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甜葫蘆屬葫蘆科雙子葉植物,它是一種喜溫作物。果實為氯果,食用部分主要是果皮,果皮厚8-10cm;種子由胚及肥大子葉組成,是無胚乳種子。根呈須根平行分布;莖圓形有棱;花,雌雄同株,單性花漏斗形;葉卵形波紋葉緣,掌狀互生。無硫干瓢是甜葫蘆條加工過程中不用硫磺條,通過用自然光晾曬或鍋爐烘干線進行烘干,能生產出綠色產品,其銷售價格比用硫磺干條高6-8元kg,增效益7200-100元

做法葫蘆干100克，花肉300克，少許食用油鹽料酒雞精醬油蔥姜香菜材料燒肉富含碳水化合物，我們知道碳水化合物是構成機體的重要物質，能夠儲存和提供熱能，是維持大腦功能必須的能源之一。將豬肉片洗凈，放入油鍋中翻炒；

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將瓢干磨成粉，與面粉拌勻，壓成面條和餃子皮，制成瓢蟲拉面和瓢蟲餃子干。日本料理把無硫干瓢放在水里煮，根據口味加入不同的調料，做自己喜歡的手工菜。作為壽司的核心，它被較廣的應用，如瓢蟲干雜燴瓢蟲米球干等。

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