中國醋市場競爭狀況與銷售前景分析報告2023-2028年
【報告編號】: 390124
【出版時間】: 2023年2月
【出版機構】: 中研智業研究院
【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞
【報告價格】:【紙質版】: 6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元
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第1章：中國醋行業發展綜述39
1.1 醋行業定義及分類39
1.1.1 行業概念及定義39
1.1.2 行業產品的分類39
1.2 行業政策環境分析43
1.2.1 行業主管部門43
1.2.2 行業相關標準48
（1）《醋衛生標準》48
（2）《食品添加劑使用衛生標準》48
（3）《釀造醋》國家標準51
（4）《配制醋》國家標準52
1.2.3 行業相關規劃53
1.3 行業消費環境分析56
1.3.1 人均GDP增長分析56
1.3.2 居民收入水平分析56
1.3.3 城鄉家庭恩格爾系數分析57
1.3.4 居民消費信心分析57
1.4 行業技術環境分析61
1.4.1 醋純種發酵技術的應用與發展61
1.4.2 醋的工藝技術發展和設備改進65
1.4.3 生物技術在醋工業領域的應用66
第2章：醋行業產業鏈分析72
2.1 醋行業產業鏈簡介72
2.2 醋行業上游產業鏈分析72
2.2.1 醋基礎原料市場分析79
（1）糧食作物市場分析79
（2）麩皮市場分析92
（3）水果市場分析93
（4）白酒市場分析96
2.2.2 酵母市場發展分析99
（1）酵母產銷情況分析99
（2）酵母市場發展趨勢103
2.2.3 食品添加劑市場分析104
（1）食品添加劑現狀分析104
（2）食品添加劑發展趨勢106
2.3 醋行業下游消費需求分析108
2.3.1 行業消費需求特征108
（1）行業主要消費人群108
（2）行業需求結構特征108
2.3.2 行業消費需求趨勢112
第3章：醋行業發展狀況分析114
3.1 國際醋行業發展分析114
3.1.1 國際醋行業發展概況114
3.1.2 歐洲醋市場分析115
3.1.3 美國醋市場分析116
3.1.4 日本醋市場分析117
3.1.5 國際醋行業發展趨勢118
3.2 中國醋行業發展情況119
3.2.1 醋行業發展歷史119
3.2.2 醋行業發展現狀120
（1）醋產銷情況分析120
（2）行業經營效益分析121
3.2.3 醋行業市場特性122
（1）進入壁壘122
（2）退出壁壘125
（3）盈利因素125
3.2.4 醋行業市場績效125
（1）行業利潤率分析125
（2）技術進步分析126
3.2.5 醋行業存在問題126
3.3 中國醋行業競爭分析127
3.3.1 醋行業市場行為分析127
3.3.2 醋行業競爭結構分析128
（1）醋行業競爭格局分析128
（2）醋行業議價能力分析128
（3）醋行業潛在進入者分析129
（4）醋行業替代品威脅分析130
3.3.3 醋行業市場集中度分析130
3.3.4 醋行業投資兼并重組分析132
第4章：中國醋行業主要產品市場分析136
4.1 醋行業主要產品結構特征136
4.2 食用醋市場發展分析137
4.2.1 食用醋市場發展概況137
4.2.2 食用醋重點生產企業139
4.2.3 食用醋主要營銷渠道145
（1）商場超市145
（2）酒店餐飲146
（3）便利店146
4.2.4 食用醋市場發展趨勢147
4.3 果醋市場發展分析148
4.3.1 果醋市場發展概況148
（1）果醋飲料148
（2）果醋調味品152
4.3.2 果醋行業發展特點156
4.3.3 果醋重點生產企業158
4.3.4 果醋主要營銷渠道163
（1）酒店、夜場163
（2）商場超市164
（3）直營專賣165
4.3.5 果醋市場發展趨勢166
4.5 保健醋市場發展分析168
4.5.1 保健醋市場發展概況168
4.5.2 保健醋重點生產企業171
4.5.3 保健醋主要營銷渠道175
（1）保健品專賣店175
（2）藥店177
4.5.4 保健醋發展瓶頸分析177
4.5.5 保健醋市場發展趨勢178
第5章：中國醋行業重點區域市場分析181
5.1 醋行業總體區域結構特征分析181
5.1.1 行業區域結構總體特征181
5.1.2 行業區域集中度分析181
5.2 山西醋行業發展情況182
5.2.1 山西醋行業配套政策182
5.2.2 山西醋行業發展現狀186
5.2.3 山西醋重點區域分析188
（1）清徐醋業發展分析188
（2）榆次醋業發展分析189
5.2.4 山西醋業發展SWOT分析195
5.2.5 山西醋行業發展對策198
5.2.6 山西醋行業營銷策略200
（1）產品策略200
（2）價格策略201
（3）促銷策略208
（4）分銷策略216
（5）品牌策略223
5.2.7 山西醋行業發展前景225
5.3 江蘇醋行業發展情況228
5.3.1 江蘇醋行業配套政策228
5.3.2 江蘇醋行業發展概況229
5.3.3 江蘇醋業發展SWOT分析230
5.3.4 江蘇醋行業發展前景230
5.4 川醋行業發展情況230
5.4.1 川醋行業發展概況230
5.4.2 川醋市場布局分析232
5.4.3 川醋項目建設情況232
5.4.4 川醋行業發展前景232
5.5 山東醋行業發展情況233
5.5.1 山東醋行業發展概況233
5.5.2 山東醋重點生產企業233
5.5.3 山東醋項目建設情況234
