近幾年，南美的白對蝦水產品在全國范圍內發展特別快，其原因，一是市場需求；二是經濟效益驅動。據調查，養殖南美的白對蝦與養殖常規水產品比較，其效益前者高出后者2~5倍或更高。目前市場比較暢銷的南美的白對蝦養殖已有一定規模，為南美的白對蝦規模化養殖基地建設項目創造了良好的氛圍。

我國是世界上水產養殖規模大的國家，但由于傳統養殖方式存在的規范化程度低、養殖模式簡單、水資源浪費大、污染嚴重等問題，導致產能嚴重滯后。近年，由中國水產研究院聯合相關科研和推廣部門，對工廠化循環水養殖系統開展了全面研究。我國的南方地區海岸線長，網箱和土塘養殖發達，但存在各種魚、蝦苗種供應不足和孵化育苗存活率低、臺風等自然災害較多、工業污染水源等問題。

鱖魚是一種食肉魚，喜獨居生活，喜歡藏身于水底石塊之后，或繁茂的草叢之中。隨著2018年鱖魚價格飛漲，越來越多的水產養殖戶盲目趨向養殖鱖魚，導致2019年鱖魚養殖盛行。一些盲目性養殖鱖魚的養殖戶，在對鱖魚養殖技術并不懂的情況下，*終也只會落到虧本的下場。對于鱖魚養殖，小編為大家介紹幾點需要注意的。鱖魚是一種食肉魚，那么餌料一般為白鰱、鯽魚、鯪魚等，鱖魚規格及放養餌料魚要控制好。