昆明冷凍法國肥鵝肝哪家好(品牌推薦:2024已更新)鑫·鴻源食品,做法解凍法國肥鵝肝，用稀釋的牛奶和姜片浸泡12小時。放入蒸籠蒸25分鐘，用碎紙機打成法國肥鵝肝醬。將打好的法國肥鵝肝醬放入帶有花卉掛袋劑的球形模具中，成型后取出，在調(diào)整好的菜肴中浸泡6小時。把白色的巧克力放在水里煮，用一層巧克力包裹法國肥鵝肝球，然后粘上核桃。一費力羅法國肥鵝肝球原料適量清酒法國肥鵝肝。調(diào)味料核桃仁5克巧克力10克純牛奶75克姜片5克純水100克；干紅葡萄酒50克調(diào)味品50克桂家灣醬油50克利賓那黑醋栗飲料50克摩里莫德納醋10克楚比草莓17克草莓醬17克。二雞尾法國肥鵝肝牛肉顆粒原材料清酒法國肥鵝肝150克，牛仔丁200克，杏鮑菇200克，鮮蝦18只，青椒和紅椒兩片。調(diào)料品黑胡椒汁20克，糖15克。做法將法國肥鵝肝切成中指大小的小塊，輕拍糯米粉，放入鍋中150℃油炸到金；在平底鍋中煎牛仔顆粒，備用。

三家常做法材料冷凍清酒鵝肥肝花枝膠雞蛋枸杞子杏仁片雞精蛋清白糖各適量。冷凍清酒鵝肥肝切成小丁，放入盛器中，加入雞蛋液拌勻，調(diào)味，上籠蒸熟，擺在盤中間。食用時，撈出冷凍清酒鵝肥肝切片，再配以紅辣椒片，澆上原湯即可。做法將花枝膠調(diào)好味，插上杏仁片成花朵狀。

另外取鍋加入油蔥姜炒香后加入蠔油老抽味精，燒開后放入煎好的鵝肝略煨一會，加入紅酒勾芡取出擺放至盤中即可。原料紅酒鵝肝。紅酒鵝肝一分享紅酒鵝肝的幾種做法將鵝肝切厚片加入鹽胡椒粉紅酒腌10分鐘后拍上面粉下油鍋煎成金黃顏色。做法配料鹽胡椒粉油蔥姜湯耗油老抽味精砂糖葡萄白蘿卜黑胡椒粒蓮藕糯米粉草莓番茄蘆筍蘋果。

把朗德鵝肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水。姜洗凈，去皮切片。朗德鵝肝洗凈，切片；做法絲瓜洗凈，去皮去籽，切片；用少許鹽料酒水淀粉將朗德鵝肝腌5分鐘;一絲瓜炒朗德鵝肝材料絲瓜朗德鵝肝胡蘿卜生姜淀粉食用油香油料酒胡椒粉精鹽白糖味精。胡蘿卜洗凈，切片；

昆明冷凍法國肥鵝肝哪家好(品牌推薦:2024已更新)，凈鍋入蔥油燒至280℃，倒入耐高熱溫的玻璃盆里，上桌后把清酒鵝肥肝片連同配料一起倒入熱油中并加蓋，待清酒鵝肥肝燙熟且油溫降下來后，即可食用。制作關鍵清酒鵝肥肝定要選擇色澤淺一些的，刀工進行處理時，要切厚一些，這樣才能達到微脆的口感。特色此菜麻辣鮮香清酒鵝肥肝脆嫩，因是將湯汁與腌好的清酒鵝肥肝端上桌進行現(xiàn)場煮制，增加了客人的體驗感。

二油烹煎鵝肝材料主料煎鵝肝輔料干辣椒節(jié)泡酸菜絲泡姜絲洋蔥絲花椒調(diào)料雞粉白酒胡椒粉特色法國煎鵝肝做法把煎鵝肝切為薄片，沖掉血水并且使用毛巾吸去水分，納盆之后加入雞粉白酒胡椒粉和特色法國煎鵝肝拌勻，再擺放在墊有干辣椒節(jié)泡酸菜絲泡姜絲洋蔥絲和花椒的盤中碼好。

加入食用油，用蔥姜炒，然后加入上述調(diào)味料，加入鮮鵝肥肝，炒熟即可食用，冷卻備用。二波爾多酒鮮鵝肥肝材料∶鮮鵝肥肝適量波爾多紅酒胡椒鹽做法∶用紅酒胡椒鹽等把鮮鵝肥肝淹約8小時之后裝入到容器，放入烤箱里用適宜的溫度烤熟。一黃油鮮鵝肥肝片主料∶鮮鵝肥肝600克輔/調(diào)料∶食用油，黃油，蔥，姜，味精，生抽，胡椒粉，黃酒糖番茄醬少許制作∶鮮鵝肥肝洗凈并燙一下。將炸好的鮮鵝肥肝用研磨機攪拌成絲絨狀，然后取模型，在兩側抹黃油，將鮮鵝肥肝放入冰箱，冷藏3-4小時，直到凝固，然后放在盤子上。

昆明冷凍法國肥鵝肝哪家好(品牌推薦:2024已更新)，事先準備的材料是鵝肝4片面包4片紅酒200克蘋果1個花瓣1把橄欖油1茶匙黑胡椒粒少許鹽少許草莓醬1茶匙無花果6個（干的）蜂蜜1茶匙。紅酒鵝肝做法二將準備好的面包片紅酒蘋果片無花果花瓣放入盤中，倒入草莓醬。用少許橄欖油加熱平底鍋，將紅酒鵝肝煎到兩面呈金黃顏色。

鍋里面倒入油燒到成熱之時，下鵝肥肝片滑熟，倒出來瀝油待用。另把醪糟汁辣鮮露白糖胡椒粉老陳醋雞粉味精與濕淀粉放于碗里，調(diào)制成味汁待用。二新味道肝片原料凍鵝肥肝約100克豬血塊約200克干辣椒節(jié)約10克花椒約3克姜蔥汁約15毫升豆瓣約20克姜片蒜片蔥節(jié)鹽料酒味精雞精胡椒粉辣鮮露干淀粉鮮湯色拉油各適量制法把新鮮鵝肥肝切成片，用鹽料酒姜蔥汁與干淀粉淹入味上漿之后，放入三成熱的油鍋里面滑散，撈出瀝油待用。將泡豇豆與蒜薹切成顆。鍋里倒油，先放入姜粒小米椒節(jié)蒜薹顆與泡豇豆顆一塊炒香，再倒入鵝肥肝片進行翻炒幾下，待烹入味翻勻后，便可出鍋裝盤上桌。

醬汁以迷迭香番茄汁和茉莉茶葉為原料，按4比1濃縮熬制而成。制作一將熟的香煎鵝肝塊放入方形的鐵盒中，擠壓表面使其壓縮成型，在冰箱中冷卻24小時，以獲得良好的質(zhì)感和嚼勁。在青蘋果醬中可以加入幾粒葡萄干和些許干邑，令口感別有風味。

昆明冷凍法國肥鵝肝哪家好(品牌推薦:2024已更新)，將雞蛋碴入碗內(nèi)，打散，加牛奶鹽調(diào)勻，制成雞蛋糊備用。把植物油放進煎鍋里，加熱，然后倒入雞蛋糊，用文火把它推入一個圓蛋糕里。當?shù)昂匆虝r，將冷凍法國鵝肥肝餡放在蛋餅的中心，然后將蛋餅的兩端折疊起來，將餡緊緊裹成橢圓形，翻過來，抹勻，炒至金，然后盛入盤中，完成。