5.5.4 山東醋行業發展前景234
5.6 浙江醋行業發展情況235
5.6.1 浙江醋行業配套政策235
5.6.2 浙江醋行業發展概況236
5.6.3 浙江醋重點生產企業236
5.6.4 浙江醋行業發展前景236
5.7 遼寧醋行業發展情況237
5.7.1遼寧醋行業發展概況237
5.7.3遼寧醋行業發展前景237
5.8 吉林醋行業發展情況238
5.8.1吉林醋行業發展概況238
5.8.3吉林醋行業發展前景238
5.9 黑龍江醋行業發展情況239
5.9.1黑龍江醋行業發展概況239
5.9.3黑龍江醋行業發展前景239
第6章：醋行業主要企業生產經營分析241
6.1 醋企業發展總體狀況分析241
6.1.1 醋行業企業規模241
6.1.2 醋行業工業產值狀況241
6.1.3 醋行業銷售收入和利潤242
6.1.4 主要醋企業創新能力分析244
6.2 醋領先企業個案分析245
6.2.1 江蘇恒順醋業股份有限公司經營情況分析245
（1）企業發展簡況分析245
（2）主要經濟指標分析245
（3）企業盈利能力分析246
（4）企業運營能力分析246
（5）企業償債能力分析247
（6）企業發展能力分析248
（7）企業組織架構分析248
（8）企業產品結構及新產品動向249
（9）企業銷售渠道與網絡249
（10）企業經營狀況SWOT分析249
（11）企業投資兼并與重組分析250
（12）企業最新發展動向分析250
6.2.2 江蘇恒豐香醋集團有限公司經營情況分析250
（1）企業發展簡況分析250
（2）企業經營情況分析250
（一）企業償債能力分析251
（二）企業運營能力分析251
（三）企業盈利能力分析252
6.2.3 江蘇蘇美食品有限公司經營情況分析253
（1）企業發展簡況分析253
（2）企業經營情況分析253
（一）企業償債能力分析253
（二）企業運營能力分析254
（三）企業盈利能力分析255
（3）企業組織架構分析256
（4）企業產品結構及新產品動向256
（5）企業銷售渠道與網絡257
（6）企業發展戰略分析257
（7）企業經營狀況SWOT分析257
（8）企業投資兼并與重組分析258
（9）企業最新發展動向分析258
6.2.4 石家莊珍極釀造集團有限責任公司經營情況分析258
（1）企業發展簡況分析258
（2）企業經營情況分析259
（一）企業償債能力分析259
（二）企業運營能力分析259
（三）企業盈利能力分析261
（3）企業組織架構分析261
（4）企業產品結構及新產品動向261
（5）企業銷售渠道與網絡261
（6）企業發展戰略分析262
（7）企業經營狀況SWOT分析262
（8）企業投資兼并與重組分析262
（9）企業最新發展動向分析263
6.2.5 川保寧醋有限公司經營情況分析263
（1）企業發展簡況分析263
（2）企業經營情況分析264
（一）企業償債能力分析264
（二）企業運營能力分析264
（三）企業盈利能力分析266
（3）企業組織架構分析266
（4）企業產品結構及新產品動向266
（5）企業銷售渠道與網絡267
（6）企業發展戰略分析267
（7）企業經營狀況SWOT分析268
（8）企業投資兼并與重組分析268
（9）企業最新發展動向分析268
6.2.6 青島燈塔釀造有限公司經營情況分析269
（1）企業發展簡況分析269
（2）企業經營情況分析269
（一）企業償債能力分析269
（二）企業運營能力分析270
（三）企業盈利能力分析271
（3）企業組織架構分析271
（4）企業產品結構及新產品動向272
（5）企業銷售渠道與網絡273
（6）企業發展戰略分析273
（7）企業經營狀況SWOT分析273
（8）企業投資兼并與重組分析274
（9）企業最新發展動向分析275
6.2.7 山西水塔老陳醋股份有限公司經營情況分析275
（1）企業發展簡況分析275
（2）企業經營情況分析275
（一）企業償債能力分析275
（二）企業運營能力分析276
（三）企業盈利能力分析277
（3）企業組織架構分析278
（4）企業產品結構及新產品動向278
（5）企業銷售渠道與網絡278
（6）企業發展戰略分析279
（7）企業經營狀況SWOT分析279
（8）企業投資兼并與重組分析280
（9）企業最新發展動向分析280
6.2.8 上海寶鼎釀造有限公司經營情況分析281
（1）企業發展簡況分析281
（2）企業經營情況分析281
（一）企業償債能力分析281
（二）企業運營能力分析282
（三）企業盈利能力分析283
（3）企業組織架構分析283
（4）企業產品結構及新產品動向283
（5）企業銷售渠道與網絡284
（6）企業發展戰略分析284
（7）企業經營狀況SWOT分析284
（8）企業投資兼并與重組分析284
（9）企業最新發展動向分析284
6.2.9 山西來福老陳醋集團有限公司經營情況分析285
（1）企業發展簡況分析285
（2）企業經營情況分析285
（一）企業償債能力分析285
（二）企業運營能力分析286
（三）企業盈利能力分析287
（3）企業組織架構分析287
（4）企業產品結構及新產品動向287
（5）企業銷售渠道與網絡287
（6）企業發展戰略分析288
（7）企業經營狀況SWOT分析288
（8）企業投資兼并與重組分析288
（9）企業最新發展動向分析288
6.2.10 山西老陳醋集團有限公司經營情況分析288
（1）企業發展簡況分析288
（2）企業經營情況分析289
（一）企業償債能力分析289
（二）企業運營能力分析290
（三）企業盈利能力分析291
（3）企業組織架構分析291
