翻開切菜機電源開關，使切菜機正常作業。

3、 關好傳動軸及刀片上的保護頂蓋。不行逆向操作，違者后果自負。

4、 將待切的蔬菜均勻放入切菜機傳送帶上進行切制操作。

三、操作后的清洗作業

1、 用60℃以上的溫水將切菜機傳送帶、切菜刀片、切片機，內部及托水盤收拾潔凈。

2、 切菜機應放置在陰涼、通風、單調的場所。 通過聽噪音可以大致了解這臺絞肉機的性能好不好。

絞肉機

維修保養：

①預切孔板、孔板和絞刀片的研磨。把用鈍的預切孔板、孔板、絞刀片安裝在電磁吸盤上進行磨光，然后轉動其工件再進行研磨，之后，再一次轉動工件再進行研磨，直到表面完全光潔一致為止。

②螺桿接軸的扁方處若嚴重磨損會導致損壞(刀殼因受大的壓力而破裂)。

③清洗工作。絞肉機可以用手擦洗，也可用高壓清洗器，并可用適量的洗滌劑;工作完畢后先卸下螺桿緊固螺帽，再將擋圈、孔板和絞刀一件件取出用熱水全部清洗干凈;清洗過程中，一定要注意嚴禁把水直接沖洗到電氣設備上。

④潤滑。齒輪減速箱應加注40號機械油，加油運轉7～10d后應更換新油，并將內部油污沖凈，以后可每3～6個月換油一次。每日檢查一次潤滑油的油位;絞刀箱、螺桿鎖緊帽、預切孔板、孔板、絞刀片等直接接觸肉類的零部件，每日工作后都要清洗干凈，然后加注使用油脂;電動機的軸承每年換油一次，采用鋰基潤滑油脂。 去除殘留物后，將其按原始順序裝入。安順小型絞肉機生產廠家

刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個時期后，刀口變鈍。黔南州多功能切菜機哪款好

    如何正確使用和面機：1、將和面機置于四角平穩的工作場地，插上電源，按開關啟動電機，先空機運轉，注意攪伴器的旋轉方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同，檢查傳動系統是否正常并將機器外殼可靠接地。2、給面斗，攪伴器涂刷少量食用油，以免面團粘結。3、一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一邊開機一邊加水，面與水的比例一般為100:40-50，若面較硬，中途可徐徐加水，若面團隨攪拌器一起旋轉，沿面斗邊撒些干面，或倒轉攪伴器，即可排除。4、一般攪伴3-8分鐘，面即可和好，關閉電源，拉出定位銷，將面斗翻轉90度，插上定位銷，再次按開關啟動，使攪伴器倒轉，面團即可自動取出.如面和太韌，不會自動出面時，一定要停機后進行手工取面。5、和面結束后，及時做好清理保養工作。 黔南州多功能切菜機哪款好

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