浸泡與發酵：將原酒按照一定比例與原料進行混合浸泡，讓原料充分吸收原酒的香氣和風味。發酵過程是白酒釀造的主要環節，需要嚴格控制發酵溫度、濕度和時間等條件。不同的香型和酒質要求，發酵條件也有所不同。例如，醬香型白酒的發酵時間較長，需要經過多次蒸煮和發酵，以形成獨特的風味 。蒸餾與儲存：蒸餾是將發酵后的酒液進行分離提純，得到高度數的白酒。在蒸餾過程中，要控制好蒸餾溫度和時間，確保酒的品質和口感。蒸餾出的新酒口感辛辣、刺激性強，需要進行儲存。儲存的環境對酒質有著重要影響，一般來說，需要將酒存放在陰涼、通風、干燥的地方，避免陽光直射和溫度波動。經過一段時間的儲存，酒的口感會變得更加醇厚、柔和 。原酒貼牌加工，通過嚴格的質量管控體系，確保每一批次產品質量穩定，贏得市場信賴。成都大曲釀造原酒基酒

在原酒貼牌加工中，生產廠家承擔了大部分的質量和效益風險。生產廠家對生產過程有著嚴格的把控，從原酒的選擇、釀造工藝的執行到產品的質量檢測，每一個環節都有專業人員負責。如果產品出現質量問題，生產廠家需要承擔相應的責任并進行處理。而貼牌方主要承擔市場風險，即產品在市場上的銷售情況。這種風險分擔模式，對于創業企業或資金實力相對較弱的企業來說尤為有利。他們無需擔心生產環節出現的各種復雜問題，能夠將精力集中在市場開拓和銷售上，降低了創業風險，提高了成功的幾率 。綿陽陳釀原酒酒廠原酒貼牌加工，與行業協會合作，及時了解行業動態，調整產品策略，適應市場變化。

原酒酒廠主要負責將糧食等原料通過發酵、蒸餾等工藝釀造出未經勾兌、調味的基酒，這些基酒是各類成品白酒的基礎原料。原酒酒廠通常擁有較大規模的釀酒車間、酒窖和儲存設施，注重釀酒工藝的傳承和創新，以保證原酒的品質和風味。其生產的原酒可用于本廠的品牌酒生產，也可供應給其他白酒企業。通常選用高粱、小麥、大米、玉米、糯米等糧食作物作為主要原料，這些原料的品質和特性直接影響原酒的口感和風味。將原料經過粉碎、蒸煮、加曲等工序后，放入窖池或發酵罐中進行發酵。發酵過程中，微生物將原料中的糖分轉化為酒精和其他風味物質，不同的發酵工藝和微生物群落會產生不同的風味特點。

在酒的風味和口感定制方面，酒廠的釀酒師們憑借著豐富的經驗和精湛的技藝，通過調整原料的配比、發酵工藝、蒸餾次數以及陳釀時間等因素，為客戶打造出獨特的風味。比如，有些客戶喜歡口感醇厚、香氣濃郁的原酒，釀酒師可以適當增加高粱的比例，延長發酵和陳釀時間，使原酒的香氣更加濃郁，口感更加醇厚；而對于喜歡口感清爽、淡雅的客戶，釀酒師則可以調整工藝，讓原酒具有更加清新的口感 。在包裝定制上，酒廠也能提供豐富多樣的選擇。從酒瓶的形狀、材質，到酒標的設計、顏色，再到包裝盒的款式、材質，都可以根據客戶的要求進行定制 。例如，對于企業定制酒，酒廠可以將企業的標志、文化理念等元素融入到包裝設計中，使其成為企業宣傳的一張獨特名片；對于婚慶定制酒，包裝可以設計得更加喜慶、浪漫，融入新人的照片、祝福語等元素，為婚禮增添一份獨特的紀念意義 。原酒貼牌加工，開展跨界合作，如與文創、旅游等行業合作，拓展產品應用場景。

歷史底蘊深厚的原酒酒廠，往往擁有更豐富的釀酒經驗和獨特的釀造工藝。這些酒廠經過歲月的洗禮，在長期的實踐中積累了寶貴的經驗，對釀酒的每一個環節都有著深刻的理解和準確的把握。在茅臺鎮，有許多歷史悠久的酒廠，它們傳承著多年的釀造工藝 。這些酒廠從原料的選擇、制曲的工藝，到發酵、蒸餾、陳釀等環節，都遵循著傳統的方法，并且在傳承中不斷創新和優化。例如，一些酒廠采用當地特有的紅纓子糯高粱為原料，嚴格遵循 “12987” 傳統大曲醬香工藝，端午制曲、重陽下沙，歷經一年一個生產周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，再經過多年的陶壇儲存陳化，產出的原酒醬香突出、口感醇厚、回味悠長。這種經過時間沉淀的釀造工藝和品質保證，是新成立的酒廠難以企及的。采用原酒貼牌加工，企業能快速響應市場需求，靈活調整產品策略，適應市場變化。成都大曲釀造原酒基酒

原酒貼牌加工，以豐富的原酒儲備為基礎，滿足不同客戶對酒精度、香型等多樣化需求。成都大曲釀造原酒基酒

以川酒集團為例，在 2022 年，由每日經濟新聞主辦的 2022 第七屆中國酒業資本論壇暨中國酒業金樽獎頒獎盛典上，川酒集團總體品牌價值達到 619 億元 。同時，川酒集團旗下品牌 “國釀” 醬酒榮獲 “2022 中國酒業金樽獎明星產品”，敘府酒業榮獲 “2022 中國酒業金樽獎較具增長潛力品牌” 。此外，在素有 “烈酒奧運會” 之稱的第 22 屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，川酒集團旗下敘府 20 和云邊藏秘祥云松茸酒兩款產品榮獲金獎 。這些榮譽和獎項的獲得，充分展示了川酒集團在品牌建設和產品品質方面的優異成就，也得到了行業的高度認可。成都大曲釀造原酒基酒