（4）企業產品結構及新產品動向291
（5）企業銷售渠道與網絡291
（6）企業發展戰略分析292
（7）企業經營狀況SWOT分析292
（8）企業投資兼并與重組分析292
（9）企業最新發展動向分析293
6.2.11 天津市天立獨流老醋股份有限公司經營情況分析293
（1）企業發展簡況分析293
（2）企業經營情況分析293
（一）企業償債能力分析293
（二）企業運營能力分析294
（三）企業盈利能力分析295
（3）企業組織架構分析296
（4）企業產品結構及新產品動向296
（5）企業銷售渠道與網絡296
（6）企業發展戰略分析296
（7）企業經營狀況SWOT分析296
（8）企業投資兼并與重組分析297
（9）企業最新發展動向分析297
6.2.12 長沙市九陳香醋業食品有限公司經營情況分析297
（1）企業發展簡況分析297
（2）企業經營情況分析297
（一）企業償債能力分析297
（二）企業運營能力分析298
（三）企業盈利能力分析299
（3）企業組織架構分析299
（4）企業產品結構及新產品動向300
（5）企業銷售渠道與網絡300
（6）企業發展戰略分析300
（7）企業經營狀況SWOT分析300
（8）企業投資兼并與重組分析301
（9）企業最新發展動向分析301
6.2.13 濟南德馨齋食品有限公司經營情況分析301
（1）企業發展簡況分析301
（2）企業經營情況分析301
（一）企業償債能力分析301
（二）企業運營能力分析302
（三）企業盈利能力分析303
（3）企業組織架構分析304
（4）企業產品結構及新產品動向304
（5）企業銷售渠道與網絡304
（6）企業發展戰略分析305
（7）企業經營狀況SWOT分析305
（8）企業投資兼并與重組分析305
（9）企業最新發展動向分析306
6.2.14 北京王致和味滋康食品有限公司經營情況分析306
（1）企業發展簡況分析306
（2）企業經營情況分析306
（一）企業償債能力分析306
（二）企業運營能力分析307
（三）企業盈利能力分析308
（3）企業組織架構分析309
（4）企業產品結構及新產品動向309
（5）企業銷售渠道與網絡310
（6）企業發展戰略分析310
（7）企業經營狀況SWOT分析311
（8）企業投資兼并與重組分析311
（9）企業最新發展動向分析312
6.2.15 新疆笑廚食品有限公司經營情況分析312
（1）企業發展簡況分析312
（2）企業經營情況分析312
（一）企業償債能力分析312
（二）企業運營能力分析313
（三）企業盈利能力分析314
（3）企業組織架構分析315
（4）企業產品結構及新產品動向315
（5）企業銷售渠道與網絡315
（6）企業發展戰略分析315
（7）企業經營狀況SWOT分析315
（8）企業投資兼并與重組分析316
（9）企業最新發展動向分析316
6.2.16 徐州恒順萬通食品釀造有限公司經營情況分析316
（1）企業發展簡況分析316
（2）企業經營情況分析316
（一）企業償債能力分析316
（二）企業運營能力分析317
（三）企業盈利能力分析318
（3）企業組織架構分析319
（4）企業產品結構及新產品動向319
（5）企業銷售渠道與網絡319
（6）企業發展戰略分析319
（7）企業經營狀況SWOT分析319
（8）企業投資兼并與重組分析320
（9）企業最新發展動向分析320
6.2.17 王致和集團（三河）醋業有限公司經營情況分析320
（1）企業發展簡況分析320
（2）企業經營情況分析320
（一）企業償債能力分析320
（二）企業運營能力分析321
（三）企業盈利能力分析322
（3）企業組織架構分析323
（4）企業產品結構及新產品動向323
（5）企業銷售渠道與網絡323
（6）企業發展戰略分析323
（7）企業經營狀況SWOT分析323
（8）企業投資兼并與重組分析324
6.2.18 昆明釀造總廠經營情況分析324
（1）企業發展簡況分析324
（2）企業經營情況分析324
（一）企業償債能力分析324
（二）企業運營能力分析325
（三）企業盈利能力分析326
（3）企業組織架構分析326
（4）企業產品結構及新產品動向326
（5）企業銷售渠道與網絡327
（6）企業發展戰略分析327
（7）企業經營狀況SWOT分析327
（8）企業投資兼并與重組分析327
（9）企業最新發展動向分析327
6.2.19 遼寧塔城陳醋釀造有限公司經營情況分析328
（1）企業發展簡況分析328
（2）企業經營情況分析328
（一）企業償債能力分析328
（二）企業運營能力分析329
（三）企業盈利能力分析330
（3）企業組織架構分析330
（4）企業產品結構及新產品動向330
（5）企業銷售渠道與網絡330
（6）企業發展戰略分析331
（7）企業經營狀況SWOT分析331
（8）企業投資兼并與重組分析331
（9）企業最新發展動向分析331
6.2.20 川省閬州醋業有限公司經營情況分析331
（1）企業發展簡況分析331
（2）企業經營情況分析332
（一）企業償債能力分析332
（二）企業運營能力分析333
（三）企業盈利能力分析334
（3）企業組織架構分析334
（4）企業產品結構及新產品動向334
（5）企業銷售渠道與網絡334
（6）企業發展戰略分析335
（7）企業經營狀況SWOT分析335
（8）企業投資兼并與重組分析335
（9）企業最新發展動向分析335
6.2.21 山西紫林食品有限公司經營情況分析335
（1）企業發展簡況分析335
（2）企業經營情況分析336
（一）企業償債能力分析336
（二）企業運營能力分析337
