那企業要怎么選擇不錯的食堂承包公司呢？
1.以客戶的需求為本
厲害的食堂承包公司需要能應對不同的公司文化有不同的供餐方案，在具體的需求與實施，也會和客戶接洽了解詳情后制定出詳細的菜式出品方案。因為，企業有來自不同地域的人，有著不同的企業餐飲文化，這就要求食堂承包公司能有不同地域特色的廚師，能適應各種不一樣的情況，才能符合企業員工的口味。
隨著人們對營養配餐知道的不斷加深以及需求的不斷加大，營養配餐的包括面將會越來越廣。毫無疑問，營養配餐是餐飲行業發展的趨勢之一，特別適合在從事團膳管理等業務的餐飲企業中推行，企業將營養配餐的理念和服務帶給了客戶，讓更多的人享受到了健康的飲食和個性化的服務。
實質上“團膳”就是“團體膳食”，以為機關單位、校園、寫字樓、企業等提供工作餐為目的而衍生出來的帶有服務性質的餐飲行業。食堂承包飯堂承包
盛弘（廣東）餐飲有限公司飯堂承包管理中如何控制浪費？
1. 可派管理、保安等從側面監督硬性的食物浪費;
2. 從采購貨品的質量著手，減少損耗和不必要的浪費;
3. 在食堂、餐廳做節約的宣傳標示，宣導節約的精神;
4. 專業的菜品研發小組，保證菜式的出品口味，以免有人因為不合口味而浪費;
5. 根據工地的下班時間，分批炒作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
6. 以前一天的刷卡數據作參考，預投第二天實際吃飯人數和實際用餐人數不能偏差3-5%。
固定就餐方式，一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產生的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。 合作程式:企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準，期間出現新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。政F食堂承包
盛弘（廣東）餐飲有限公司，是一家專業承包經營企業、機關、學校、工廠食堂以及副食品、糧油、農產品配送的綜合性、跨區域的現代后勤服務公司。特別是對大中型企業食堂承包有著豐富的經營管理經驗，食堂管理模式獨特，并有一整套飯堂承包方案和食堂衛生管理制度，盛弘餐飲于2015年正式創立自有連鎖快餐廳品牌“盛弘小廚”，成功在中山市打開了連鎖快餐廳的市場，開辟出食堂經營管理之外的另一條門店餐廳經營之路，為公司的多元化發展邁進的新的步伐。
飯堂承包模式：全托承包方式
發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。
承包方:負責斥方設備，合同期按投金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。
