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山楂原料應符合標準。貯藏方法及貯存溫度不得超過30℃；不得在低溫下進行。其含量較高，且含有大量鞣酸及其它營養物質。山楂片的生產技術要求山楂原料應為質量好并且沒有公害的農產品，要具有適當的貯藏條件。貯存期間，不得有異味。

要看清生產廠家的生產日期。選購時還應注意商標。將山楂蘋果等原料切成小塊，放入水中浸泡，待干后再加熱至干。在加工前先將新鮮的水分全部蒸熟后再加工成干燥食品。如果不是正規廠家生產的，就請到當地工商部門投訴。選取新鮮山楂蘋果等。用干凈的布包好，放入冰箱冷藏。山楂果丹皮廠家,如果不能辨別是否為正規品牌合格品牌或其他，可以直接到超市或大商場的食品專柜去購買。購買時應注意食品的外包裝是否完好無損。這樣一般能不變質或保存期較長。

忌食油膩，避免肥胖。它是山楂中不可缺少的營養成分之一。在食用山楂時，要注意以下幾點，吃了后應盡快消化。少吃辛辣的食物。多食用。不要隨意吃。多喝水。不要吃生冷的飲料。山楂片中含有大量的維生素和礦物質，具有抗氧化作用，對人體健康十分有益。山楂片中還含有一種的植物精華酸棗。但是，山楂片的營養價值很低。

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