（三）企業盈利能力分析338
（3）企業組織架構分析338
（4）企業產品結構及新產品動向338
（5）企業銷售渠道與網絡339
（6）企業發展戰略分析339
（7）企業經營狀況SWOT分析339
（8）企業投資兼并與重組分析339
（9）企業最新發展動向分析340
6.2.22 自貢三木調味品釀造有限公司經營情況分析340
（1）企業發展簡況分析340
（2）企業經營情況分析340
（一）企業償債能力分析340
（二）企業運營能力分析341
（三）企業盈利能力分析342
（3）企業組織架構分析343
（4）企業產品結構及新產品動向343
（5）企業銷售渠道與網絡343
（6）企業發展戰略分析343
（7）企業經營狀況SWOT分析344
（8）企業投資兼并與重組分析344
（9）企業最新發展動向分析344
6.2.23 寧波佐餐王調味食品有限公司經營情況分析344
（1）企業發展簡況分析344
（2）企業經營情況分析344
（一）企業償債能力分析345
（二）企業運營能力分析345
（三）企業盈利能力分析346
（3）企業組織架構分析347
（4）企業產品結構及新產品動向347
（5）企業銷售渠道與網絡347
（6）企業發展戰略分析347
（7）企業經營狀況SWOT分析348
（8）企業投資兼并與重組分析348
（9）企業最新發展動向分析348
6.2.24 永春縣永春老醋有限責任公司經營情況分析348
（1）企業發展簡況分析348
（2）企業經營情況分析349
（一）企業償債能力分析349
（二）企業運營能力分析349
（三）企業盈利能力分析350
（3）企業組織架構分析351
（4）企業產品結構及新產品動向351
（5）企業銷售渠道與網絡351
（6）企業發展戰略分析352
（7）企業經營狀況SWOT分析352
（8）企業投資兼并與重組分析352
（9）企業最新發展動向分析353
6.2.25 山東華王釀造有限公司經營情況分析353
（1）企業發展簡況分析353
（2）企業經營情況分析353
（一）企業償債能力分析353
（二）企業運營能力分析354
（三）企業盈利能力分析355
（3）企業組織架構分析355
（4）企業產品結構及新產品動向356
（5）企業銷售渠道與網絡356
（6）企業發展戰略分析356
（7）企業經營狀況SWOT分析356
（8）企業投資兼并與重組分析357
（9）企業最新發展動向分析357
6.2.26 長沙玉和釀造有限公司經營情況分析357
（1）企業發展簡況分析357
（2）企業主營產品分析358
（3）企業經營情況分析359
（一）企業償債能力分析359
（二）企業運營能力分析360
（三）企業盈利能力分析361
（4）企業銷售渠道與網絡361
（5）企業經營狀況SWOT分析362
（6）企業最新發展動向分析362
6.2.27 山西陳世家釀業有限責任公司經營情況分析362
（1）企業發展簡況分析362
（2）企業經營情況分析362
（一）企業償債能力分析363
（二）企業運營能力分析363
（三）企業盈利能力分析364
（3）企業組織架構分析365
（4）企業產品結構及新產品動向365
（5）企業銷售渠道與網絡365
（6）企業發展戰略分析365
（7）企業經營狀況SWOT分析366
（8）企業投資兼并與重組分析366
（9）企業最新發展動向分析366
6.2.28 山東菏澤玉兔食品有限公司經營情況分析366
（1）企業發展簡況分析366
（2）企業經營情況分析366
（一）企業償債能力分析367
（二）企業運營能力分析367
（三）企業盈利能力分析368
（3）企業組織架構分析369
（4）企業產品結構及新產品動向369
（5）企業銷售渠道與網絡369
（6）企業發展戰略分析370
（7）企業經營狀況SWOT分析370
（8）企業投資兼并與重組分析370
（9）企業最新發展動向分析371
6.2.29 葫蘆島市高橋陳醋廠經營情況分析371
（1）企業發展簡況分析371
（2）企業主營產品分析371
（3）企業經營情況分析372
（一）企業償債能力分析372
（二）企業運營能力分析372
（三）企業盈利能力分析374
（4）企業銷售渠道與網絡374
（5）企業經營狀況SWOT分析375
（6）企業最新發展動向分析375
6.2.30 山東淄博巧媳婦食品有限公司經營情況分析375
（1）企業發展簡況分析375
（2）企業主營產品分析376
（3）企業經營情況分析376
（一）企業償債能力分析376
（二）企業運營能力分析376
（三）企業盈利能力分析378
（4）企業銷售渠道與網絡378
（5）企業經營狀況SWOT分析378
（6）企業最新發展動向分析378
6.2.31 大連棒槌島食品集團經營情況分析379
（1）企業發展簡況分析379
（2）企業主營產品分析379
（3）企業經營情況分析379
（一）企業償債能力分析379
（二）企業運營能力分析380
（三）企業盈利能力分析381
（4）企業銷售渠道與網絡382
（5）企業經營狀況SWOT分析382
（6）企業最新發展動向分析382
6.2.32 營口大醬釀造公司經營情況分析383
（1）企業發展簡況分析383
（2）企業主營產品分析383
（3）企業經營情況分析383
（一）企業償債能力分析383
（二）企業運營能力分析384
（三）企業盈利能力分析385
（4）企業銷售渠道與網絡385
（5）企業經營狀況SWOT分析385
（6）企業最新發展動向分析386
6.2.33 遼寧丹東光華釀造公司經營情況分析386
（1）企業發展簡況分析386
（2）企業主營產品分析386
（3）企業經營情況分析386
（一）企業償債能力分析386
（二）企業運營能力分析387
