卷面式包子機采用仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度，再經(jīng)料斗把餡料輸送到面皮上，然后由卷面系統(tǒng)卷成圓柱狀，再處理成型，本機從壓面到卷好再到成型，整個生產(chǎn)過程都不會破壞面筋的彈性，可以媲美手工生產(chǎn)的包子。而且包子機生產(chǎn)包子的速度、大小、重量、餡料多少皆可隨時調(diào)節(jié)。包子機一機多用可以生產(chǎn)：肉包、菜包、小籠包、豆沙包、奶黃包等各種餡料的包子。

　　本機組成部件：

　　進面系統(tǒng)：將面皮整齊疊放，輸送至壓面部件，輸送流暢，不會破壞面筋，操作簡單，使用方便。

　　壓面系統(tǒng)：采用連續(xù)壓面工藝技術(shù)，從而保證了包子氣孔均勻細(xì)膩，持水性、且表面富有光澤、口感爽滑、色香味俱佳，遠遠超過手工制作的包子。

　　出餡系統(tǒng)：立式料斗、立式餡絞龍結(jié)合偏心餡泵同步擠輸餡料方式，結(jié)構(gòu)簡單、密封性好，適合各種甜味、咸味的餡料如：麥香餡、豆沙餡。