蘭州人對牛肉面的喜愛可謂酷好成癖、一往情深，與生活相依相伴，與習慣保持一致，這是流淌在這座城市的溫情，一碗熱氣騰騰的牛肉面下肚，溫暖你的心，填飽你的胃。一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的低標準，若能在標準之上擁有自身的特色，那便是來客云集了各家牛肉面館都有獨特的秘籍。有人愛吃這家的面，有人愛吃這家的肉，有人愛吃這家的辣子，有人愛喝這家的湯...蘭州陳記牛肉面的湯采用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草藥熬制，不醇香味美，而且健康滋補。具有獨特的配方，打造出一碗純湯牛肉面。一碗用心制作的牛肉面秉承了以健康理念為主題的餐飲產品，帶給食客味蕾的享受與能量的補充。“做一碗面是簡單的，但要做好一碗面是要用心的”。開牛肉面店就找陳記牛肉面。西固陳記清湯牛肉面加盟技術總部輸出嗎

      之前去了趟甘肅，帶大家云吃了早六點的頭湯牛肉面，展示了一碗蘭州牛肉面該有的樣子。視頻發出來后，不讓蘭州人“思面情切“，更讓不少粉絲驚呼，原來這么多年吃的都是假“蘭州拉面”啊！還有粉絲靈魂發問：太饞了，但人不在蘭州怎么辦？外地能不能吃到的牛肉面？吃之前我們先厘清一個概念，“蘭州拉面”和“蘭州牛肉面”。在蘭州，當地人不認可“蘭州拉面”這個叫法，都是叫“牛肉面”的，絕不是因為蘭州人矯情，單純就是因為叫習慣了，以及這名字背后廣為人知的過節。銀川加盟蘭州麻辣牛肉面需要多少錢蘭州牛肉面開店選擇哪家好？

      蘭州是個省會城市，也是個多民族聚集的城市，不同民族的飲食業百花齊放，爭奇斗艷，特別是在西關十字飲食街附近，大吃、小吃味道各色各香，各類菜式應有盡有。但百食不厭的還是那，濃濃風味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺得是“吃過了飯”，北方人吃了面食才認為是“吃飽了飯”，各自都說，沒吃“米”或沒吃“面”自己都是沒有吃過飯。南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻，吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面，拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加，香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流。南方人在北方長大，南來北往的時間長了，“米”也能吃，“面”也能吃，就成了一個南北“米”“面”通吃的人。

在外地人眼中，蘭州人的一年四季都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的，整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中蘇醒。自全國開展“拒絕浪費、厲行節約”活動以來，許多市民提出建議牛肉面恢復大小碗，讓蘭州人從每1天、每一餐開始，培養節約習慣，杜絕舌尖上的浪費。蘭州牛肉拉面行業協會向會員單位發出倡議：恢復大小碗。蘭州市民欣喜地發現，家門口恢復大小碗的牛肉面館漸漸多了起來，多家經營了20年以上的老店，和剛開業不久的牛肉面店積極參與到“拒絕浪費、厲行節約”的活動中來。老人、孩子和飯量小的女士又可以點小碗面了，能省1元錢。蘭州陳作林陳記牛肉面三十年只為做好一碗面。

蘭州這座城市的形象代為。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風味，是一種人間美味。看著這碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉愁。社會在高速發展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態，經年不絕回蕩在內心深處的鄉愁之情。蘭州陳作林陳記牛肉面怎么樣。蘭州加盟紅燒牛肉面標準是什么

蘭州陳作林陳記牛肉面是牛肉面大品牌。西固陳記清湯牛肉面加盟技術總部輸出嗎

    歲月的聲音，回響在熟悉的味道里，雖然年紀漸長，開始害羞于過生日，但一碗愛吃的面是不可能少的。我的“人生菜單”，趁熱吃下，熱辣也變得回甘。牛肉面湯底：2顆草果、3片香葉、3個肉桂，4片山奈，一小撮小茴香和花椒，裝入紗包封口，制成香料包。牛腱肉在水中浸泡四小時后，和牛骨棒、半只土雞一起入清水鍋，煮開，撇盡浮末，放入姜、鹽、白胡椒、香料包，加蓋小火吊湯2-3小時。牛骨和雞撈出棄之，牛腱肉放涼切片，然后加點鹽，高湯完成。面條：蓬灰（也可以用鹽）倒入30度的溫水中溶解后，倒入和尚頭面粉中，攪成絮狀，然后放在案板上充分揉，當面團變成較硬的狀態時，揣少許水用拳頭用力揉，直至面團達到軟硬適中、光滑的狀態。2、壓扁面團上下兩面都抹好油，放入容器里，蓋上保鮮膜醒面1-2小時。醒好的面餅切成細長條，兩手分別拽住兩頭，上下甩，直到面條到達理想粗細狀態。煮面：拉好的面條入沸水鍋，燒開后加入少許涼水，再次燒開后撈出，盛碗。倒入牛肉高湯，碼上牛肉片，焯過水的白蘿卜片，撒大量香菜和蒜苗，一大勺油潑辣，完成！ 西固陳記清湯牛肉面加盟技術總部輸出嗎

蘭州陳作林陳記餐飲服務有限公司致力于商務服務，是一家招商型公司。公司自成立以來，以質量為發展，讓匠心彌散在每個細節，公司旗下陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟深受客戶的喜愛。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于商務服務行業的發展。蘭州陳記餐飲服務秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。