（三）企業盈利能力分析388
（4）企業銷售渠道與網絡389
（5）企業經營狀況SWOT分析389
（6）企業最新發展動向分析389
6.2.34 鞍山味邦食品有限公司經營情況分析389
（1）企業發展簡況分析389
（2）企業主營產品分析390
（3）企業經營情況分析390
（一）企業償債能力分析390
（二）企業運營能力分析391
（三）企業盈利能力分析392
（4）企業銷售渠道與網絡392
（5）企業經營狀況SWOT分析393
（6）企業最新發展動向分析393
6.2.35 沈陽青花食品釀造有限公司經營情況分析393
（1）企業發展簡況分析393
（2）企業主營產品分析393
（3）企業經營情況分析394
（一）企業償債能力分析394
（二）企業運營能力分析394
（三）企業盈利能力分析396
（4）企業銷售渠道與網絡396
（5）企業經營狀況SWOT分析396
（6）企業最新發展動向分析396
6.2.36 綏中佐香園釀造公司經營情況分析397
（1）企業發展簡況分析397
（2）企業主營產品分析397
（3）企業經營情況分析397
（一）企業償債能力分析397
（二）企業運營能力分析398
（三）企業盈利能力分析399
（4）企業銷售渠道與網絡399
（5）企業經營狀況SWOT分析399
（6）企業最新發展動向分析400
第7章：中國醋行業趨勢分析與投資建議401
7.1 中國醋行業發展趨勢與前景401
7.1.1 中國醋市場發展趨勢分析401
7.1.2 中國醋市場發展前景預測403
7.2 中國醋行業投資風險405
7.2.1 醋行業政策風險405
7.2.2 醋行業技術風險405
7.2.3 醋行業供求風險406
7.2.4 宏觀經濟波動風險406
7.2.5 醋企業生產規模風險407
7.2.6 醋行業其他風險407
7.3 中國醋行業投資建議408
7.3.1 中研智業醋行業投資現狀408
7.3.2 中研智業醋行業投資建議409
7.4 2022年中國醋業市場發展狀況分析410
7.4.1中國名醋企業聯手打造醋市場410
7.4.2山西醋品牌的市場分布411
7.5 2022年中國食醋市場產銷狀況統計分析411
7.5.1 2022年中國食醋市場供給分析411
7.5.2 2022年中國食醋需求量分析412
7.5.3 2022年中國食醋市場產銷平衡分析413
圖表目錄
圖表 1 2022年11月居民消費價格主要數據57
圖表 2 2012年11月—2022年11月居民消費價格指數（上年同月=100）59
圖表 3 2022年1-11月我國高粱進口國家分布情況82
圖表 4 我國土豆種植區域劃分89
圖表 5 我國土豆種植面積和產量90
圖表 6 2018-2022年我國食醋制造行業銷售收入及增長情況120
圖表 7 2018-2022年我國食醋制造行業利潤總額及增長情況121
圖表 8 2018-2022年我國食醋制造行業銷售利潤率125
圖表 9 按產量測算，醋行業CR5占比僅16.99%133
圖表 10 醋行業中家庭作坊式的小企業占比達70%133
圖表 11 與醬油相比，醋的單價提升速度更快（年均6%）134
圖表 12 醋類的高端產品定價遠高于高端醬油(500ml)134
圖表 13 2022年中國食醋十大品牌企業排名139
圖表 14 2022年中國果醋十大品牌企業排名158
圖表 15 2018-2022年我國食醋制造行業規模企業個數241
圖表 16 2018-2022年我國食醋制造行業工業銷售產值及增長情況241
圖表 17 2018-2022年我國食醋制造行業工業銷售產值及增長對比242
圖表 18 2018-2022年我國食醋制造行業銷售收入及增長情況242
圖表 19 2018-2022年我國食醋制造行業銷售收入及增長對比243
圖表 20 2018-2022年我國食醋制造行業利潤總額及增長情況243
圖表 21 2018-2022年我國食醋制造行業利潤總額及增長對比243
圖表 22 2018-2022年我國食醋制造行業產成品及增長情況244
圖表 23 2018-2022年我國食醋制造行業產成品及增長對比244
表格目錄
表格 1 近4年江蘇恒順醋業股份有限公司銷售毛利率變化情況246
表格 2 近4年江蘇恒順醋業股份有限公司固定資產周轉次數情況246
表格 3 近4年江蘇恒順醋業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況246
表格 4 近4年江蘇恒順醋業股份有限公司總資產周轉次數變化情況247
表格 5 近4年江蘇恒順醋業股份有限公司資產負債率變化情況247
表格 6 近4年江蘇恒順醋業股份有限公司產權比率變化情況248
表格 7 近4年江蘇恒豐香醋集團有限公司資產負債率變化情況251
表格 8 近4年江蘇恒豐香醋集團有限公司產權比率變化情況251
表格 9 近4年江蘇恒豐香醋集團有限公司固定資產周轉次數情況251
表格 10 近4年江蘇恒豐香醋集團有限公司流動資產周轉次數變化情況252
表格 11 近4年江蘇恒豐香醋集團有限公司總資產周轉次數變化情況252
表格 12 近4年江蘇恒豐香醋集團有限公司銷售毛利率變化情況252
表格 13 近4年江蘇蘇美食品有限公司資產負債率變化情況253
表格 14 近4年江蘇蘇美食品有限公司產權比率變化情況254
表格 15 近4年江蘇蘇美食品有限公司固定資產周轉次數情況254
表格 16 近4年江蘇蘇美食品有限公司流動資產周轉次數變化情況255
表格 17 近4年江蘇蘇美食品有限公司總資產周轉次數變化情況255
表格 18 近4年江蘇蘇美食品有限公司銷售毛利率變化情況255
