處理此類問題的關鍵點在于如何確定在蒸煮過程中蒸煮鍋內的溫度、壓力及蒸煮袋內的溫度、壓力？通過參加相關的展覽會及網上搜尋，筆者發現了一種利器：無線溫度驗證系統。所謂“無線溫度驗證系統”由微型記錄器、讀數臺和軟件三部分組成。其工作模式如下：將記錄器置于與電腦連接的讀數臺中，通過軟件設置好記錄器的啟動條件（啟動記錄讀數的時間或溫度、取樣頻率）后，將記錄器置于待測點（如消滅細菌鍋內或蒸煮袋內），當符合記錄器啟動條件時（如到達設定時間，或消滅細菌鍋到達設定溫度），記錄器開始記錄數據（溫度、壓力…），消滅細菌完成后取出記錄器，放回讀數臺，將數據下載至計算機，并進行各種（時間，諸城海參蒸煮鍋、溫度曲線，諸城海參蒸煮鍋、F0值、Z0值等）分析計算。結果可以EXCEL、WORD、PDF等報告形式打印或導出。微型記錄器只有拇指大小，諸城海參蒸煮鍋，可以輕松地裝入蒸煮袋內。據說測量精度可達到℃。如果加工蒸煮袋的彩印廠擁有這樣一套無線溫度驗證系統，相關的質量糾結紛擾一定會逐步減少！！！電熱夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），比較高可以達到320度。諸城海參蒸煮鍋
7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。8、可傾式蒸煮鍋體比較大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。三、分類：1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、天然氣加熱蒸煮鍋2、按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋四、蒸汽蒸煮鍋使用注意事項1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。五、維護保養1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。2、壓力表和安全閥應定期檢查。諸城海參蒸煮鍋可傾式夾層鍋支腳：槽鋼支架式。
不會使包裝和內容物受到破壞或變形。6、完美的升溫、降溫，適合易碎的瓶裝消滅細菌。升溫時循環水從常溫經換熱器加熱，降溫時循環水從實時溫度經換熱器冷卻，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。7、全自動控制系統。整個消滅細菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數字化顯示，可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內可存儲100個消滅細菌公式，以便選擇使用。8、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制。根據不同食品對消滅細菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的消滅細菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以近可能完美的保存其色、香、味。消滅細菌溫度準確到℃，可以避免產品蒸煮過度或消滅細菌不徹底的現象。
立式蒸煮鍋包括鍋體、循環系統、支座三部分、鍋體分上錐部、圓筒部和下錐部三部分。上錐部上面聯著加料口。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。立式蒸煮鍋又稱立鍋。為問歇式化學制漿設備二用于蒸煮木材、竹、荻、葦等纖維原料生產化學漿。容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
一、用途：立式蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。二、特點：蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。三、主要技術及結構性能：1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235一B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。4、帶攪拌裝置鍋體：部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。5、攪拌轉速：23r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。諸城海參蒸煮鍋
蒸煮鍋罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。諸城海參蒸煮鍋
蒸煮鍋大范圍應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 應用范圍簡述： 糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。 飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫消滅細菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。 蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。 罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。 醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，消滅細菌工藝。諸城海參蒸煮鍋
山東鼎盛達智能裝備有限公司總部位于山東省濰坊市諸城市高新區蘆河大道2777號，是一家研發、生產、銷售食品機械及配件、金屬壓力容器、農副食品加工機械、包裝設備、工業自動控制系統裝置；銷售紙質包裝材料及包裝制品、鋼材、五金產品、電氣設備；貨物進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）的公司。鼎盛達智能裝備作為研發、生產、銷售食品機械及配件、金屬壓力容器、農副食品加工機械、包裝設備、工業自動控制系統裝置；銷售紙質包裝材料及包裝制品、鋼材、五金產品、電氣設備；貨物進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）的企業之一，為客戶提供良好的殺菌鍋，夾層鍋，炒鍋，蒸煮鍋。鼎盛達智能裝備繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。鼎盛達智能裝備始終關注機械及行業設備市場，以敏銳的市場洞察力，實現與客戶的成長共贏。