表格 19 近4年石家莊珍極釀造集團有限責任公司資產負債率變化情況259
表格 20 近4年石家莊珍極釀造集團有限責任公司產權比率變化情況259
表格 21 近4年石家莊珍極釀造集團有限責任公司固定資產周轉次數情況260
表格 22 近4年石家莊珍極釀造集團有限責任公司流動資產周轉次數變化情況260
表格 23 近4年石家莊珍極釀造集團有限責任公司總資產周轉次數變化情況260
表格 24 近4年石家莊珍極釀造集團有限責任公司銷售毛利率變化情況261
表格 25 近4年川保寧醋有限公司資產負債率變化情況264
表格 26 近4年川保寧醋有限公司產權比率變化情況264
表格 27 近4年川保寧醋有限公司固定資產周轉次數情況265
表格 28 近4年川保寧醋有限公司流動資產周轉次數變化情況265
表格 29 近4年川保寧醋有限公司總資產周轉次數變化情況265
表格 30 近4年川保寧醋有限公司銷售毛利率變化情況266
表格 31 近4年青島燈塔釀造有限公司資產負債率變化情況269
表格 32 近4年青島燈塔釀造有限公司產權比率變化情況270
表格 33 近4年青島燈塔釀造有限公司固定資產周轉次數情況270
表格 34 近4年青島燈塔釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況270
表格 35 近4年青島燈塔釀造有限公司總資產周轉次數變化情況271
表格 36 近4年青島燈塔釀造有限公司銷售毛利率變化情況271
表格 37 近4年山西水塔老陳醋股份有限公司資產負債率變化情況276
表格 38 近4年山西水塔老陳醋股份有限公司產權比率變化情況276
表格 39 近4年山西水塔老陳醋股份有限公司固定資產周轉次數情況276
表格 40 近4年山西水塔老陳醋股份有限公司流動資產周轉次數變化情況277
表格 41 近4年山西水塔老陳醋股份有限公司總資產周轉次數變化情況277
表格 42 近4年山西水塔老陳醋股份有限公司銷售毛利率變化情況277
表格 43 近4年上海寶鼎釀造有限公司資產負債率變化情況281
表格 44 近4年上海寶鼎釀造有限公司產權比率變化情況281
表格 45 近4年上海寶鼎釀造有限公司固定資產周轉次數情況282
表格 46 近4年上海寶鼎釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況282
表格 47 近4年上海寶鼎釀造有限公司總資產周轉次數變化情況282
表格 48 近4年上海寶鼎釀造有限公司銷售毛利率變化情況283
表格 49 近4年山西來福老陳醋集團有限公司資產負債率變化情況285
表格 50 近4年山西來福老陳醋集團有限公司產權比率變化情況285
表格 51 近4年山西來福老陳醋集團有限公司固定資產周轉次數情況286
表格 52 近4年山西來福老陳醋集團有限公司流動資產周轉次數變化情況286
表格 53 近4年山西來福老陳醋集團有限公司總資產周轉次數變化情況286
表格 54 近4年山西來福老陳醋集團有限公司銷售毛利率變化情況287
表格 55 近4年山西老陳醋集團有限公司資產負債率變化情況289
表格 56 近4年山西老陳醋集團有限公司產權比率變化情況289
表格 57 近4年山西老陳醋集團有限公司固定資產周轉次數情況290
表格 58 近4年山西老陳醋集團有限公司流動資產周轉次數變化情況290
表格 59 近4年山西老陳醋集團有限公司總資產周轉次數變化情況290
表格 60 近4年山西老陳醋集團有限公司銷售毛利率變化情況291
表格 61 近4年天津市天立獨流老醋股份有限公司資產負債率變化情況293
表格 62 近4年天津市天立獨流老醋股份有限公司產權比率變化情況294
表格 63 近4年天津市天立獨流老醋股份有限公司固定資產周轉次數情況294
表格 64 近4年天津市天立獨流老醋股份有限公司流動資產周轉次數變化情況295
表格 65 近4年天津市天立獨流老醋股份有限公司總資產周轉次數變化情況295
表格 66 近4年天津市天立獨流老醋股份有限公司銷售毛利率變化情況295
表格 67 近4年長沙市九陳香醋業食品有限公司資產負債率變化情況297
表格 68 近4年長沙市九陳香醋業食品有限公司產權比率變化情況298
表格 69 近4年長沙市九陳香醋業食品有限公司固定資產周轉次數情況298
表格 70 近4年長沙市九陳香醋業食品有限公司流動資產周轉次數變化情況298
表格 71 近4年長沙市九陳香醋業食品有限公司總資產周轉次數變化情況299
表格 72 近4年長沙市九陳香醋業食品有限公司銷售毛利率變化情況299
表格 73 近4年濟南德馨齋食品有限公司資產負債率變化情況302
表格 74 近4年濟南德馨齋食品有限公司產權比率變化情況302
表格 75 近4年濟南德馨齋食品有限公司固定資產周轉次數情況302
表格 76 近4年濟南德馨齋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況303
表格 77 近4年濟南德馨齋食品有限公司總資產周轉次數變化情況303
表格 78 近4年濟南德馨齋食品有限公司銷售毛利率變化情況303
表格 79 近4年北京王致和味滋康食品有限公司資產負債率變化情況307
表格 80 近4年北京王致和味滋康食品有限公司產權比率變化情況307
表格 81 近4年北京王致和味滋康食品有限公司固定資產周轉次數情況307
表格 82 近4年北京王致和味滋康食品有限公司流動資產周轉次數變化情況308
表格 83 近4年北京王致和味滋康食品有限公司總資產周轉次數變化情況308
表格 84 近4年北京王致和味滋康食品有限公司銷售毛利率變化情況308
表格 85 近4年新疆笑廚食品有限公司資產負債率變化情況312
表格 86 近4年新疆笑廚食品有限公司產權比率變化情況313
表格 87 近4年新疆笑廚食品有限公司固定資產周轉次數情況313
表格 88 近4年新疆笑廚食品有限公司流動資產周轉次數變化情況313
表格 89 近4年新疆笑廚食品有限公司總資產周轉次數變化情況314
表格 90 近4年新疆笑廚食品有限公司銷售毛利率變化情況314
表格 91 近4年徐州恒順萬通食品釀造有限公司資產負債率變化情況316
表格 92 近4年徐州恒順萬通食品釀造有限公司產權比率變化情況317
表格 93 近4年徐州恒順萬通食品釀造有限公司固定資產周轉次數情況317
表格 94 近4年徐州恒順萬通食品釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況318
表格 95 近4年徐州恒順萬通食品釀造有限公司總資產周轉次數變化情況318
表格 96 近4年徐州恒順萬通食品釀造有限公司銷售毛利率變化情況318
表格 97 近4年王致和集團（三河）醋業有限公司資產負債率變化情況320
表格 98 近4年王致和集團（三河）醋業有限公司產權比率變化情況321
表格 99 近4年王致和集團（三河）醋業有限公司固定資產周轉次數情況321
表格 100 近4年王致和集團（三河）醋業有限公司流動資產周轉次數變化情況322
表格 101 近4年王致和集團（三河）醋業有限公司總資產周轉次數變化情況322
表格 102 近4年王致和集團（三河）醋業有限公司銷售毛利率變化情況322
表格 103 近4年昆明釀造總廠資產負債率變化情況324
表格 104 近4年昆明釀造總廠產權比率變化情況325
表格 105 近4年昆明釀造總廠固定資產周轉次數情況325
表格 106 近4年昆明釀造總廠流動資產周轉次數變化情況325
表格 107 近4年昆明釀造總廠總資產周轉次數變化情況326
表格 108 近4年昆明釀造總廠銷售毛利率變化情況326
表格 109 近4年遼寧塔城陳醋釀造有限公司資產負債率變化情況328
表格 110 近4年遼寧塔城陳醋釀造有限公司產權比率變化情況328
表格 111 近4年遼寧塔城陳醋釀造有限公司固定資產周轉次數情況329
表格 112 近4年遼寧塔城陳醋釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況329
表格 113 近4年遼寧塔城陳醋釀造有限公司總資產周轉次數變化情況329
表格 114 近4年遼寧塔城陳醋釀造有限公司銷售毛利率變化情況330
表格 115 近4年川省閬州醋業有限公司資產負債率變化情況332
表格 116 近4年川省閬州醋業有限公司產權比率變化情況332
表格 117 近4年川省閬州醋業有限公司固定資產周轉次數情況333
表格 118 近4年川省閬州醋業有限公司流動資產周轉次數變化情況333
表格 119 近4年川省閬州醋業有限公司總資產周轉次數變化情況333
表格 120 近4年川省閬州醋業有限公司銷售毛利率變化情況334
表格 121 近4年山西紫林食品有限公司資產負債率變化情況336
表格 122 近4年山西紫林食品有限公司產權比率變化情況336
表格 123 近4年山西紫林食品有限公司固定資產周轉次數情況337
表格 124 近4年山西紫林食品有限公司流動資產周轉次數變化情況337
表格 125 近4年山西紫林食品有限公司總資產周轉次數變化情況337
表格 126 近4年山西紫林食品有限公司銷售毛利率變化情況338
表格 127 近4年自貢三木調味品釀造有限公司資產負債率變化情況341
表格 128 近4年自貢三木調味品釀造有限公司產權比率變化情況341
表格 129 近4年自貢三木調味品釀造有限公司固定資產周轉次數情況341
表格 130 近4年自貢三木調味品釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況342
表格 131 近4年自貢三木調味品釀造有限公司總資產周轉次數變化情況342
表格 132 近4年自貢三木調味品釀造有限公司銷售毛利率變化情況342
表格 133 近4年寧波佐餐王調味食品有限公司資產負債率變化情況345
表格 134 近4年寧波佐餐王調味食品有限公司產權比率變化情況345
表格 135 近4年寧波佐餐王調味食品有限公司固定資產周轉次數情況345
表格 136 近4年寧波佐餐王調味食品有限公司流動資產周轉次數變化情況346
表格 137 近4年寧波佐餐王調味食品有限公司總資產周轉次數變化情況346
表格 138 近4年寧波佐餐王調味食品有限公司銷售毛利率變化情況346
表格 139 近4年永春縣永春老醋有限責任公司資產負債率變化情況349
表格 140 近4年永春縣永春老醋有限責任公司產權比率變化情況349
表格 141 近4年永春縣永春老醋有限責任公司固定資產周轉次數情況349
表格 142 近4年永春縣永春老醋有限責任公司流動資產周轉次數變化情況350
表格 143 近4年永春縣永春老醋有限責任公司總資產周轉次數變化情況350
表格 144 近4年永春縣永春老醋有限責任公司銷售毛利率變化情況350
表格 145 近4年山東華王釀造有限公司資產負債率變化情況353
表格 146 近4年山東華王釀造有限公司產權比率變化情況354
表格 147 近4年山東華王釀造有限公司固定資產周轉次數情況354
表格 148 近4年山東華王釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況354
表格 149 近4年山東華王釀造有限公司總資產周轉次數變化情況355
表格 150 近4年山東華王釀造有限公司銷售毛利率變化情況355
表格 151 近4年長沙玉和釀造有限公司資產負債率變化情況359
表格 152 近4年長沙玉和釀造有限公司產權比率變化情況359
表格 153 近4年長沙玉和釀造有限公司固定資產周轉次數情況360
表格 154 近4年長沙玉和釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況360
表格 155 近4年長沙玉和釀造有限公司總資產周轉次數變化情況360
表格 156 近4年長沙玉和釀造有限公司銷售毛利率變化情況361
表格 157 近4年山西陳世家釀業有限責任公司資產負債率變化情況363
表格 158 近4年山西陳世家釀業有限責任公司產權比率變化情況363
表格 159 近4年山西陳世家釀業有限責任公司固定資產周轉次數情況363
表格 160 近4年山西陳世家釀業有限責任公司流動資產周轉次數變化情況364
表格 161 近4年山西陳世家釀業有限責任公司總資產周轉次數變化情況364
表格 162 近4年山西陳世家釀業有限責任公司銷售毛利率變化情況364
表格 163 近4年山東菏澤玉兔食品有限公司資產負債率變化情況367
表格 164 近4年山東菏澤玉兔食品有限公司產權比率變化情況367
表格 165 近4年山東菏澤玉兔食品有限公司固定資產周轉次數情況367
表格 166 近4年山東菏澤玉兔食品有限公司流動資產周轉次數變化情況368
表格 167 近4年山東菏澤玉兔食品有限公司總資產周轉次數變化情況368
表格 168 近4年山東菏澤玉兔食品有限公司銷售毛利率變化情況368
表格 169 近4年葫蘆島市高橋陳醋廠資產負債率變化情況372
表格 170 近4年葫蘆島市高橋陳醋廠產權比率變化情況372
表格 171 近4年葫蘆島市高橋陳醋廠固定資產周轉次數情況373
表格 172 近4年葫蘆島市高橋陳醋廠流動資產周轉次數變化情況373
表格 173 近4年葫蘆島市高橋陳醋廠總資產周轉次數變化情況373
表格 174 近4年葫蘆島市高橋陳醋廠銷售毛利率變化情況374
表格 175 近4年山東巧媳婦食品集團有限公司資產負債率變化情況376
表格 176 近4年山東巧媳婦食品集團有限公司產權比率變化情況376
表格 177 近4年山東巧媳婦食品集團有限公司固定資產周轉次數情況377
表格 178 近4年山東巧媳婦食品集團有限公司流動資產周轉次數變化情況377
表格 179 近4年山東巧媳婦食品集團有限公司總資產周轉次數變化情況377
表格 180 近4年山東巧媳婦食品集團有限公司銷售毛利率變化情況378
表格 181 近4年大連棒槌島食品集團資產負債率變化情況379
表格 182 近4年大連棒槌島食品集團產權比率變化情況380
表格 183 近4年大連棒槌島食品集團固定資產周轉次數情況380
表格 184 近4年大連棒槌島食品集團流動資產周轉次數變化情況380
表格 185 近4年大連棒槌島食品集團總資產周轉次數變化情況381
表格 186 近4年大連棒槌島食品集團銷售毛利率變化情況381
表格 187 近4年營口大醬釀造有限公司資產負債率變化情況383
表格 188 近4年營口大醬釀造有限公司產權比率變化情況383
表格 189 近4年營口大醬釀造有限公司固定資產周轉次數情況384
表格 190 近4年營口大醬釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況384
表格 191 近4年營口大醬釀造有限公司總資產周轉次數變化情況385
表格 192 近4年營口大醬釀造有限公司銷售毛利率變化情況385
表格 193 近4年遼寧丹東光華釀造公司資產負債率變化情況386
表格 194 近4年遼寧丹東光華釀造公司產權比率變化情況387
表格 195 近4年遼寧丹東光華釀造公司固定資產周轉次數情況387
表格 196 近4年遼寧丹東光華釀造公司流動資產周轉次數變化情況388
表格 197 近4年遼寧丹東光華釀造公司總資產周轉次數變化情況388
表格 198 近4年遼寧丹東光華釀造公司銷售毛利率變化情況388
表格 199 近4年鞍山味邦食品有限公司資產負債率變化情況390
表格 200 近4年鞍山味邦食品有限公司產權比率變化情況390
表格 201 近4年鞍山味邦食品有限公司固定資產周轉次數情況391
表格 202 近4年鞍山味邦食品有限公司流動資產周轉次數變化情況391
表格 203 近4年鞍山味邦食品有限公司總資產周轉次數變化情況392
表格 204 近4年鞍山味邦食品有限公司銷售毛利率變化情況392
表格 205 近4年沈陽青花食品釀造有限公司資產負債率變化情況394
表格 206 近4年沈陽青花食品釀造有限公司產權比率變化情況394
表格 207 近4年沈陽青花食品釀造有限公司固定資產周轉次數情況395
表格 208 近4年沈陽青花食品釀造有限公司流動資產周轉次數變化情況395
表格 209 近4年沈陽青花食品釀造有限公司總資產周轉次數變化情況395
表格 210 近4年沈陽青花食品釀造有限公司銷售毛利率變化情況396
表格 211 近4年綏中佐香園釀造公司資產負債率變化情況397
表格 212 近4年綏中佐香園釀造公司產權比率變化情況398
表格 213 近4年綏中佐香園釀造公司固定資產周轉次數情況398
表格 214 近4年綏中佐香園釀造公司流動資產周轉次數變化情況398
表格 215 近4年綏中佐香園釀造公司總資產周轉次數變化情況399
表格 216 近4年綏中佐香園釀造公司銷售毛利率變化情況399
